Рейтинг на коняци: кое е по-добре в Русия, ОНД, в света, класификация, етикетиране, имена на най-добрите видове и марки

Конякът е алкохол с характер, той изисква специално отношение към всичко - от сортовете грозде и условията на стареене до подбора на марката и най-важното - подходящо настроение, повод и компания. Оценката на коняците ще ви помогне да се ориентирате в разнообразието от марки, върху които са работили най-добрите винопроизводители.

Обичайно е да се нарича ракия напитка, която в останалия свят се нарича ракия. Това не е напълно правилно - както казват французите, всяка ракия е ракия, но не всяка ракия може да се нарече коняк.

По-правилно е да се счита ракията за технология на производство, която също прави ябълкови калвадоси, черешови киршвассер, малинов фрамбоа, гроздова грапа и чача.

Някои тънкости и строгост на рецептата отличават коняка от тази серия и само френски винопроизводители от едноименния регион имат право да наричат ​​напитката „Коняк“.

Критерии за оценка на напитка в Русия и по света

Изборът на коняк е толкова широк, че може да дезориентира неопитен потребител, който не знае по какви критерии, с изключение на цената, може да се определи достойна марка. В бутиците, които продават скъп алкохол, можете да видите цени с три нули, но сравнително евтин коняк също заслужава внимание, трябва само да знаете доказаните марки.

Френските коняци не винаги могат да бъдат класифицирани по възраст, тъй като много производители държат коняк в бъчви за по-дълго време, отколкото е предписано от правилата. В Русия коняците под 5 години се считат за обикновени, от 6 години - реколта.

Мястото на произход определя качеството на напитката. Френското законодателство ясно регулира технологията на производство. Съперниците на коняк се грижат за репутацията, така че конякът от Франция гарантирано е с високо качество.

За съжаление, руският, арменският, грузинският, молдовският алкохол не винаги е доволен от качеството, а броят на подправки затъмнява спомените за предишната му слава. Трябва да се признае, че ракия от Норилск или Воронеж не може да претендира за място в класацията.

Коняк класификация

Вкусът и цветът на коняка зависят от сорта грозде и условията на стареене - през годините, прекарани в дъбова бъчва, напитката потъмнява, придобива цвят, наречен коняк. За да доведете до съвършенство вкуса и аромата, се смесват конякови спиртни напитки, тоест смесват алкохол с различно стареене.

Според най-младия алкохол възрастта се определя от сместа, следователно дори при млад коняк може да присъства основата на дългосрочно излагане. Французите обикновено смесват десетки конякови спиртни напитки.

В Европа

На етикетите на френски коняци до името на марката можете да видите букви, които потвърждават класификацията по експозиция. Тази класификация е приета в повечето страни по света:

• 2-4 години - VS (Много специално);
• 3-6 години - Superior;
• 4-8 години - VSOP, VO, Reserv;
• 5-10 години - VVSOP, Grande Reserv;
• 6-20 години или повече - XO, Extra, Gold Reserv, Napoleon.

В Русия и ОНД

Използваме различна класификация, всички коняци са разделени на три категории:

1. 3-5 години - обикновени. На етикета - от 3 до 5 звезди, всяка е еквивалентна на годината на излагане.
2. От 6 години - реколта.
3. Над 23 години - колекционерска.

За реколта коняци се прилага класификация, близка до френската:

• от 6 години - HF (отлежала ракия);
• от 8 години - KVVK (коняк от най-високо качество);
• от 10 години - KS (стар коняк);
• от 12 години - ОС (много стара).

Правилото „колкото по-стари, толкова по-добре“ не винаги работи. Ако харесвате характерния коняк вкус и мирис, изберете напитки на средна възраст.

Най-добрите коняци на Русия

Климатът на повечето региони на Русия не е подходящ за лозарството, но традициите на винопроизводството са запазени в южната част на страната. На пазара има стари марки и нови, малко известни марки.

Най-висококачествени коняци:

1. Kinovsky. Сладката ракия се появи през 2005 г. и вече получи международен сертификат за екологична чистота.
2. Москва. Конякът се произвежда от 1998 г., има плодово-орехов вкус и аромат на ванилия.
3. Стария Кьонигсберг. Класически коняк с характерен аромат и сладникав послевкус.
4. Арбат. Откъс от 3 до 5 години. Изявен аромат на дъб, ванилия и сини сливи.
5. Дербент. Любителите на ракия си спомнят тази пикантна марка от 60-те години на миналия век.

Оценка по ценови критерий

Благородният вкус, приятен цвят и аромат се проявяват в добрия коняк с всякаква стареене. Една обикновена напитка, произведена в съответствие с технологията, няма да оправдае очакванията, въпреки че разликата в цените между "три звезди" и алкохола за събиране е многократна.

1. Три звезди. Кримски коняк на три години. Цената на 250 мл е около 200 рубли.
2. Praskoveisky. Ставрополски коняк от три години отлежаване, на вкус като "Три звезди". Цена 250 мл - 280 рубли.
3. Aur De Balanesti. Един от най-добрите молдовски коняци. Цена 250 мл - 290 рубли.
4. Ной Араспел. Кехлибарен арменски коняк с три звезди. Цена 350 мл - 460 рубли.
5. Остриета VSOP коняк от най-добрите сортове грозде. Цена 500 мл - 1000 рубли.

Каква ракия е по-добра в постсъветското пространство?

Традициите на коняка се подкрепят от истински ценители на напитката. Най-добрите коняци от Армения и Грузия са признати в света и не отстъпват на продуктите на известни конякови къщи.

арменски

Коняковите спиртни напитки в дестилерии се правят по френска технология, а нежното слънце и изворната вода превръщат арменския коняк в един от световните лидери. Сега Армения произвежда 12 марки, най-популярните:

1. Nairi.
2. Арарат.
3. Akhtamar.
4. Noah Classic, Arpy, Noah Araspel.
5. Избор.

грузински

На коняците от Грузия липсва ароматът на най-добрите френски марки, но те твърдо заемат своята ниша в производството на вино.

1. Sarajishvili.
2. OS.
3. Eniseli.
4. Guguli.
5. Vartsikhe.
6. Aragveli.
7. Askaneli.
8. Грами.
9. Galavanov.
10. Daishi.

Дагестан

Кизляр е родното място на руските коняци. Тези напитки се фалшифицират по-често от други, но истинският алкохол от Дагестан има отлични качества.

1. Петър Велики.
2. Багратион.
3. Лезгинка.
4. Кизляр.
5. Моят Дагестан.
6. Дагестан.

азербайджански

Конякът от Азербайджан е слабо представен на международния пазар, но това се обяснява не с качеството на алкохола, а с неговия малък износ.

1. Гек-гел.
2. Ганджа.
3. Москва.
4. Апшерон.
5. Азербайджан.

молдавски

В Молдова конякът се нарича " дивин ". Въпреки че в страната традиционно се приготвят вина, добрите коняци се произвеждат в дестилерии по френска технология и с добавяне на карамел.

1. Бял щъркел
2. Дойна.
3. Букет на Молдова.
4. Kolus.
5. Суворов.
6. Kvint.

Казахстан

При производството на ракия в Казахстан се използва коняков алкохол от Грузия. Алкохолът изненадва с мекия си вкус и ниската цена.

1. Ал Фараби.
2. Asanali.
3. Казахстан.
4. Бакхус.
5. Женис К.В.

Най-добрите коняци на света

Арменските коняци имат почитатели по целия свят, но ракиите, произведени в домашни условия, едва ли са известни на никого извън Русия, същото може да се каже и за алкохола от Молдова, Азербайджан и Казахстан.

Най-известните имена на световни марки коняк вече са се превърнали в общи съществителни имена, известни са на всички континенти, а имената на създателите са вписани в историята.

Hennessy

Една от най-влиятелните конякови къщи във Франция, основана през 1765 г. Този коняк отдавна е здраво свързан с лукса. Класика на жанра:

1. Hennessy VS (Много специално).
2. Hennessy VSOP Privilege.
3. Хенеси Ричард.
4. Хенеси Парадис.

Реми Мартин

Марката е малко по-ниска по популярност от Hennessy, но Реми Мартан няма други конкуренти. Конякът е основан през 1695 г. и от самото начало се концентрира върху алкохола с най-високо качество.

Изключение направи в края на миналия век, когато потребителите бяха доволни от асортимента с достъпни цени - Remy Martin VS Superior.

1. Реми Мартин VSOP.
2. Rémy Martin VS Superieur.
3. Rémy Martin XO Excellence.
4. Реми Мартин Екстра.
5. Реми Мартин Карт Бланш.
6. Реле Мартин Мазе №16.
7. Реле Мартин Мазе №28.
8. Реми Мартин Купе Шанхай.
9. Rémy Martin Centaure de Diamant коняк.
10. Луи XIII де Реми Мартин.

Bisquit

Къщата за ракия от бисквити е основана през 1819 г. от двадесетгодишния Александър Бисквит. Задължителни свойства на всички напитки - дълго излагане и богат вкус.

1. Bisquit VS Classique.
2. Bisquit VSOP.
3. Bisquit XO.
4. Бисквит Престиж.

Камю

Елитен „Камю“ в средата на XIX век. предпочитан от европейските монарси и аристократи. Сега тази марка успешно се продава в специализирани магазини по целия свят. Колекции от Камю:

1. CAMUS Elegance.
2. Bordery XO, Bordery VSOP.
3. КАМУС Остров Ile de Re Fayn.
4. Камю Наполеон.
5. Camus Rarissimes.

Courvoisier

Тази марка беше обичана от Наполеон Бонапарт, но той не беше единственият ценител на сложния и благороден вкус на Courvoisier.

1. Курвоазие VS.
2. Courvoisier VSOP.
3. Courvoisier Napoleon Fine Champagne.
4. Courvoisier XO Imperial.
5. Courvoisier Initiale Extra.
6. Courvoisier 12 годишен.
7. Courvoisier 21 годишен.
8. L'Essence de Courvoisier.
9. Courvoisier Succession JS
10. Courvoisier L'Esprit.

Изборът на коняк в магазините е толкова широк, че за неопитен купувач е трудно да подреди асортимента. Ако купувате френски в скъп алкохолен бутик, няма съмнение в качеството. Едва ли е възможно да се гарантира, че руският, молдовският, азербайджанският и др. Алкохол се произвежда по класическа технология.

Цветът на коняк не винаги говори за качество - напитката не се съхранява в дъбови бъчви, а се настоява за дървени стърготини, често скъпият коняков алкохол се разрежда със зърно.

Надеждна отправна точка може да е цената - истинският коняк не може да бъде евтин. За да избегнете фалшификати, купувайте алкохол в специализирани и големи магазини.

Надяваме се, че нашата класация ще ви помогне да определите сорта коняк, сега знаете за най-добрите марки и класификацията на този алкохол. Ако имате коментари относно качеството на изброените марки, споделете своите мисли с нас.