Шампанско у дома: как да си направите рецепта, направена сама, видео

Какво тържество без шампанско: със забавни искри от опияняващо забавление, забавни балончета в чаша, в къщата идва празник. И все още не знаете как да си направите шампанско у дома? След това опитайте една от предложените рецепти.

Какво ще е необходимо?

На първо място, ще ви трябват бутилки и шапки за шампанско с музей (самата тел, която предпазва тапата от случайно излитане). Има домашни занаятчии, които внимателно премахват тези закъснения от закупената напитка и след това ги използват повторно, като успяват дори да направят шампанско за сватбата със собствените си ръце и така, че веднага няма да разберете, че не се произвежда промишлено.

В продажба има нови тапи от шампанско. 20 броя заедно с музата струват по-малко от долар. Заедно с тях също е препоръчително да закупите специално устройство за усукване на мизулата, което значително опростява процеса и помага да се постигне по-надежден резултат от държане на корк на гърлото на бутилката.

Някои успешно използват специални тапи с улов на утайка, включително както шампанско, така и бирени тапи. Последният - с обрат, подходящ за обикновени бутилки от стъкло и домашни любимци. Техният недостатък е, че ако не изчислите и ще има твърде високо налягане, тогава стъклената бутилка може да избухне. А приготвянето на шампанско от пластмаса у дома води до влошаване на вкуса.

Съществуват и специални тапи от неръждаема стомана за многократна употреба, за които не е необходим муселет.

Те са проектирани така, че щепселът е поставен, след това скобите са спуснати от двете страни, които са здраво задържани от джантата, стърчаща на шията.

По-вероятно е да счупите бутилка, отколкото да счупите този корк. Цената на един такъв продукт е от 1, 5 до 8 долара.

Малко скъпо за домашно винопроизводство, но като се има предвид многократното използване, можете да поръчате двойка чрез интернет.

Проста рецепта

Най-лесният начин е да направите домашно шампанско от закупеното готово вино. По-добре е да изберете сухата или тази, която харесвате, в средната ценова категория, задължително - лесна.

Съгласете се, да харчите много пари за вино и да получите в резултат на експерименти не съвсем опцията, която бихме искали, е жалко. А от евтино вино, напълнено с консерванти и не винаги естествени съставки, пенливото вино може да не работи.

Така че, за да направите качествена пенлива напитка, ще ви трябва:

• най-малко 0, 75 литра закупено или домашно вино;
• 1 супена лъжица. лъжица захар;
• не повече от 4 броя стафиди.

Съгласно стандартите за шампанско, те не добавят стафиди, но правят циркулация на алкохол: вземете (на бутилка) 18 g захар, 0, 3 g винена мая (и само вино) мая, разтворете в малко количество вино, оставете (така че дейността на дрождите да стане видима) и изля в бутилка, където изпращат вино.

Такова количество вино се налива в бутилката с шампанско, така че да има много малка празнина, докато тапата - сантиметър 2. Добавят се захар, стафиди (циркулационен ликьор). Използвайте мюслето, оставете на стайна температура в легнало положение най-малко 2 месеца. Обикновено до 90 дни.

Две седмици преди да се отървете от утаяването, бутилките се поставят „на тапа“. Всеки ден те се завъртат внимателно около оста, така че утайката постепенно да "тече" надолу.

Има и друг метод, който се използва широко във Франция: те леко потупват бутилките с гумен малат. Така утайката равномерно пада до тапата.

Въпреки голямото разнообразие от рецепти, винаги можете да измислите свой собствен коктейл и да го наречете името на любимия си. Опитайте, създайте, включете фантазията и не забравяйте да споделяте тези приятели и вашите собствени постижения в социалните мрежи с приятели.