Колкото по-добре е да имате лека закуска с водка: как да го направите правилно и дали е възможно да го пиете с вода, мляко или кефир, закуски за водка - рецепти със снимки

Националната руска „горчивка“ е незаменим участник в пиршествата по всяко време на годината и по някаква причина. Пием го на сватби и годишнини, по време на официални събития и в неформална приятелска атмосфера. Водката се счита за по-чиста от другите алкохолни продукти (виж: водка у дома).

Но тъй като силата на напитката е значителна (40 градуса!), Хората, които отиват да го „вземат на гърдите“, се сблъскват с въпроса: как да хапят водка, за да не изпитва болка сутрин (буквално)? Нека да видим какво препоръчва народната мъдрост.

Да закусвате или да пиете?

Въпреки любовта на руския мъж към обилна храна, някои предпочитат да ядат по-малко, когато пият водка и веднага след купчина изпращат глътка вода или друга напитка в устата си. Такива другари мотивират поведението си просто: водка е отрова за организма и ако тя също е натоварена с храна, това ще бъде трудно.

Лекарите отговарят на въпроса за "пиенето" по различен начин. Какво е обичайно да се пие "горещо"? Списъкът е следният:

• сода;
• вода;
• сокове.

Содата се използва за "разреждане" на степен. Всъщност ефектът ще бъде обратен: газовите мехурчета бързо ще разпръснат компонентите на водка по цялото тяло. Резултатът:

• бърза интоксикация с малко количество;
• проблеми с червата (възможна е реакция като подуване на корема);
• липса на апетит (което ще влоши ситуацията, защото усвояването на водка, която не е ограничена от нищо, става с висока скорост).

Сладката сода е малко вероятно да се появи на някого да разрежда водка, тъй като влияе и на панкреаса.

Но любителите на минерална вода след или заедно с „горчивата“ трябва да бъдат предупредени срещу подобна дейност.

Защо е лошо да се пие алкохол с вода ? Изглежда, че това трябва да има положителен ефект върху състоянието на организма: етанолът, погълнат, се отделя без забавяне.

Всъщност тялото ни реагира по особен начин: след като прие порция чиста вода след водка, той „решава“: всичко, пиршеството свърши, водата си отиде - това означава, че можете да се отпуснете и да не се концентрирате върху премахването на токсините. Резултатът е опиянение.

Що се отнася до соковете, те не пречат на вредните вещества, абсорбирани в кръвта. Те действат приблизително като вода. Вярно е, че някои сокове все още леко отслабват токсичния ефект. Това са напитки:

• оранжев;
• домат;
• червена боровинка.

Но въпреки това в идеалния случай трябва да вземете правило да хапвате нещо вкусно веднага след чаша, така че празникът да не спира предсрочно поради факта, че коварната водка мигновено прониква в мозъка и всички други места.

Какво не може да се яде?

Първо се докосваме до традицията. Какво виждаме на масата до замъглената бутилка? Това са чинии с маринати, тлъсти парчета месо (може да е колбаси, пушени меса, карбонат), малки чери домати. Това са най-честите варианти за закуска, особено когато искате да приготвите нещо набързо.

Междувременно такова предястие води до неприятни последици. Мастните храни задействат производството на панкреатичен сок. Необходимо е храната да се усвоява. В същото време, когато изпием чаша водка, се появява спазъм на дупката, през която този сок навлиза в дванадесетопръстника.

Долен ред: сокът се секретира, но спазматичните мускули не му позволяват да стигне до правилното място.

Сокът започва да работи там, където е. Панкреасът сама се усвоява, възпалява се.

Лекарите не обичат дългите празници, например, като Нова година: по това време много пациенти идват при тях точно с заболявания на панкреаса.

Освен това, от момента на приема на алкохол и закуски до появата на плашещи симптоми , може да минат 3-4 дни и човек не свързва пиенето с атака. Това затруднява диагностиката и лечението.

Маринадите също действат приблизително. Те съдържат допълнителна опасност: оцет. Движението на камъни в жлъчния мехур, което преди лежеше спокойно десетилетия и щеше да лежи там до часа на смъртта, можеше да започне, ако не беше безразсъдната напитка и грешната закуска. Има активиране на движението на камъни в бъбреците.

Малко вероятно е някой да хапе водка с шоколад - освен ако няма нищо под ръка - но ако трябва да го направите, внимателно внимавайте за следващите няколко дни след употреба на алкохол: има ли болки в епиграстрията. Шоколадът в комбинация с водка изостря съществуващите хронични заболявания.

За да предотвратите подобни ситуации, нека да видим каква храна ще повлияе положително на състоянието на стомашно-чревния тракт, ако решите да приемете „горчивото“.

Коя е най-добрата закуска?

Когато планираме празник, нека обърнем повече внимание на ястията, които възнамеряваме да предложим на гостите като допълнение към „главното“ - съкровената бутилка. На първо място е по-горещо.

Първи курсове

Ако можете да готвите, опитайте се да намерите време и да приготвите първия курс за празника. костюм:

• супа;
• зелева супа;
• solyanka;
• проста супа "къдрава".

Боршът, приготвен от прясно или кисело зеле, е вкусна и здравословна храна. Съдържа зеленчуци (зеле и цвекло), които при задушаване и варене облекчават състоянието на махмурлук и предотвратяват появата му. Същото може да се отдаде на зелевата супа.

Solyanka е добра, ако изберете нейната опция с ниско съдържание на мазнини. 2-3 вида месо, малко ориз или перлен ечемик, изобилие от зеленина - и това е прекрасна готова супа, която е подходяща за обикновена вечеря, и за лека закуска за празника.

Когато няма време за пълно готвене, гответе къдрава супа. Извършва се така:

• пушена наденица, нарязана на малки парченца;
• 2-3 картофа;
• 1 морков;
• 1 лук;
• 1 яйце

Кипнете вода, хвърлете наденица там (има нужда от малко - не забравяйте, ястието ви трябва да се окаже немазно!), Зеленчуци.

Когато зеленчуците са готови, бавно изсипете яйцето, като разбърквате супата. Посолете, добавете зелените.

Добър чифт за чаша водка ще бъде чиния с рибена чорба. И ако сте започнали истинско ухо, по-добре е да го използвате отделно: добавете водка към ухото си, следователно няма да работи като лека закуска.

горещ

Какво може да се направи от горещо, но не и течно? Списъкът с ястия е обширен:

• варено пилешко месо;
• "Пилаф" с пилешки гърди (истинският пилаф не пасва, това е мазно ястие);
• задушена и пържена риба.

Почти всеки обича кебапчетата. Вариантът не е най-успешният, но приемлив. Основното нещо е да не ядете прекалено много от тях.

Като гарнитура към горещи ястия изберете всякакъв вид картофи (варени, задушени, печени). Фини пресни варени картофи с билки - копър и магданоз. Дори и без месо, в този случай е напълно възможно да се направи! Картофът абсорбира вещества, секретирани от пиенето на алкохол, и тялото не се претоварва.

Добър ориз, добри твърди сортове тестени изделия. Ако зеленчуците „пита душата“ - можете да ги задушите или на пара. Запомнете - колкото по-малко мазнини и олио, толкова по-лесно ще бъде много страдащият черен дроб да се справи с последствията от празника.

Студена закуска

От студените закуски най-добре се възприема желето. Съдържа много желатин, полезен за пиене на алкохол и като цяло полезен за организма.

Печете (или купувайте) пайове - рибни пайове. Сервирайте палачинки с хайвер на масата. Той е достъпен дори за тези, които са в противоречие с кухнята. Изпечете палачинки с малък размер на базата на мляко и брашно, а след това сложете във всяка порция хайвер, увийте и поставете в колона.

Похапвайте закуски

Настроението „разбери за трима“ възникна спонтанно? Няма как да се готви и пече? Вашата опция е домашно приготвена или закупена от магазина, както и сандвичи. Да започнем с тях.

сандвичи

Най-сърдечната бърза храна е чиния със сандвичи. По-добре е да купувате хляб черен, ръжен или пълнозърнест. Белият хляб е само допълнително натоварване на стомашно-чревния тракт, защото има най-много въглехидрати.

На хляб, нарязан на малки филийки, сложете:

• тънки филийки мазнина;
• червен хайвер;
• халби от кисели краставички;
• малки парченца пушена наденица.

Самите сандвичи също ги оставят да са малки. Въпросът е да не пестите и да не гарантирате, че гостите не изпразват хладилника. Важно е да закусвате често, но на скромни порции, така че стомашно-чревния тракт да има време да се справи както с водка, която влиза в него, така и с храната.

Солени зеленчуци

Когато зададете масата, уверете се, че всеки гост може лесно да стигне до чиниите с нарязани зеленчуци.

Защо трябва да бъдат осолени, а не мариновани?

Солта насърчава усвояването на вредните вещества, които след това се екскретират с вода, а в маринатата има оцет, който влияе неблагоприятно върху черния дроб.

Можете да изберете:

• домати;
• краставици;
• моркови;
• зеле (мариновано).

Водка и осолени гъби от избата им „взаимодействат“ много добре. Те бързо се насищат, не можете да ядете много от тях.

Вземете голяма специална чиния - чиния с гребен, състояща се от няколко отделения и във всяко красиво сложете определен вид зеленчуци и гъби. Красиво, бързо, удобно!

риба

Солената червена риба е деликатес, който винаги присъства на всеки празник. С резен от такава риба можете веднага да хапнете домашен алкохол или да сложите тази ломка на хляб, за да направите по-удовлетворяващо ястие.

Обикновено купуваме пъстърва или сьомга - те се считат за най-вкусни и богати на хранителни вещества. Разхождайки се в магазина по рибните редове, обърнете внимание на цвета на продукта: рибата не трябва да бъде яркочервена, а розова. Това е знак за качествено осоляване и правилно съхранение.

Как да избегнем махмурлука?

Предястие, както вече разбрахме, влияе върху състоянието на пиещия както директно в процеса на пиене, така и на следващия ден.

За да не изхвърляте 1, 5-2 дни от живота, да не страдате от главоболие и да не изпитвате угризения по думите на хората около вас: „Е, вие сте вчера!…“, Нека научим правилата за пиене:

1. Преди да се пристъпи към либациите, народната мъдрост препоръчва варене на картофи и ядене на няколко грудки с кисели краставички.
2. Към картофите добавяме зеленчуково или масло - малка порция. Така тялото ще се подготви за обилен прием на алкохол. Алкохолът се абсорбира бавно и следователно адаптирането към него ще бъде по-лесно.
3. Сервирането на ориз ще служи на същата цел.
4. Можете също така предварително да ядете няколко парчета кафяв хляб със свинска мас. Малки количества свинска мас помагат да се улесни преработката на алкохолни компоненти.

В резултат на това ще завършите празника с достойнство, а на следващата сутрин започнете да изпълнявате задълженията си (ако е работна сутрин) или ще отидете на разходка с децата (ако е почивен ден), сякаш нищо не се е случило.

Какви са някои начини за справяне с махмурлук или методи за неговото предотвратяване? Какво ви помага? Напишете личните си наблюдения.

Освен това чакаме вашите допълнения за „правилните“ ястия, които трябва да придружават „горчивата“ напитка. Имате ли рецепта, която ви позволява винаги да останете „в трезв ум и солидна памет“? Споделете, със сигурност ще е полезно за мнозина.

Пиенето, разбира се, е вредно. Но понякога (в умереност!) Също е полезно! Това се потвърждава дори от лекарите. Просто трябва да вземете добра закуска и да спрете навреме. Нека вашите празници винаги са радостни и носят само добро настроение.

И също така погледнете как правилно и вкусно да пиете водка, за да не се напиете и да не се разболеете: