Пиене на брага: какво е и как се готви - вкусни рецепти у дома

От незапомнени времена човечеството познава питейната каша, която според историческите данни е била използвана в Древен Египет и Вавилон.

Подобни напитки се приготвяли и в Русия, най-често се срещат в исторически хроники (летописи) и народно изкуство, наречено „мед“.

Те се приготвяха наистина на базата на мед, често на брезов сок. През сезона се използват плодове и плодове, към които също се добавя мед.

Днес малцина могат да си позволят използването на натурален мед за приготвяне на каша, поради високата цена на продукта. Домашно приготвените питиета включват също алкохолни напитки с алкохол , плодове и плодове, както и разновидности на високоалкохолен хляб квас.

Най-често използват захар - цвекло или въже

tnikovy. Въпреки че пчеларите са много склонни да направят и използват „своята“ каша, а също и да правят медовина - самочувствие на базата на мед.

Брага за самогон - функции

За „повишаване на степента“ ви е необходимо каша за самочувствие, рецептите на които са много много (прочетете: правилните рецепти за каша за самочувствие).

Той се приготвя с очакването, че след приключване на процеса на ферментация, той ще бъде превърнат в силно питие с помощта на все още луна.

В него съдържанието на алкохол ще бъде от 40 до 60% (в зависимост от количеството, което получавате на излизане). Това вече не е домашна вара, в която средно от 7 до 15 градуса алкохол.

Каша за пиене - възможно ли е да се пие?

Пиенето на бира е специален продукт. Също така, както е предназначено за дестилация, тя може да бъде захар, но има свои тънкости. Трябва да вземете:

• чиста вода (за предпочитане изворна или филтрирана) - 10 l;
• суха мая - 20 г;
• захар - 2, 5 кг.

Брага се поставя по същия начин както обикновено: маята и захарта се разтварят в хладка вода. Оставете на топло място, а не на светлина.

Не забравяйте да поставите напитката под водна пломба, така че да не влиза въздух вътре и да не разваля продукта. И въглеродният диоксид, образуван по време на ферментацията, може да излезе навън. Като водно уплътнение е добре да използвате гумена ръкавица, която при надуване трябва да бъде пробита.

Можете да изчакате до пълно узряване (7-14 дни), но в същото време крепостта ще расте и вкусът ще се влоши, ще стане горчив. Но е много по-приятно да се пие все още сладка, но вече подскочена каша. Следователно, е възможно периодично да измервате градуса с виномер и когато достигне 8 ° (най-добрият вариант), продължете с дегустацията.

От каша полза или вреда?

На въпроса дали кашата е вредна или полезна, няма точен отговор. Правилно приготвената нискоалкохолна напитка, ако се консумира в разумни количества, няма да причини вреда и дори може да бъде полезна.

В крайна сметка пием в разгара на хляб квас, който всъщност също е варене, макар и с много малък процент алкохол. Всеки знае съставките, включени в него, и вероятно самият той е направил традиционния квас: крекери от черен хляб, захар, мая. Други са само пропорции и време на ферментация. Така че нека започнем с доброто.

Ползи за тялото

Лекува дисбиоза. Въпреки че официалната медицина отрича този метод, той съществува. И съдейки по отзивите в мрежата, тя помага дори на отчаяни и вече са похарчили хиляди рубли за медицинско лечение. За рецептата - по-долу.

Той е изпълнен с вкус и аромат на суровините, от които е направен, и само леко опиянява, тъй като има крепости не повече от 7 - 8 °. Хладната напитка перфектно се отпуска в края на деня.

Вредни недостатъци

Неправилно приготвена или пияна на грешен етап на ферментационна каша може да причини силна диария и ще трябва да вземе мерки, за да я успокои.

Този продукт (ако се лута достатъчно дълго) е натрупал голям брой сивушни масла.

Това е една от причините, че сутрин след вечерните "лигации" се осигурява тежък махмурлук (прочетете: как да се отървете от махмурлук по прости начини).

Причината за махмурлука е и в това, че в края на ферментацията (когато все още е сладко, но отделянето на въглероден диоксид приключва), крепостта може вече да е 12 - 16 °. И тъй като все още е вкусно, а не горчиво, това е предпоставка пиещият да не изчислява силата си.

Срокът на годност на готовата за консумация, правилно приготвена каша е само 5 дни и дори това е в хладилника! И тогава - очаквайте всички описани „радости“.

Възможно ли е да се отровите?

Както всяка алкохолна напитка, пийна в прекомерни количества, каша може да се отрови. Но ако човек разумно консумира „правилния“ продукт, човек не трябва да се страхува от това.

Тайните на безобидна напитка

Изключително нежелателно е да се пие неподправена каша във формата, както знаем. В него остава висок процент мая. А това, което не е ферментирало в контейнера, е добро в храносмилателния тракт.

Нищо добро не очаква очакването начинанието да нагрее още един пенещ продукт и да изпие малко половин литър. Вкусната сладост с мехурчета скоро ще се превърне в бучене в стомаха, а там - бягайте до тоалетната …

Но експертите с този ефект успешно се борят, просто трябва да знаете някои тайни. Необходимо е да се спре ферментацията в пивната мъст, тогава тя няма да бъде в червата. Има няколко начина да направите това:

1. Загрейте каша до 40 ° C. Дрождите ще загинат и няма да има какво да се рее.
2. Охладете напитката. Вече при + 5 ° C маята престава да функционира. Но за пълна сигурност е препоръчително да се охлади до 0 ° C и да кисне няколко часа.
3. Да „обсаждаме“ каша. Това не само ще спре производството на въглероден диоксид, но и ще очисти напитката от сивушни масла, които неизбежно възникват в процеса на преработка на захар в алкохол. За тези цели използвайте тинктура от хибискус, бентонит, желатинов разтвор.

Има още един съвет: да правите без „стомашни обороти“, не използвайте само разтворена захар, тя трябва да бъде обърната.

Направи си сам вкусни рецепти

Много по-интересен е вкусът на каша за пиене, ако я направите от сок, конфитюр, мед и дори с добавяне на подправки.

Как да си направим сладко?

Пропорции: за 3 литра вода - литров буркан със сладко и малка торбичка суха мая. Ако сладкото не е достатъчно сладко - трябва да добавите още една чаша захар.

Във вода, загрята до 30 ° С, разбъркайте всичко старателно, докато се разтвори напълно. Оставете за три дни. След това прецедете и оставете да ферментира още три дни. През това време разпенването трябва да спре. Ако не, използвайте една от опциите за спиране на ферментацията.

Може да се използва всяко сладко: череша, ябълка, малина, ягода, касис и др. Всеки от тях ще напълни напитката с уникалния си аромат.

Как да готвя от сок?

пропорции:

• 10 л сок - 2 - 2, 5 кг захар (в зависимост от сладостта на сока);
• 20 г суха (или 50 г сурова) мая;
• жар на два лимона.

Преди да добавите към сока, маята се " отделя " в половин чаша топла вода, добавяйки щипка захар.

Когато излязат с шапка, те могат да се смесват с други съставки. Сокът се загрява предварително до 28 - 30 ° C. Питие от сок се лута 10 дни. Преди употреба трябва да се филтрира.

Използвайте ябълкови, гроздови, брезови и други сокове. Гъста, с целулоза (например слива, кайсия) се разрежда наполовина с вода.

Как да сложим мед?

Тази брага е кредитирана със специални лечебни свойства. Казват, че тя помага на мъж да бъде такъв на всяка възраст. Необходимо е:

• 2 литра вода;
• 300 г мед;
• чаена лъжичка изсушена мая;
• 5 г хмел;
• щипка индийско орехче и канела.

Добавете мед и хмел към водата, кипете, като отстраните пяната, за около 5 мин. В края добавете канела и индийско орехче. Когато сместа изстине до 30 градуса, се добавя предварително "далечна" мая. И винаги поставяйте под водна ключалка.

След три до четири дни, веднага щом ферментацията спре, можете да пиете, без да оставяте кашата да получи степен.

Как кашата лекува дисбиозата?

Отбелязва трептене в интернет, че дисбактериозата е измислена от лекари и фармацевти, за да изпомпва пари от хората и каква, казват те, болестта съществува само в страните от ОНД.

Това биха могли да напишат само онези, които сами не са преминали през състоянието на организма, което настъпва след прием на антибиотици. Понякога в продължение на шест месеца се опитват да възстановят микрофлората и безрезултатно. Междувременно в народната медицина има рецепта, с която искаме да ви запознаем - тя идва на първо място!

Помага за няколко дни. Напишете го! Вземете:

• 0, 5 литра топла вода;
• 1 супена лъжица мед;
• 1 супена лъжица захар;
• 0, 5 ч.л. суха мая.

Смесете всичко старателно. Оставете за 1 час (максимум - 1, 5). Изпийте цялата порция наведнъж. Час след това няма нищо. По-добре е да си направите такава каша сутрин. Те твърдят, че помага 3-4 пъти.

Каква е тайната? Явно дрождите са отлична среда за бързото възпроизвеждане на полезни бактерии в червата, тъй като те присъстват там, макар и в недостатъчни количества. Така дисбиозата много бързо се елиминира.

Следмова - съвети

Ако искате да научите повече за това как можете да приготвите отличен алкохол в кухнята си, потърсете рецепти, например каша и луна, добавете свои съставки, експериментирайте. Поречът и лунното греене са интересни и вълнуващи занимания.

Първо, те наистина могат да спестят от алкохол (без който няма празник). Изчислете за себе си колко ще ви струва 6 литра добра водка, закупена в магазина, докато можете сами да си направите отлична луна от 7 килограма захар и килограм мая.

Второ, силните или слабоалкохолни напитки, приготвени от висококачествени суровини, са много по-безопасни от фалшивата водка, която също може да бъде закупена в уж „доказана точка“, както свидетелстват множество случаи на отравяне. Пригответе своя - тя е и по-вкусна, и по-надеждна.

Полезни видеоклипове

Как да пиете каша правилно и дали изобщо може да се пие, вижте:

Каша от сладко за пиене от четири вида - на суха мая, на пресована, на дива, на вино:

Алкохолен квас (каша за пиене) от два вида, вижте подробна рецепта: