Кокосова водка: както се казва в различни страни, производители, направете сами рецепти
Най-ВКУСНИТЕ места, на които да хапнете ИНДИЙСКА КУХНЯ!
Съдържание:
Със сигурност ви се е случвало да видите (или може би да опитате) алкохол със страшни алкохолизирани змии, японска оризова водка или различни други напитки, не всички от които руснаците знаем за тайните на производството.
Кокосова водка, която дойде при нас отдалеч - от Филипин (виж други видове водка) се вписва в серия от такива „екзотични“.
История на кокосова водка
Филипинците твърдят: напитката е на поне 400 години.
Жителите на топлите „райски“ острови в един момент откриха: кокосовите орехи могат да се използват не само за готвене на храна и различни козметични и лечебни отвари, но и за общуване на допълнително забавление с приятели.
От кокосов нектар можете да направите отлична силна алкохолна напитка.
Филипинските моряци донесоха водка в Мексико, обитателите на която харесаха. Оттогава той придоби популярност в много страни.
Производители на кокосова водка
Ако говорим за производителя на оригиналния продукт, тогава те все още са Филипините. Потърсете напитка с подпис, наречена VuQo Premium Vodka.
Силата му е приблизително 45º и се прави от нектар не от кокосови плодове, а от нейните цветя. Всяка сутрин филипинските винопроизводители се изкачват на палми (високи около 8 м) и събират пресен сок. Тогава се случва следното:
- сокът ферментира;
- ферментиралият нектар се филтрира чрез добавяне на активен въглен;
- започват процеси на ферментация и дестилация.
Европа също започна да съставя свои собствени рецепти за кокосова водка, да експериментира и да създава нови творения. Разбира се, те се различават по вкус от оригинала, но освен това са приятни и лесни за пиене.
Така че, френската версия на продукта е „GreyGoose“. Тази напитка се произвежда с различни вкусове, защото за производство използват:
- портокали;
- круша;
- кокос.
Френската кокосова водка е добра алтернатива на филипинския "брат".
Виетнамците също не изостават - те пуснаха производството на DaiViet. Дори дамите се радват да дегустират такава водка - тя има мек вкус и има приятен аромат.
Руската "катеричка" също се счита за аналог на кокосова водка.
Рецепта за домашен кокосов чипс
Искате ли да започнете производството на нова и необичайна за нас напитка у дома? Купете торба с кокосови люспи и се заемете с бизнеса. Вие също ще трябва:
- водка (0, 7 л);
- сметана (200 мл);
- захар (половин чаша);
- яйчен жълтък (три парчета).
Захарта трябва да бъде карамелизирана, тоест да се вари гъст сироп от нея. Но не довеждайте захарния сироп до кафяво, в противен случай вкусът на крайния продукт ще се промени.
Смесваме всички съставки, слагаме на хладно място за 2-3 дни. Получената напитка ще има аромат на кока и ще прилича повече на алкохол, отколкото на „горчивия“. Но след това може да бъде поставен на масата, когато дамите бъдат поканени на гости.
Силата на домашния продукт е 30º.
Има и друг начин да си вземете напитка - доста прост. За тези, които искат да опитат такава водка с кокос, дори не е нужно да научите основите на винопроизводството. Вземете пресен кокос, пробийте дупка, изсипете мляко и вместо това изсипете водка. Оставете да престои 3-4 дни. Основното условие е плодът да е пресен!
Кокосовата водка може да служи като аперитив (тоест, който се сервира преди сервиране на ястия) и диестиф (тъй като има приятен вкус и често не изисква закуски). Опитайте да приготвите кокосов алкохол у дома и се почувствайте като гост в най-горещите Филипини!
