Водка от алкохол: рецепта за готвене у дома

Водката е една от най-старите и най-разпространени алкохолни напитки в Русия. Най-вече се смята, че първата напитка е получена от етанол, още през 10 век.

Преди да започнете производство, трябва да бъде закупен алкохолен уред. Това устройство ви позволява да определите силата на напитката. Водката у дома е доста взискателна към точната индикация за силата и без това устройство може да възникнат трудности, тъй като силата на етанола няма да съвпада с реалната.

Водка от алкохол у дома се прави и на правилния алкохол. За да създадете напитка, можете да използвате еднакво медицинска или хранителна. Струва си да се помни, че качества като вкус и безопасност за използване на готовия продукт директно зависят от суровините, използвани в процеса на неговото създаване.

Употребата на индустриален алкохол е изключително опасна и може значително да навреди на тялото, въпреки факта, че не се различава по вкус и мирис от етанол. Ако се съмнявате, проверете дали има метилова проба. Домашната водка от алкохол се произвежда на няколко етапа, които ще бъдат разгледани по-късно.

Подготовка на водата

Първата стъпка при приготвянето на водка у дома е подборът на качествена вода. Характеристиките на бъдещата водка, като прозрачност, мекота и вкус на готовия продукт, зависят от избраната вода. Струва си незабавно да се откажат от опции като минерална вода и чешмяна вода.

Също така не е подходяща преварена и дестилирана вода, тъй като такава вода не реагира добре с етанола. Важен факт е съдържанието на минерални примеси във водата - трябва да има минимално количество от тях.

Най-добре е да използвате бутилирана вода за деца за тези цели, тя има най-добрите свойства, за да направите водка от алкохол у дома.

Изборът и приготвянето на алкохол

Как да направите водка от алкохол - за това е възможно да използвате етилов и медицински етанол. За да се произведе висококачествена водка, всяка от тях ще направи, защото разликата е незначителна.

Тъй като медицинският е разреден етил. На следващо място е необходимо да се използва алкохолен метър, за да се определи силата на използвания алкохол. Това е необходимо, за да се определи съотношението на смесване на етанол с вода.

Допълнителни съставки

В допълнение към споменатите по-горе компоненти, за създаването на качествена напитка е необходима и глюкоза. Можете да го купите в обикновена аптека или да си го направите сами - просто смесете захар и вода една към една, след което сложете получената смес и кипете на слаб огън.

Докато сместа кипи, ще се появи пяна, тя трябва да бъде отстранена. Веднага щом пяната върху разтвора престане да се появява, глюкозата ще бъде готова.

По желание можете да добавите различни подправки към водката, които ще служат като ароматизатор за водка, като мед, лимонена киселина, портокалови и лимонови сокове - ще бъде написано по-подробно в частта за това как да направите водка от алкохол у дома - рецепта.

смесване

Когато всички необходими компоненти са готови, можете да започнете смесването. Първоначално е необходимо да се определи колко вода е необходима. За тази цел може да се използва таблица за разреждане.

Например, за да създадете водка на четиридесет градуса, трябва да смесите 100 мл. деветдесет градуса алкохол със 130 мл. вода. Точните пропорции се изчисляват по този начин.

В този пример съотношението алкохол към вода е от 1 до 1, 3. Всички необходими изчисления могат автоматично да се правят с помощта на калкулатор за разреждане на алкохол с вода.

Силата на водка варира от 43 до 56 градуса. Трябва да се има предвид, че от литър вода и литър алкохол два литра от готовия продукт няма да работят поради продължаващата химическа реакция.

След всички необходими изчисления смесването става директно. За целта ви е необходим съд, в който по-късно ще се излее вода, след което се излива глюкоза.

Изключително важно е да започнете да разреждате водата с алкохол, ако направите обратното, алкохолът ще стане неподходящ за приготвяне на водка. След което всичко трябва да се смеси старателно.

почистване

Това е последният етап, той ще вземе предвид пречистването на практически завършен продукт. Три таблетки фармацевтични въглища се поставят във водка, след което сместа се разбърква старателно и се влива в продължение на 2 часа при температура, не по-ниска от средната. След това получената смес се филтрира.

Сега домашната водка е почти готова, остава само да я излеете в стерилни бутилки и да я запечатате плътно с капак или корк, за да предотвратите навлизането на въздух.

След няколко дни напитката ще бъде напълно готова. Срокът на годност на продукта зависи от примесите; ако няма такива, той се съхранява за неограничен период от време.

Пропорции на водка от алкохол

В основата си технологията на производство е една и като я направите със собствените си ръце, можете да контролирате всички процеси. Алкохолът се излива във вода и се разбърква добре, след което при необходимост се добавят допълнителни компоненти. След това ще бъдат разгледани рецепти за домашна водка.

За да направите водка у дома, се нуждаете от 2 чаши алкохол, 3 чаши вода, 1 чаша сушени лимонови кори и подправки на вкус.

След това трябва да излеете чиста течност в съда и да добавите алкохол, след което сложете сместа да се охлади. След няколко часа трябва да добавите сухи лимонови кори към сместа, можете също да добавите жар от пресен лимон и да го поставите отново да се охлади за пет до шест часа, след което сместа трябва да се дестилира още на луна.

След това можете да добавите желаните подправки. След всички тези процедури поставете буркана с разтвора на 10-12 часа на стайна температура, прецедете го след варене и нашият продукт е напълно готов.

Доста проста за приготвяне лимонова водка. За да го произведете, ви трябват 400г алкохол, 600мл вода и среден лимон.

Сложете цитрусови плодове в гевгир и напълнете с вряла вода, след това избършете и почистете. Кората трябва да бъде нарязана на чипс и поставена в чиста бутилка. Създайте смес от вода и алкохол и оставете да изстине няколко часа. От меката част на цитрусовите плодове трябва да освободите сока и да го преместите в завършен съд.

След като разтворът на алкохол и вода се влее, половината се налива в бутилка със жар, а другата половина в лимонов сок. След това затворете и двете бутилки плътно и поставете на тъмно и сухо място за 14 дни. След което и двата разтвора се филтрират и можете да опитате.

В края на статията може да се подчертае, че за производството на качествен продукт е необходимо да използвате първокласни съставки и в никакъв случай да не използвате технически алкохол. Също така, домашната водка не е предназначена за продажба, а е направена строго за лична употреба.