Качеството на водка: как да проверим за автентичност у дома

Мнозина смятат водката за руска национална напитка. И това не е изненадващо, защото повечето руснаци предпочитат „малко бяло“ пред всички останали видове алкохол.

А фактът, че водка сред напитки, съдържащи алкохол, държи дланта по броя на фалшификатите, може да се обясни отчасти с гарантирани продажби, което ви позволява да печелите бързо и много.

Поради тази причина интересът на посетителите към магазините за вино, които са чували за отравяне от алкохолни заместители, как да проверят закупената водка, е напълно разумен.

Основните признаци на фалшива водка

Желанието на производителите на алкохол да пускат на пазара изцяло своите продукти ги принуждава да гарантират съответствие не само със съдържанието на бутилката, но и с външния й вид. И все пак, има редица знаци, показващи фалшив. Така че, когато купувате алкохолна напитка, трябва да обърнете внимание на следните важни подробности:

• капачка. Проверете колко здраво седи на врата. Наличието на дефекти като теч или свободно завъртане на капачката ще помогне да се разпознае „палитрата“. Той ще бъде обозначен чрез липсата на защитен пръстен на капачката на винта;
• височина на нивото на течността. В бутилки с винтови капачки нивото достига до средата на шията и с „капачка“ малко над раменете;
• дата на бутилиране Във фабриката датата е подпечатана на етикет или капачка. Някои производители дублират печата върху етикета и капачката;
• външния вид и позицията на етикета. На гърба на етикета са пет забележими лепилни линии, направени с автоматично залепване. Ако има дори малки дефекти (скъсани етикети или лошо печатане на текст), все още е по-добре да откажете покупката.

Също толкова важен признак на фалшива алкохолна напитка е ниската й цена. В различни търговски обекти цената на алкохолните напитки може да се различава средно с 5-10%, но не повече. Не бива да ви „водят“ красиви истории за алтруистични доставчици, които предлагат големи отстъпки. Само фалшивият алкохол може да бъде евтин.

Как да определим автентичността?

Ако горните признаци на фалшив алкохол по време на проверката на външния вид на бутилката не са открити, но съмненията все още остават, трябва да обърнете внимание на съдържанието му. Тук ще бъде полезно да знаете как визуално да определите качеството на водка.

Лошият алкохол може да бъде идентифициран по следните критерии:

• наличие на утайка. Когато бутилката е обърната с главата надолу, няма да има чужди частици и суспендирана материя в истинска водка;
• останалите въздушни мехурчета по стените на бутилката след разклащане със спирално движение на ръката. Това е резултатът от факта, че когато наливате изпито питие в мазе, е просто невъзможно дегазирането на вода. Истинският алкохолен продукт образува „мини-торнадо“ от малки въздушни мехурчета, които моментално изчезват;
• течен цвят. Дестилерите използват многоетапна система за пречистване и филтриране, която прави водка прозрачна като сълза, което не може да се каже за фалшив продукт.

Как да проверявате водка за качество у дома?

В действителност, днес има много подземни индустрии, които успешно имитират всички признаци на истинска алкохолна напитка.

Ето защо, за да се разсеят последните съмнения, е по-добре да се провери автентичността на закупената водка според органолептичните показатели.

Това е лесно да се направи у дома, включително и с помощта на сетивата.

По мирис

Въпреки че пият водка и не я миришат, въпреки това няма да е излишно да използвате обонянието си, след като отпуснете бутилка.

Ако се опитате да проверите водката с носа си, когато вдишвате миризмата ще бъде напълно "не водка" - не бива да пиете.

Силната напитка с характерен воден аромат може спокойно да се пие на здравето, без да подуши всяка чаша.

По тегло

Най-лесният начин да проверите качеството на водка е да я претеглите. И за да получите резултат, трябва да знаете теглото на тарата, за да го извадите от стойността, показана от кантара. В идеалния случай литър алкохолна напитка, която има правилната пропорция от четиридесет градуса, трябва да тежи 953 грама.

Всъщност теглото му може да се колебае в двете посоки, но не повече от пет грама. Ако това е вярно, тогава качеството е нормално.

пожар

Огненият пламък ще помогне да „ухапете“ фалшива водка. Просто трябва да излеете алкохол в лъжица и да го подпалите с кибритена клечка. Няма да избухне бързо, защото не е бензин. Когато изгаряте висококачествена водка, на повърхността се появява красив светлосин пламък.

По интензитета и наситеността на цвета му може да се съди по концентрацията на алкохол. Ако е по-малко от 35% в алкохолна напитка, пламъкът ще бъде едва забележим и бързо ще изгасне. Пламъкът на зелен нюанс се получава чрез изгаряне на метилов алкохол, от който се получава фалшив алкохол.

Отсъствието на пламък по време на палеж на топъл алкохол е сигурен признак за неговото лошо качество.

скреж

За да се провери автентичността, малко бяло момиче трябва да се постави в хладилник за час-два. В зависимост от настройките във фризера температурата може да варира от -5 до -24 ° C. Но дори това все още не е достатъчно за замразяване на алкохол на четиридесет градуса.

И ако след известно време започне кристализация на течността в бутилката, тогава не може да има съмнение, че това е фалшив алкохол. Затова човек трябва да помисли два пъти дали да го пие или не.

Химична реакция с киселина

За да разсеете последните съмнения, струва си да изложите закупената напитка с водка на по-сериозни тестове. За да направите това, смесете го със сярна киселина в равни пропорции.

Затъмнена течност показва наличието на вредни сивушни масла. Употребата на такъв алкохол често причинява невероятно главоболие.

Лакмусов маркер и калиев перманганат

Въпреки че основният компонент на водка, етиловият алкохол се счита за много слаба киселина, за лакмуса той не е в състояние да промени цвета си, но се използва и за тестване на алкохол.

И ако индикаторът все още е боядисан в различен цвят, тогава без съмнение - това е сурогат, и доста опасно. Не без причина има мнение, че ако тест за лакмус, потопен във водка, стане син, съществува риск също да „почернене“, след като го изпиете.

Качеството на пиенето на алкохол ще помогне да се оцени калиев перманганат. Бледорозовият му разтвор се добавя към алкохолната напитка в съотношение 1: 3. Ако оцветяването е бавно и розово, то ще стане само след 5 минути, без съмнение е абсолютно чисто. Бързата промяна на цвета показва наличието на примеси.

Нискокачествена течност, съдържаща алкохол, веднага става тъмнокафява, когато се добави разтвор на калиев перманганат.

Използване на мед

В домашни условия най-лесният начин да се провери автентичността на водката е да се използва тест за формалдехид. Загрейте парче тънка медна тел над пламъка на запалка и потопете в алкохол.

Острата миризма на формалин, излъчвана от жицата, трябва да се приема като сигнал, че не трябва да пиете такава напитка. Медна тел след реакцията с етанол мирише на ябълков оцет.

Имайки смартфон със себе си, е много лесно да проверите водката на уебсайта на Rosalkogolregulirovaniye, използвайки акцизен печат.