Съдържанието на калории на водка, алкохол, както и химическата формула и състав съгласно GOST

Водката у нас не е нещо, което трябва да бъде обичано, но уважавано. Трудно е да се обича такава напитка: тя се отличава с високата си сила и специфичен вкус - или по-скоро почти пълното си отсъствие. Но за този алкохол са нужни само няколко чаши, за да се „напият и забравят“.

Не предизвиква алергии. Сред алкохолните напитки това е една от най-чистите напитки. Те казват за водка: „Прозрачна, като сълза“, когато искат да похвалят качеството. Интересно е какво е съдържанието на калории и съставът на водка? Мога ли да пия достатъчно, за да се оправя?

Нека анализираме химическата формула на продукта и да видим от какво се състои. От тук вече ще стане ясно какви свойства притежава любимият ни „горчив“.

Химична формула

Отворете учебника по химия. Или Уикипедия. Там ще намерите този набор от обозначения за химични елементи: C2H5OH. Всъщност това е формулата на водка. Това означава следното. Алкохолът се състои от:

• два въглеродни атома;
• шест водородни атома;
• един кислороден атом.

Професионалните химици ще ви кажат, че в действителност всичко е много по-сложно, но за нас, обикновените жители, това знание ще бъде достатъчно, за да разберем: в висококачествената водка не трябва да има нищо, освен два компонента - алкохол и вода.

Има мнение: формулата е открита от Дмитрий Менделеев. Това не е вярно, Менделеев имаше изследвания на свойствата на алкохола, комбиниран с вода.

Ученият пише докторска дисертация. Но той не е измислил нито един „московски специален“ и не си е поставил задачата да спойка хората заедно. Той се занимаваше със свойствата на химичните съединения, преследвайки съвсем различни цели.

Водката е позната в света от 12 век. Именно тогава те започнаха да получават алкохолни разтвори чрез дестилация.

Дестилацията се използва до края на 19 век и тогава се появява техника за разреждане на алкохол с вода. Алкохолът се използва ректифициран (т.е. пречистен).

Водно-алкохолният разтвор се почиства с нишесте или активен въглен, филтрира се и се бутилира.

И ето я, нашата съкровена бутилка - вече на рафта на магазина.

Състав в съответствие с GOST

В "правилната" водка не трябва да има нищо освен вода и алкохол. Затова е лишена от вкус, мирис и като цяло всякаква специфичност.

През 1936 г. в СССР е приет първият GOST, според който напитка със сила 40 градуса от вода и етилов алкохол се нарича „водка“. Всички останали, обогатени с добавки, бяха наречени „продукти от вино и водка“.

Днес живеем според GOST 12712-2013. Приет е през 2014 г. Там същата информация: водка се състои от етилов алкохол и вода. Уточнено е, че за пречистване и обогатяване на водка можете да използвате:

• захар;
• лимонена и солна киселина;
• мед;
• ванилин;
• активен въглен;
• сол;
• фруктоза и някои други вещества. Всичко е в минимални дози.

Водката у нас е разделена на 4 класа.

1. „Икономика“. Прави се от алкохол от категория Екстра. Минава едно почистване.
2. "Стандарт". Тази водка е по-скъпа. Използван алкохол "Екстра", 2-3 градуса на пречистване.
3. „Премия“. Алфа и луксозни алкохоли са разрешени. Те са по-чисти. Водката е много по-скъпа, но има мек вкус.
4. Супер Премия. Същите алкохоли Alfa и Lux плюс специално пречистена или изворна вода. Завършва се със процедура за почистване със злато или сребро.

Има и клас Ultra Premium. Разликата със Super Premium е главно в цената.

Съдържание на калории

Така стигаме до най-интересното. С такъв прост състав има ли напитката собствени калории? Оказва се, че има и нещо повече от краставици или домати: 100 г силен алкохол съдържа 237 Ккал.

Това много ли е? В сравнение с шоколад (500 Kcal на 100 g) - малко, с варени картофи (120 Kcal на 100 g) - много. Но тук не става въпрос за количество.

Не можеш да се оправиш от водката сама по себе си. Калориите й не се установяват отстрани в буквалния смисъл: в напитката няма мазнини. Калориите тук са чиста енергия. Човек, който „е прибрал гърдите си“ се мобилизира и започва буквално „да кипи с енергия“ (докато не я преодолее).

Тялото се опитва бързо да изразходва запасите от енергия, които са паднали върху него от къде, и оставя собствената си преработка на мазнини „за по-късно“. Следователно е малко вероятно да отслабнем, ако пием домашен алкохол без лека закуска.

Говорейки за мезета. В него се крие основната причина за растежа на корема след изобилни празници. Той пиеше водка - получи чиста енергия, която тялото веднага харчи - изяде - придоби допълнителни резерви мазнини. Наддаването на тегло е според тази схема.

По принцип водката изисква точност, когато се приема дори в „терапевтични дози“. Тази напитка допринася за появата на излишни килограми, да не говорим за ефекта на пристрастяването. „Пий, но мери с разума!“ - това е за нея, за нашата скъпа „горчива“. Нека се подчиним на мъдростта на хората.