С какво пият уиски, как го пият и с какво хапят: култура за пиене

Уискито е продукт на дестилация на ферментирала зърнена мъст с допълнителна инфузия в дъбови бъчви. Силата на този вид алкохол е 40-50 °. Шотландия и Ирландия все още спорят за първенството при "отварянето" на тази напитка. А любителите на уискито обсъждат какво пият уиски и как правилно да го хапят.

Всички други видове напитки, произведени в други страни, имат право да бъдат наричани изключително виски. Напитките, произведени в северноамериканския континент, се наричат ​​бурбони.

Функции за пиене

Днес по целия свят се произвеждат, произвеждат различни сортове и марки уиски, с изключение на Шотландия и Ирландия, също в Америка и, както не е странно, в Япония.

Освен единичен малц, смесеното уиски се произвежда от смес от различни зърнени алкохоли (ечемик, пшеница, царевица, ръж). Има много фенове както на един, така и на друг вид напитка.

Затова често е по-скоро на вкуса на човек, който не е прекалено изискан, разбирайки се с алкохолни напитки. За да оцените аристократичния чар на единичния малц, трябва да имате определен вкус и опит.

Сред известните почитатели на благородната напитка може да се припомни Франк Синатра, който дори беше погребан с бутилка Old No. 7. Премиерите на Великобритания Уинстън Чърчил и Маргарет Тачър бяха много пристрастени към тази напитка.

Марк Твен, Харуки Мураками, Бернар Шоу написаха най-добрите си произведения, като периодично се прилагаха върху чаша елитна скоч лента. Списъкът продължава и продължава.

Ползи за здравето

Ако използвате лепяща лента в много умерени количества (по 30-50 мл всяка), но доста често (2-3 пъти седмично), тогава можете значително да подобрите здравето си. Това е особено полезно за сърдечно-съдовата система.

Дори се препоръчва специално да се използва след инфаркт или инсулт.

Доказан е неговият „инхибиторен“ ефект върху развитието на болестта на Алцхаймер и загубата на сенилна памет. Способността за забавяне на старостта и удължаване на живота също се отбелязва.

Така заключаваме: умерена и още веднъж - умерената консумация може да излекува тялото и да запълни живота с цветове. Остава да научим как да пием уиски правилно, за да извлечем максимума от него.

Как и какво да пием?

Сомелиерите единодушно твърдят: пият елитно уиски поне по време на едночасовата почивка между храна и нямат какво да ядат. Освен това към него също не се добавя лед, за да не се намали силата.

Важно е също - от какво да се пие уиски? Ето най-подходящите ястия:

• Превключвател Това е широка чаша, със сигурност с дебело дъно. Стените могат да бъдат фасадни или гладки. Превключвателят може да бъде или с директна форма, или с разширяване нагоре;
• Чаша glencairn е предпочитана от много любители на напитките. Тя се стеснява (формата на лале), има дебел и къс крак. Това е - също напомня чаша, но изискана;
• Очила с тънки стени, изтънени нагоре, с тънък, не дълъг крак;
• Използването на чаши за вино във формата на лале не се счита за лоши маниери. Именно тази форма допринася за концентрацията на аромата в горната част.

По правилата не е обичайно да се пие уиски в голяма и шумна компания. Това е питие на усамотение или малки приятелски събирания, интимни дати.

Тост под уискито не произнася !

Пиенето предвижда спазване на определена последователност от действия:

1. Възхищавай се. Първо трябва да разгледате цвета, да отбележите сянката на напитката и тя може да бъде от слама, мед до кестен.
2. Оценяваме аромата. Дори ако пиете уиски с лед или използвате камъни, напитката трябва леко да се нагрява в ръката ви, тогава миризмата ще се разкрие по-пълно. Поемете дълбоко въздух над чашата. Обикновено усещат аромати на торф, дим, смокини, ядки, малц, дървесни нотки. Тези миризми се считат за присъщи на качествена напитка. Можете да почувствате нещо свое.
3. Relish. Преди да отпиете, трябва да задържите течността в устата си, оценявайки нотките на вкуса. Смята се, че само чакането на глътка разкрива пълнотата на вкуса.
4. Отбелязваме послевкуса. След като отпием, слушаме усещанията.

Всичко по-горе се отнася преди всичко за скъпи елитни сортове на напитката. Въпреки това, не всички уискита са толкова изящни, много от тях се разбират добре с добавки - както за подобряване на вкуса, така и за намаляване на силата.

С какво пиете уиски - с какви напитки да смесвате?

И така, с какви напитки се препоръчва да смесвате този алкохол, който е „така-така“ във вкусовото богатство. Най-често това се отнася за напитки с двугодишно излагане.

• В Шотландия Scotch сервира вода в отделна чаша. Всеки добавя към чашата си, както сметне за добре. Предимството на този метод е, че вкусът, макар и разреден, се запазва.
• Бирата също е шотландска традиция. Такъв е националният "ръф". Не всички го харесват, но любовниците са.
• Комбинацията с кола идва, разбира се, от Америка.Бурбоните с произход от Канада и САЩ се съчетават особено добре с кола. В този случай, кола служи за "прекъсване" на някакъв особен вкус, произтичащ от употребата на царевица.
• Със сода. Благодарение на мехурчетата в „содата“ пиянството идва по-бързо.
• Със сок е популярна младежка традиция. Особено с ананас.

Как да хапете уиски?

Въпреки че по-рано беше казано, че е по-добре да се пие без лека закуска, но все пак не елитните марки уиски се комбинират добре с храната. Въпреки че е желателно - с лека закуска, която не прекъсва ароматните вкусови усещания от чаша лепяща лента. Те включват:

• Tart шотландска скоч лента с нотка на дим и плодове е подходяща за варено месо (говеждо, агнешко), говеждо език, гъши дроб и други закуски от черния дроб на гъски и патици.
• Червената риба и пушената скумрия са чудесно допълнение към напитки с дървесно-тревисто докосване.
• Сиренето не е „ароматни“ сортове, подходящи за почти всякакъв вид напитки.
• Различни морски дарове.
• Пъпешът също е добър вариант.
• Американците обичат да добавят бърбън с горчив шоколад, за да подобрят вкуса на напитката. Различните плодове и десерти също са традиция от целия океан.
• Популярни са особените малки асортименти върху шишчета: парче сирене, скариди, маслини и др. опции.
• Чисто руска версия на закуската - различни тарталетки с хайвер, сирене, морски дарове.

Популярни коктейли

Известни са много коктейли, включително уиски. Въпреки че всяка добавка към него (кока-кола, сода, пепси, сок), тя вече може да се счита за коктейл. Но има и такива, за които искам да говоря отделно:

1. Манхатън е един от най-известните. Една трета от вермут се добавя към неразредената лепилна лента, в допълнение можете да поставите лед.
2. Сухият Манхатън е друг популярен коктейл, който се приготвя лесно, като смесите в равни пропорции шейкър с уиски, портокалов и кайсиев сок (обикновено по 20 мл всеки!). Черешата се добавя към чашата.
3. Ирландското кафе е вкусно и ободряващо. Трябва да направите натурално кафе, да добавите захарен сироп и уиски към гореща напитка. На база 100 мл кафе - 10 г сироп и 50 мл алкохол.
4. Уискито кисело включва използването на бърбън. Половин порция - бърбън, половината - в равни пропорции лимонов сок и захарен сироп. Сервиращ коктейл - 80 мл.
5. Свежа мента. Към 40 мл скоч лента добавете 10 мл ментов ликьор и 20 мл минерална вода с газ.

Полезни видеоклипове

Видеото по-долу показва културата на пиене на уиски: видове напитки, страни на производство, правилни чаши, как да се пие в чист вид, толкова по-добре е да се разрежда и правилно да се хапва:

Вижте - технологията за създаване на шотландско уиски:

Всичко за висококачественото уиски вижте във видеото по-долу:

Как да пием уиски - от любител - толкова по-добре да си хапнете, от кои чаши да го пиете, защо не можете да добавяте лед и кола и много други, вижте:

Това са далеч от всички рецепти. Можете да измислите своето. Какви коктейли предпочитате? Кажете ни в коментарите. Като, така че приятелите ви да знаят как и с какво да пият уиски.