Уиски или водка: кое е по-добро, което е по-вредно, отколкото различно, което е по-силно

Силните алкохолни напитки са извън конкуренцията, когато е необходимо да се отпуснете след тежък ден, да се затоплите, след като сте на студено и да отпразнувате празник от всякакъв мащаб - от семеен до национален. Когато избират силен алкохол, дамите най-често гледат на коняк, мъжете - на водка, уиски или самогон.

Ако третата от списъка напитка, съдържаща алкохол, не всеки решава да го опита поради определени особености на приготвянето му (в края на краищата се приготвя у дома в кухнята, не винаги контролирайки състава и пропорциите), тогава първите двама за по-силния пол са постоянни спътници в трудни и необичайни житейски ситуации, И какво е по-добро от водка или уиски? Определено не може да се каже. Но след сравнителен анализ ще можем да решим кой от „силните“ трябва да бъде предпочитан. Разликата наистина ли е толкова голяма?

Технология за производство на уиски и водка

Има разлики и те започват още от началото на приготвянето на „жива вода“. Съставките за всяка от напитките са различни. Уискито е направено от:

• зърнени храни (ечемик, ръж, царевица);
• мая;
• вода.

За производството на родна руска водка използвайте:

• не само зърнени храни (ръж), но и цвекло, картофи;
• мая;
• вода.

Суровините и за двата вида алкохолни напитки на първия етап се настояват в смес с вода и мая. Оказва се каша, която след това се дестилира (прочетете: как правилно да поставите каша у дома).

Дестилация на американска бърбън и шотландска скоч лента - 2 етапа. Дестилация на руската "зелена змия" за получаване на чист висококачествен алкохол - 3 етапа.

Освен това действията на производителите ще бъдат различни. Бъдещото уиски се поставя в дъбова бъчва, където "узрява" с години, абсорбирайки танини, танини и етерични масла, съдържащи се в дървесината.

Водка се изсипва в стъклени съдове. Експозицията не се използва.

Свойства на напитките - кое е по-добре?

Разликата в приготвянето води до различни органолептични свойства (вкус, цвят, аромат) на напитките.

Добър лента за бърбън или скоч е алкохолът, който:

• Има красив цвят (нюанси от тъмно златист до шоколадов);
• притежава аромат;
• има свой вкус.

В зависимост от това коя бъчва и колко години „уискито“ е „изморено“, тя ще намери бележки:

• ванилия;
• канела;
• шоколад;
• кафето.

Основното е, че напитката не може да бъде безвкусна. Ако е така, ето нискокачествен алкохол, произведен с нарушения на технологиите.

Водка, напротив, не трябва да се различава по очевидни черти. Основният критерий за добрата „огнена вода“ е „чиста като сълза“. Тя има мек вкус, без миризма, безцветна е.

Качествената водка е кристално чиста. За да подобрят това впечатление, производителите дори прибягват до трикове: наливат продукти в бутилки от синкаво стъкло.

В тях алкохолът изглежда като изворна вода.

Култура за пиене

Следващата разлика е културата на потребление.

Ако дойдете в бара и поискате уиски, барманът, който знае работата си, ще вземе ниска чаша с дебели стени, леко разширяваща се нагоре. Той нито ще затопли, нито изстуди напитката. Една порция е приблизително една трета от такава чаша.

Това не е "недопълване": доброто уиски се пие в малки количества. Защо тогава се нуждаете от чаша? Така че посетителят да се чувства пълен с цялата гама от аромати, които постоянно се разкриват пред него. Нотките на ванилия, кафе и шоколад се заменят взаимно.

Преди да пиете, трябва да държите чаша в дланите си. Загрява от топлината на ръцете - така ароматът се отваря по-добре.

Не хапете уиски! Това не се приема. В крайна сметка „живата вода“ се съхранява от години в бъчви, за да придобие необичаен вкус и мирис. Като хапе напитка или смесва в коктейл с други, човек губи аромат. Той няма да почувства всички прелести. Единственото разрешено нещо е скъпа пура. Но това е само за тези, които пушат.

Водка се налива в малки чаши. По-удобно е да се пие: в края на краищата една порция се поглъща в една глътка. Бързо навлиза в тялото и се пренася с притока на кръв. Следователно човек, който изпи чаша от слана, моментално се затопля.

Преди сервиране, „руският силен“ се прави да се охлади. Така „огнената течност“ е по-лесна за преглъщане, без да се мъгля.

Руската напитка изисква закуски: месни ястия, риба, задушени зеленчуци. Те омекотяват интоксикацията и осигуряват по-бавно усвояване на алкохола.

Какво е по-вредна водка или уиски?

Всяка напитка, съдържаща алкохол, изисква повишено внимание при пиене. Строго погледнато, сред тях няма полезни: всеки съдържа алкохол, който се отразява негативно на организма.

По отношение на вредата от водката може да се отбележи, че тя бързо се разширява и след това също така стеснява бързо кръвоносните съдове. Не може да се пие при заболявания на бъбреците, черния дроб, стомаха.

Същото се отнася и за уискито, но с забележка: този „силен“ съдържа много ситни масла, алдехиди, които не носят полза за тялото. След като учените от щата Рок Айлънд (Браун университет) проведоха експеримент: в продължение на три дни те предложиха на 95 доброволци да пият уиски и водка в неограничени количества.

В резултат групата, която консумира само втората напитка, претърпя махмурлук много по-лесно. Учените обясниха това с факта, че в бурбона (този вид уиски е избран за експеримента) има 37 пъти повече вредни примеси, отколкото в руската "огнена вода".

Интоксикация - кое е по-силно?

С водка интоксикацията идва по-бързо, но синдромът на махмурлук е по-лесен. Очевидно малко количество сивушни масла играят роля и обичайът е да хапвате много напитки.

Любителите на уискито се напиват по-бавно, но на следващия ден им е по-трудно да отскачат.

Що се отнася до силата на напитките, които влияят на степента на интоксикация, любимият ни национален алкохол обикновено е малко по-слаб: той съдържа 40% алкохолно съдържание, докато в „американския колега“ може да бъде 40-50%, а понякога и повече.

Сега можете самостоятелно да определите какво е най-добре да се пие, ако на гостите се предлагат водка и уиски. Може би няма такава фундаментална разлика между тези напитки. Дозата е определяща: ако „вземете на гърдите“ 50-80 г, няма да се случи нищо страшно. Но голямо количество алкохол ще навреди, независимо от вида му.

Искате ли да добавите нещо към статията - вашите наблюдения, мисли? Моля, ще се радваме!