Безалкохолна водка: какво е, история, истина или измислица

Жените (има изключения) не разбират как може да се хареса парещият и горчив вкус на течност, която мирише на алкохол. Но да не забравяме, че има вкус и цвят … И да, шофьорът, който със зората на пътя гледа с копнеж другарите си, събрани на масата.

И той мечтае: щеше да има безалкохолна водка, човек би могъл да подкрепи другарите не с минерална вода, а с продукт, почти идентичен с натуралния, с характерна горчивина и послевкус. От което няма да възникне ppm и умът ще остане бистър, а ръцете няма да треперят …

Но наистина ли има такава напитка?

История на легендата

Откъде се появи легендата за такъв конкретен продукт? Явно във връзка с безалкохолна бира и вино (има такова) някой реши или да се пошегува, или да представи идеята за създаване на водка, която да има подходящ вкус и без опиянение.

През 2002 г. в редица вестници (както обикновено, кой изобретява и пише, който го вдигна) се появи информация за известен Владимир, инвалид от Пушкино, който е измислил и опитал хранителна добавка, от която градусите във водка напълно изчезват и остава само вкусът.

Имаше и публикация, че уж финландска компания (която, както се оказа по-късно, никога не е съществувала) планира да отвори цял завод в Украйна за производство на водка с нулево алкохолно съдържание. Те обещаха да построят завод близо до Донецк. Не всички обаче забелязаха, че вестникът е датиран на 1 април 2002 г. Разговаряхме и забравихме за този жребий на Априлските глупци.

Но през 2012 г. темата се завръща. Този път интернет публикации излъчват, че някой твърди, че е получил патент за безалкохолна водка и е на път да започне да го произвежда. И отново пропадане. И не чаках.

Истина или измислица?

Изобретението на чиста вода. Да, безалкохолна водка може да се купи в магазините за сувенири. Само това е чиста вода. Така че - за шега или шеги. Независимо от това, интернет търсачките са изпълнени с искания за онези, които са нетърпеливи да купят това чудо. Има такива, които твърдят, че лично са опитвали „малкото бяло“ без градуси. Как да не се объркаме тук?

В един от сайтовете публикуваха бутилки с надпис "Безалкохолна водка" и толкова много коментари валяха надолу! Някой се чудеше защо това изобщо е необходимо. Но имаше и познавач, който твърдеше, че тази напитка е направена от вода и алдехиди (сивушни масла), които придават миризма на водка, и се добавя капсаицин, за да стане горчив вкусът.

Но засега няма такава водка в свободна продажба и е трудно да се повярва на „пазара в сянка“, а може би е смешно.

Научни изследвания

Проведени ли са научни изследвания в тази посока? Може би, те създадоха безалкохолна бира и вино, за да могат непушачите да се насладят на компанията на тези, които пият алкохол и не се чувстват като черна овца.

Но в случая говорим за пълна ферментация, за да придадем на напитките подходяща плътност и вкус, а след това за премахване на алкохола чрез изпаряване на алкохола. Но ако алкохолът се отстрани от водка, какво остава? Почти бистра вода. Освен ако не е „за вкус“, влейте в него сивушни масла.

Но тогава това не е безалкохолен здравословен продукт, който ще се получи, а чиста отрова.

Нужна ли е тя?

Въпросът не е да се създава такава напитка, а в друга: необходимо ли е? Всъщност, за да се освободим от алкохола, са необходими разходи - физически, парични и временни. И е много съмнително купувачите да го атакуват масово.

В крайна сметка те обичат водка не заради нейния несравним вкус, а заради бързото й действие: след като изпи чаша или две и след пет минути, мълчаливата и букова Вася се превръща в модел на красноречието, а скромната Таня флиртува с всички, които са под 70 години.

За еманципация и забавление обичат „малко бяло“, но не и за вкуса. Така че създаването на такъв продукт е много съмнителен бизнес проект.

И колкото и да се отнасяте вие ​​лично към тази „фалшива“ водка, от време на време не, не, и нов слух ще се разпространи из интернет, че ние сме на прага на блестящо откритие.

И много скоро безалкохолната водка ще запълни рафтовете на магазините. И очевидно условният Ванка алкохоликът и приятелката му Манка ще се втурнат за нови стоки. О, едва ли.

Възможно ли е да се създаде безалкохолна напитка с вкус на водка?

Теоретично - възможно е. За да направите това, трябва да вземете водка и да изпарите алкохол от нея или да използвате принципа на осмозата. Така се създават бирата и виното. Но все още не могат напълно да се отърват от алкохола.

Дори ако на етикета е написано 0%, на практика все още остава 0, 5% алкохол, както и миризмата. Ето защо, преди да шофирате, дори тези напитки не се препоръчват.

И как се чувствате лично за самия факт на създаване на безалкохолна водка? Бихте ли го купили? Споделете личните си мисли в секцията за коментари по-долу.