Полусладко вино: с какво се пие червено, марки, производители, кое е по-добро

Известно е, че предпочитанията към алкохолните напитки са чисто индивидуален въпрос. Подарете на едно нещо по-силно - уиски или водка, други пият само вино, а трети се ползват само от бира. Голяма част от феновете събраха полусладко вино.

Много любители на десертни и сухи вина не се отказват от възможността да опитат полусладки, тъй като това е един вид „преходен вариант“.

Но да вземете първия от рафта на магазина, като се съсредоточите само върху цената, е опасен бизнес. Нека да разберем какви марки си струва да купувате, ако искате да се поглезите и да не направите дупка в семейния бюджет.

Колко захар трябва да е полусладко?

Гроздето за производството на различни сортове може да се използва едно и също, разликата е в метода на приготвяне. Ако сухото вино броди естествено, докато цялата захар се преобразува в алкохолно съдържание, тогава се получава полусладко вино, което в определен момент „забавя” ферментацията.

В резултат на това готовият продукт съдържа от 30 до 80 g захар на литър (тоест от 3 до 8%). Изберете най-вкусните и здравословни?

Топ марки

Разбира се, човек не може да налага собствените си вкусове на другите. Всеки дегустатор ще назове онези полусладки марки, които харесва и това в никакъв случай не означава, че всички останали не са достойни за внимание. Но, ако се вслушате в мнението на ценителите, все още може да се изгради определена оценка.

червен

Грузия може да се счита за водещ производител на червено полусладко с фино качество. От съветските времена жителите на страната ни помнят:

• "Kindzmarauli".
• "Khvanchkara".
• „Долина Алазани“.

Много добро вино от други места. Те включват марки:

• Каберне Совиньон.
• "Пино е черен."
• "Фанагория".

Червеното е не само приятно, но и много полезно за сърцето и кръвоносните съдове, както и за нервната система - разбира се, в малки дози.

бял

Бялото често се предпочита от хора, които имат алергична реакция към червено.

Освен това е чудесно, само че няма толкова пълен вкус и богат аромат.

Въпреки че истинските любители на бялото с последното твърдение са готови да спорят! Душата пита за бяло вино? Изберете:

• "Rango".
• "Maestranteblanko".
• "Мляко на любимата жена."

розов

Розовите вина заемат собствената си ниша. Ако сте фен на тях, вероятно ще се съгласите с твърдението, че „Бурлеск“ и „Домен де Роуз“ ще бъдат на първите места в класацията на най-добрите.

Държавите, в които се произвежда висококачествена полусладка, са:

• Грузия.
• Абхазия.
• Франция.
• Германия.

Те знаят много за отличните вина.

С какво да пиете полусладко?

Някои хора обичат да слагат тази напитка на масата, преди да сервират основните ястия. Но не правете това: поради високото съдържание на захар, такъв алкохол е храносмилане и затова се пие след ядене. Хапете го с пресни плодове - това ще бъде най-добрият вариант.

Какво да ядем?

На първо място, струва си да запомните кои ястия изобщо не се комбинират със полусладки. Това са различни туршии и пушени меса и всякакви закуски, които се приготвят с добавка на оцет. Но останалото е пълно с креативност. Можете да използвате:

• морски дарове (салата от раци, бодливи омари);
• зеленчуци;
• плодове;
• бонбони;
• торти.

Но закуските трябва да са малко, за да не засенчат вкуса на виното.

Има ли голяма разлика?

Често хората си мислят: кое вино е по-добре да се пие - сухо или полусладко? Колко значителна е разликата?

Суха и полусладка

Сухото се получава чрез ферментация и този процес завършва с края на захарта, която напълно се превръща в алкохол. Това означава, че сухият е по-малко калоричен, лек е и в допълнение, той се пие по-свободно, според някои „като компот“ (виж: каша от компот).

По отношение на силата, разликата между суха и полусладка е малка: първата достига стойност от 9-11%, втората - до 14%. Съдържание на суха захар не повече от 1%.

Това е разликата: сухото е позволено да се пие на хора, които имат проблеми с кръвната захар, диабет и тези с повишено телесно тегло: за тях това вино е безвредно, за разлика от полусладкото.

Полусуха и полусладка

Когато суровините за полусладкото вино броят определено време, винопроизводителят спира процеса изкуствено чрез въвеждане на серен диоксид. Ферментиращата мъст се отделя от компонента на дрождите. След това идва филтрирането, след което виното се бутилира и се оставя да олекне.

Полусухата също се приготвя приблизително, само ферментацията се спира по-късно, когато захарта остане 1, 5-2%. В резултат силата на двете напитки е почти еднаква, но в полусладка захар до 8%, а в полусуха - до 2%.

Какво да избера?

Консултирането за избор на конкретна напитка е същото като препоръчането на определен вид риба или шоколад: всяка има своите предпочитания. Има отлични представители на всички видове вина, така че трябва да се съсредоточите върху собствения си опит.

Необходимо е само да се вземе предвид: сухите и полусухите се понасят по-лесно и не съдържат почти никаква захар, което е опасно за някои заболявания. В противен случай разликата е малка.

Правим сухи полусладки

Ако сте направили вино у дома, възнамерявайки да почерпите приятелите си с нещо сладко, но се оказа, че е сухо, просто го направете: добавете захар. Опитайте напитката и след това я пастьоризирайте в продължение на 10 минути при температура 70 ⁰. Това е цялата тайна!

Споделихме мненията си за вкуса и полезността на виното. Какво мислите за сортовете на тази нискоалкохолна напитка? Пишете ни за любимата си марка - защо я обичате толкова много? Ще изчакаме, докато се срещнем отново!