Домашно вино от ябълки: популярни рецепти у дома, снимки, видеоклипове

Излишните ябълки често се използват за приготвяне на домашно вино. Това е особено практично в райони, където не расте достатъчно грозде. Не всички сортове ябълки са обект на дългосрочно съхранение. Тогава ще ви бъде полезна рецепта за много полезна напитка със сила до 12 градуса. Приготвянето на домашно вино от ябълки е съвсем просто - подходящи са всякакви сортове узрели плодове.

Ползите от виното от ябълки

Приготвянето на домашно вино от ябълки е не само практично, но и полезно. Популярен плод, преработен като напитка:

• помага при умора;
• облекчава стреса;
• отпуска мускулите;
• подобрява храносмилането;
• стабилизира количеството захар в кръвта;
• нормализира кръвното налягане;
• използва се за козметични процедури, подобряване на състоянието на косата и кожата;
• благоприятен за хормоналния фон на жените;
• изгаря мазнините, подобрява метаболизма;
• има антикарциногенен ефект върху организма.

Умерената употреба на напитката е много полезна за здравето.

Видове ябълково вино

Според вашите предпочитания можете да правите вино от ябълки в следните сортове:

• сайдер с ниско съдържание на алкохол;
• трапезария;
• суха (ниска захар);
• сладък;
• сладък;
• обогатен (с добавяне на алкохол или силен алкохол).

Оригинални рецепти се получават с подправки, плодове, плодове.

Как да си направим ябълково вино?

Когато правите вино от ябълки у дома, сортовете могат да се смесват. Крайният резултат е кехлибарена напитка със значителен срок на годност (до 3 години) при следните условия:

• хладни температури;
• липса на светлина;
• стягане.

Ябълковото вино у дома се приготвя от следните съставки. Съставки:

• 20 кг ябълки;
• 150 до 400 г захар на литър.

Как да си направим ябълково вино? Плодовете се превръщат в сок, който след това не се разрежда за по-добро качество.

етапи

Домашното ябълково вино се приготвя на следните стъпки:

1. Използвайки плодове от градината, те не се измиват, за да се запази естествената мая върху корите. Развалените места се отстраняват, сърцевината се отстранява.

2. Сокът се получава с помощта на сокоизстисквачка или плодове от сок на ренде, последвано от екстракция.

3. Сок или течност с целулоза се съхранява 3 дни в съд, покривайки горната част с марля. Съдържанието ще бъде разделено на каша (остатъци от пулпа), разположена на повърхността, и сок. През първите два дни трябва да смесите всичко това за навлизането на мая в бъдещата напитка. На третия ден пулпата се отстранява от повърхността, остава само сок.

4. Добавете захар към ферментиралото съдържание, колкото по-малко, толкова по-сладки са плодовете. В началото това е малка порция (до 150 грама / л). Със съдържание на захар над 20% ферментацията се влошава, докато спре. Затова на порции се добавя гранулирана захар. Количеството зависи от вида на крайния продукт:

• сухото вино изисква от 150 до 200 грама на литър;
• сладки и десертни - от 300 до 400 грама / литър.

Втората порция захар (до 100 грама) се добавя след 5 дни, като за целта инсталираната водна брава се отстранява от контейнера. Част от течността се изсипва (2 пъти по-малко от порция захар), смесва се с пясък, изсипва се обратно и отново се монтира водната уплътнение.След 5 дни можете да излеете до 80 грама / литър.

Приготвянето на вино от ябълки, следвайки рецептата, не е толкова трудно. В същото време безопасното му запазване включва хладен температурен режим, хоризонтално разположение на запушени бутилки, които не са изложени на слънчева светлина. Вибрациите също трябва да бъдат премахнати.

Важно! При такива условия вкусът на напитката може дори да се подобри.