Силиконови уплътнения: храна за лунен лъч, за лунички, как да го направите сами
Calling All Cars: The Long-Bladed Knife / Murder with Mushrooms / The Pink-Nosed Pig
Съдържание:
Факт е, че част от алкохолната пара може да избяга чрез разхлабени връзки, поради което е толкова важно уплътнение за лунен лъч, изработен от добър материал.
Най-известните за винопроизводителите - силикон и каучук. В съвременните закупени устройства, където има контакт с изпарения на алкохол, се използва силикон. Но в домашни условия това не винаги е недвусмислен избор, тъй като често като колба за дестилация се използва млечна колба, в която първоначално е поставена гумена уплътнител.
Кои уплътнения са по-добри - силиконови или гумени?
В консервите за мляко, дори произведени днес, каучукът е под капака. Той надеждно запечатва съдържанието на колбата, но има съществен недостатък - корозивен мирис. Освен това, ако за студен продукт (същото мляко) това не е критично и продуктът практически не се предава, тогава при нагряване миризмата на каучук се увеличава.
В същото време се отразява на качеството на луната, при която се появява неприятен послевкус, който може безвъзвратно да съсипе готовия продукт. В допълнение, каучукът в условия на нагряване бързо се напуква и отказва.
Следователно отговорът е недвусмислен: по-добре е - силикон, който се използва от всички уважаващи себе си дестилерии. Този материал има редица предимства не само пред гумата, но и, да речем, над PVC:
- пълно отсъствие на миризма;
- нетоксичност и стабилност - материалът не реагира с никакви компоненти от кашата и изпаренията на алкохола;
- еластичност;
- крепост;
- запазване на всички свойства при температури от -50 до + 250-300 ° C.
Къде да вземем силикон за уплътнения?
- куб и капак;
- параход и хладилник;
- куб и TEN.
И други части на дестилационната система трябва да бъдат запечатани със силиконови уплътнения.
Те вече могат да бъдат закупени в специализирани магазини. Но не винаги е възможно да избирате от стандартен набор от размери и дебелини, особено ако устройството е ръчно изработено.
В този случай (макар и не винаги) можете да използвате например силиконови кухненски рогозки. Но те имат недостатъци: неоправдана скъпота и твърде малък раздел. Дебелината на такъв килим рядко надвишава 1 мм.
Важно е. Преди да сложите, сварете уплътнението, за да се отървете напълно от миризмата. Тогава може да се използва по предназначение.
Всички фуги на устройството трябва да бъдат оборудвани със силиконови уплътнения. В днешно време дори е някак нелепо да се мажат течащи места с тесто.
Първо, това е неудобно. Второ, трябва да положите допълнителни усилия, за да почистите напълно апарата след дестилация.
И трето, това е ненадеждно, тъй като когато кашата се нагрява и се развива налягане вътре в системата, тестото може да даде „фистула“, през която изпаренията ще започнат да избухват.
Необходимо е спешно да спрете задвижването, оставете мъстта да се охлади малко и отново да се намазне.
Докато правилно подбраното или произведено силиконово уплътнение няма да даде шанс за пробив. И вкусът на крайния продукт няма да бъде засегнат.
Статията ви беше полезна? Харесвайте, споделяйте в социалните мрежи.
