Пълнеж от сливи: домашни рецепти, снимки, видео

В началото на есента се пеят сливи. Това е най-подходящото време за приготвяне на сливен ликьор, който с право украсява всяко пиршество с приятен вкус и ароматен аромат. Можете да приложите плодовете на всякакви сортове слива, които са достигнали зрялост. Ако не отстраните костилката, приготвеният сливов ликьор у дома придобива оригинален тръпчив послевкус, който много хора харесват. Готовият продукт има вискозна консистенция, червеникаво прозрачен цвят.

Как да приготвим слива?

За да приготвите сладка тинктура от сливи, използвайте узрели плодове без недостатъци (гниене, пукнатини, червейни дупки). Вкусът на бъдещата напитка зависи от качеството на суровините.

Пълнежът от сливи у дома се приготвя по няколко начина:

1. Сливите, поставени здраво в съда, се заливат с алкохол, покривайки плодовете с 2-3 см. Препоръчва се да настоявате суровините до 2 месеца на тъмно място при стайна температура. Ако искате да запазите естествения цвят на течността, събитието се провежда на тъмно, докато се използват контейнери, изработени от тъмен материал. Ако планирате да получите напитка с кафяв цвят, бутилка от прозрачно светло стъкло трябва да се постави на слънчево място. След 2 месеца плодовете се филтрират, покриват се със захар, но настояването продължава още половин месец. След това двете течности от първото и второто отделяне се комбинират, филтрират се, докато се получи бистра инфузия, поставят се да узреят (6-12 месеца), след което пълнежът е готов за употреба.
2. Натуралното вино се приготвя от натрошени сливи (целулоза) чрез ферментация на състава с дива мая. Алкохолът (лунният лъч) се добавя към готовия продукт, за да се спре напълно процеса на ферментация и да се увеличи силата на сметаната от 16 °. След това към течността се добавя захарен сироп, мед или друга сладост. След половин месец узряване, напитката може да се опита.
3. Плодовете от слива се заливат с гореща луна (60 ° C), отлежават за 6-8 часа в плътно затворен съд. След това към филтрираната течност се добавя захарен сироп или мед. След внимателно разбъркване и охлаждане можете да изпиете течността.
4. Зрелите сливи, поръсени със захар, трябва да се изсипят в буркан за 3/4 от обема, да се стерилизират. Извлеченият сок се смесва в определена пропорция с добре пречистен лунен лъч. Напитката е готова за пиене за един ден.

Тинктурите и напитките от плодове от сливи са изключително вкусни и ароматни. Всеки винопроизводител може да измисли своя оригинална рецепта, като познава основните правила за приготвяне на захар и алкохол.