Ликьор от планинска пепел: арония, червен, прости рецепти стъпка по стъпка

Chokeberry е цял склад от витамини, които се запазват перфектно не само в пресни плодове, но и в плодови напитки, компоти и консерви, приготвени от него.

И можете да направите вкусна течност от планинска пепел и да отпушите бутилка през зимата. При приятен приятелски разговор такава бутилка ще си отиде вечерта (виж също: домашно приготвени течности).

Класическа рецепта у дома

Първата рецепта е най-лесната. Ние вземаме:

• арония (3 кг);
• захар (500 g);
• водка (литрова бутилка).

Първо, горските плодове трябва да бъдат намазани с вряла вода, а след това превъртете през пасатора. След това ги изстискайте, докато се образува сок, който се смесва със захарта.

Известно време настояваме за плодовете - докато се получи сироп. Добавете водка към нея - това е алкохолът.

Пчелна боровинка с черешови листа

За 500 г горски плодове ще ви трябва:

• 50 или малко повече черешови листа;
• 500 мл водка;
• супена лъжица лимонена киселина;
• пясък (500 г);
• литър вода.

Ягоди плюс листа се накисват във вода. Налейте там захар. Сварете всичко в тенджера на слаб огън за 5 минути. Буквално преди да свалите от котлона, добавете лимонена киселина. Смесете, изсипете водка в сместа.

Остава да настоявате на хладно тъмно място няколко седмици - и можете да пиете.

Как да си направите подправена течност?

В тази рецепта има още няколко съставки. Това е:

• арония (3 кг);
• 700 милилитра бутилка водка;
• 4 супени лъжици мед;
• половин литър вода;
• килограм захар;
• лимонов сок;
• 5 пъпки карамфил.

Плодовете с ванилия, карамфил и захар се слагат в стъклен буркан, налива се водка. Настояваме 3 седмици. Изцедете сока. След това напълнете плодовете с вода за 3 часа. Комбинираме алкохолна тинктура и вода от горски плодове.

След 2 седмици добавете мед и лимонов сок, разбъркайте всичко. Настояваме половин година.

"Роуън червен"

Приготвяме захарен сироп от килограм захар и литър вода. Горски плодове от роуън (един и половина килограма) се обелват с вряла вода, поставят се в блендер.

Смелвайки в блендер, получаваме смес. Трябва да отделите сока от него. Този сок се смесва със сироп и след това с водка (1 л).

Арония микс

В допълнение към аромата, ще ни трябват листа от череша и малина - всеки вид от 100 броя. Взимаме арония в количество 1 кг. Необходима е и захарта - един килограм.

Готвим компот от горски плодове и гранулирана захар. Щом заври, хвърлете листата там. Махнете от котлона, изсипете сместа (заедно с листата) в бутилката. Наливаме в една и съща водка (за всеки литър от сместа са необходими 300 мл водка).

За 2 седмици оставяме бъдещата напитка да се влива. Няма нужда да инсталирате водна пломба. След 2 седмици филтрирайте. По принцип течността е готова. Можете да го поставите в хладилника, докато не искате да отворите бутилката.

Това са само най-простите рецепти за сладки течности от арония. Знаете ли повече? След това споделете двойка с нас. Нека читателите също да се опитат да направят някоя интересна напитка за пиршества. Нашето мото е по-добри и вкусни напитки.