Ликьор от касис: рецепти как да се приготвят у дома

Ягоди от касис са лакомство за любителите. Доста тръпчив, не всеки ги харесва, въпреки че почти всички собственици на летни къщи засаждат касис храсти.

В края на краищата, касисът не изисква специални грижи, непретенциозен е, а добивът дава почти винаги отличен.

За да не изчезнат витамините, нека направим ликьор от касис, опитайте сами и го предлагайте на приятели (вижте също: домашни течности).

Характеристики на домашно приготвена течност от касис

Вероятно няма смисъл да се предявяват никакви доказателства в полза на домашния алкохол преди покупката. В случай на френско грозде, ние получаваме не само здравословна напитка, наситена с витамини, танини, киселини, необходими на организма, но и отлично лакомство за гостите.

Пълен, богат вкус, ярък цвят - всичко това развеселява и превръща вечерта след най-трудния ден в много приятен. Самата касис има отличен вкус и затова изисква минимум допълнителни съставки.

Домашни рецепти

Ето 8 прости рецепти, които можете да използвате веднага щом реколтата узрее в страната.

Основен ликьор от касис

Този алкохол е доста силен. За да го приготвите, вземете:

• френско грозде (1, 5 кг);
• захар (3 кг);
• литър вода;
• пресни листа от касис (300 г).

Компонентът за фиксиране е алкохол или водка. Ако е водка, тогава 900 мл. Ако алкохолът, тогава го вземете толкова, но първо разредете до 40-45 ⁰.

Измиваме листата. Напълнете с алкохол и забравете за тях за няколко дни. Пълним плодовете със захар, добавяме вода отгоре, поставяме затвора и държим на стайна температура, изчакваме докато сместа ферментира. След това филтрираме. Комбинирайте с тинктура от листа. Филтрираме получената смес. Настояваме още седмица. Почистваме в хладилника.

Череша Да Малини

Вземете 100 листа от малини и череши, както и 10 листа от касис. Налейте чаша касис в същия съд. Варете 20 минути. Изцедете, филтрирайте. След това добавете захар (500 г) и лимонена киселина (1, 5 ч.л.). Доведете сместа до кипене. Извадете от печката, охладете.

Остава да филтрирате напитката и да добавите водка към нея (в обем 0, 7 л). Можете да го опитате веднага.

Карамфил и касис

Съберете килограм касис. Вие също ще трябва:

• карамфилни зърна - 4 бр;
• захар - 300 г;
• водка - литър.

Омесете горските плодове, изсипете водка, изсипете карамфил в сместа. Оставете този „препарат“ да стои на слънце за 45 дни. След това го филтрираме, добавяме захар, слагаме го на тъмно място и изчакваме, докато захарта се разтвори напълно. След това съхраняваме в хладилника.

Черна Йохана

Касисът за тази рецепта изисква 2-3 чаши. Тъй като Йохана е черна, касисът, разбира се, се нуждае от черно. Смесете горските плодове с чаша вода и литър водка. Настояваме 3 седмици. След това добавяме захар (чаша) и я изваждаме в тъмна стая. След 2 седмици филтрираме. Слагаме в хладилника, като преливаме в чисти бутилки.

Ликьорите от касис са много вкусни и приятни. Ако този плод расте на вашата дача, пригответе си такова лакомство. Не се разочаровайте!