Тинктура от червена боровинка на водка у дома: бърза рецепта

Червените боровинки са здравословно зрънце, което съдържа голямо количество витамини и минерали. За запазването на полезните свойства на плодовете помага не само консервирането, но и приготвянето на разнообразни алкохолни напитки и тинктури.

Освен това сокът от червена боровинка облагородява всяка инфузия, придава й необичаен аромат и мекота. Как да приготвите тинктура от червена боровинка на водка у дома, тази статия ще бъде обсъдена.

Какво ви е необходимо, за да направите тинктури?

Основното в процеса на приготвяне на тинктури от червена боровинка (карамфил) е правилно приготвени плодове. Сезонът на зреене на боровинките е септември, но често плодовете се берат много по-късно, след първите студове, а понякога презимуващите плодове се използват за приготвяне на напитки.

Не само пресни, но и замразени плодове са подходящи за залепване.

Плодовете за тинктура трябва да се подреждат, като се отстраняват развалени плодове, с потъмняване и гниене. Червените боровинки трябва да са сочни, тъмни и меки.

В допълнение към съставките, трябва да се грижите за инструментите - имате нужда от смачкване и силен съд за смазване на горски плодове, съд, в който съставът ще се влива, и филтър от памучно-марлеви филтри за напитка. Също така ще бъде полезна красива бутилка за готова тинктура, която не се срамува да бъде сервирана на празничната трапеза.

Класическа рецепта за червена боровинка за водка

За да приложите традиционната версия на закачане, са необходими следните компоненти:

• червени боровинки - 250 г;
• 1 бутилка водка (500 мл);
• 1 супена лъжица гранулирана захар;
• 50 мл вода.

Стъпка по стъпка готвене:

1. За сортиране и измиване на горски плодове. Изсипва се в съд за смилане и се раздробява с кълцане, докато се получи хомогенна маса.
2. Плодовете на червена боровинка се поставят в съд за инфузия, изсипват се водка и се оставят на тъмно топло място, след затваряне на капака.
3. След 2 седмици прецедете сместа през памучно-марлен филтър.
4. За да се отстрани излишната киселина, скилидката се смесва с охладен захарен сироп (захарта се комбинира с вода и се вари 10 минути).
5. Поставете в хладилник за един ден и може да се консумира.

Рецепта за риболов на алкохол

Тинктурата на алкохол включва използването на корен от галангал - той ще придаде на напитката уникален аромат и приятен нюанс. съставки:

• червени боровинки - 400 г;
• смачкан корен от галангал - 0, 5 ч.л;
• алкохол със сила 96 градуса - 110 мл;
• вода - 100 мл;
• захар - половин чаша.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Измитите плодове от червена боровинка се натрошават в буркан до каша.
2. Добавете настърган галанганум и алкохол в контейнера с горски плодове.
3. Затворете банката и оставете на тъмно място за 2 седмици, като периодично разклащате (веднъж на всеки 5 дни).
4. Разредете захарта с вода, сложете на огън и гответе, докато леко се сгъсти, като от време на време премахвате пяната.
5. Cool.
6. Добавете сироп към инфузираната напитка, затворете буркана и продължете да настоявате.
7. След седмица почистете напитката (преминете през филтър от 4 слоя марля).

Рецепта за бърза тинктура

Тези, които не обичат да чакат дълго, ще трябва да опитат бързата версия на мотика, която може да се приготви сутрин и да се опита на вечер. Ще се изисква:

• плодове от червена боровинка - 300 г;
• водка - 500 мл;
• гранулирана захар - 100 g;
• преварена вода - 100 мл.

Как се готви:

1. Залейте плодовете с вряла вода, сложете в буркан и покрийте със захар.
2. Натрошете червените боровинки с точилка или тласкач.
3. Изсипете сместа с водка и оставете за 2-3 часа под капака.
4. След като изтече времето, прекарайте напитката през памучно-марлен филтър и добавете вода, загрята до 40 ° C.
5. Хладилник и сервирайте.

Лечебните свойства на червените боровинки

Червените боровинки и напитките от него имат ефективен терапевтичен ефект върху организма:

• понижаване на холестерола в кръвта;
• имат диуретичен ефект;
• унищожават опасни микроорганизми - полезни при цистит, уретрит, бъбречни заболявания, бронхит, тонзилит;
• успокойте нервната система;
• укрепване на имунитета;
• нормализира работата на стомашно-чревния тракт;
• подобряват паметта и стимулират мозъчната дейност.

Има противопоказания за горски плодове:

• уролитиаза;
• чернодробна патология;
• гастрит с висока киселинност;
• ниско кръвно налягане;
• индивидуална непоносимост към продукта и алергии.

Полезни видеоклипове

Процесът на приготвяне на тинктури от червена боровинка (водка или алкохол) на стъпки:

Много подробна рецепта за вкусна тинктура от червени боровинки със собствените си ръце, вижте:

Във видеото по-долу - закачане на алкохол с морска видра - как да го направите у дома:

Klukovka е невероятна напитка, която е лесно да си направите сами. От тинктурата можете да създадете интересни коктейли, разредени със сокове и сиропи. А в тандем с плодове, сладолед и шоколад, вкусът на напитката ще отвори нови страни и възможности за кулинарно творчество.