Коняк Арманяк: разлики, каква е разликата, кое е по-добро и как да изберем

Конякът е познат на повечето; тази напитка е била изпробвана поне веднъж в живота от почти всички. Знаем, че се отличава със сила и оригинален вкус.

Скъпият коняк винаги е добре дошъл подарък, а в не толкова далечните съветски времена той служи и като добър подкуп, когато трябваше да влезете през някаква затворена врата. Арманяк влезе в живота ни сравнително наскоро.

Мнозина все още не знаят как конякът се различава от Арманяк и смятат втория за разновидност на първия. И как стоят нещата на практика?

Първо, за приликите

В известен смисъл и двете напитки могат да се считат за братя и сестри. И интересното е, че най-голямата от тях изобщо не е ракията, както смятат ценителите на този божествен нектар, а точно обратното.

И двете напитки са "родени" във Франция, само Арманяк много по-рано. И двете са сортове ракия. И двете имат значителна сила и се отличават с оригинални вкусови нотки и аромат.

Каква е разликата?

Приликата свършва тук. Сега нека разгледаме по-отблизо разликите.

територия

Много провинции на Франция произвеждат коняк. Арманяк се произвежда изключително в Гаскон. Тази област е родното място, може да се каже, „родната майка“ на истински Арманяк.

Суровини за производство

И този, и другият алкохол се правят от грозде. Но ако конякът може да бъде направен от грозде, отглеждано в различни култури, тогава Armagnac може да се направи само от винени плодове от реколтата от една година.

За първи клас са разрешени:

• Uni Blanc.
• Фол Бланш.
• Colombard.

За втория - същите сортове, плюс още 7-8 други, само около десетина.

производство

За Armagnac е обичайно да се използва методът на единична дестилация. За втората напитка само двойна дестилация.

Освен това, ако първият "нектар" след дестилация е алкохол със сила 60 °, тогава вторият достига дори 70. В процеса на стареене силата на двете намалява.

откъс

И двата вида алкохол могат да се похвалят с дълго време на излагане. Но за този процес се използват бъчви от различно дърво. За Armagnac са подходящи само дъбови бъчви Gascon. В тях има много танин и затова крайният продукт се получава с наситен, особено ярък аромат.

Конякът се съхранява в съд с дъб Лимузен. Това предизвиква нотка на ванилия в нейния аромат.

Резултати: крепост и вкусен букет

След излагане резултатът е чудесна напитка и в двата случая. Но конякът винаги ще бъде точно 40 ^º, с нотки на ванилия или сушени плодове, а неговият „по-голям брат“ може да „си позволи“ да има сила от 40 до 50 ^º, а ароматът му е за разлика от много по-разнообразен. Можете да помиришете (и дори да вкусите):

• пипер;
• ванилия;
• сини сливи;
• теменужки;
• праскова - само около десет нюанса.

Потребителска култура

Тук няма голяма разлика. За този алкохол трябва да се изберат ниски, но широки очила. Перфектно с форма на лале. Но ако не сте си купили комплект от такива красиви ястия, не се колебайте да вземете чаши за коняк. И едната, и другата напитки отлично разкриват най-добрите си свойства, като се изливат в тях.

Преди да започнете дегустацията, дръжте чашата в ръцете си, загрейте я в дланите си. И след това го пийте небрежно, на малки глътки. Закуска с различни ястия, в зависимост от това дали напитката се сервира като аперитив или смилане. Като предястие пасва:

• първоначално варено месо;
• твърдо сирене;
• шоколадови и шоколадови торти;
• захаросани сладкиши.

Не е забранено да опитате любимата си кафе машина с някой от тези нектари.

Изберете Арманяк

Увлечен от идеята да знам какво е „по-големият брат“ на коняк? Изберете бутилка, на етикета на която са посочени производителите:

• Chabotarmagnac (ще се насладите на вкуса на узрели плодове и лек флорален аромат).
• „Armagnac janneau“.

Последният е познат на света от века преди. Неговата "патентована" характеристика е дълго излагане и отлично качество.

Какво харесвате - коняк или арманяк? Или все още не сте запознати с „по-големия роднина“ на популярните духове? Тогава е време да наваксате - няма да съжалявате!