Алкохол: химични свойства, използване на етил, метил

В съвременните реалности човек често среща различни видове алкохоли - хранителни и промишлени, всеки от които е полезен при приложението си.

Но също така често има информация за отравяне с метилов (промишлен) алкохол. Жертвите на подобни ситуации са хора, които консумират течности, направени въз основа на него.

Чести са обаче случаите на отравяне от алкохолни продукти, при които метил (дърво) попада заедно с етилов (хранителен) алкохол. Получавайки тази информация, човек неволно мисли: как да различи етиловия алкохол и да не стане жертва на фалшив алкохол ?.

Основните видове алкохол

За начало си припомняме общия курс на химията и разбираме някои особености на алкохолите. Етилът е разделен по вид приложение на хранителни и медицински. Преди употреба се разрежда с вода вътре, за да се избегнат изгаряния на храносмилателния тракт и устната кухина.

За медицински цели се използва като дезинфектант. Този продукт се получава чрез дестилация на ферментиралата пивна мъст (картофи, зърна) с допълнително пречистване от сивушни масла и други примеси. Метиловият (промишлен, обикновено - дървесен) алкохол е най-силната отрова и се получава от ленин, мравчен алкохол или дърво.

Употребата на метилов алкохол

Въпреки токсичните си ефекти върху човешкия организъм, метиловият алкохол е изключително полезен при промишлени приложения. Сфера на разпространение на течна стомана:

• химическа промишленост - производство на пластмаси, антифриз и разтворители;
• горивна промишленост - използва се като гориво за спортни автомобили;
• газова промишленост - използва се в борбата срещу образуването на хидрат.

Възможно е разнообразното използване на метанол поради химичните характеристики на течността:

• когато се смесва с вода, се получава химическа реакция с отделянето на топлина;
• ниска точка на кипене - 64, 5 ⁰ С;
• запалима течност със синкавозелен оттенък.

Именно химичните свойства на метанола са основата на методите за разпознаване на типа алкохоли по предназначение.

Методи за определяне на метилов алкохол

За да не станете жертва на употребата на заместител на алкохолните продукти, трябва независимо да разграничите видовете алкохол. За съжаление тези течности нямат външни признаци на разлика (вкус, мирис, цвят), но има прости начини за определяне на типа у дома:

• изгаряне на течна пара - изсипете малко количество алкохол в съд или потопете в него памучен тампон, донесете го до източник на огън. В резултат на експеримента наблюдаваме - изгарянето на метилов алкохол в зелено и етилов алкохол в синьо;
• експеримент с картофи - парче обелен картоф се поставя в съд и се залива с алкохол. След 2-5 часа кореновата култура ще промени цвета си в розов в етанол;
• проверка със сода за хляб - малко количество сода за хляб се добавя в съда с течността. След известно време содата в метилов алкохол напълно ще се разтвори и под въздействието на етилов алкохол ще пожълтее и ще се утаи;
• експеримент с калиев перманганат - калиев перманганат се добавя към леко загрята течност на върха на нож. Когато попадне в метанол, манганът ще предизвика бурна реакция (съскане, отделяне на газ);
• загряване на течността - кипенето на алкохолите става при различни температури - метил при 60 ⁰ С, а етил - при около 80 ⁰ С. За този експеримент нагряваме алкохола на огъня и измерваме температурата с индустриален термометър;
• формалдехиден тест - спускаме горещата медна тел до бяла в контейнер с алкохол. След 15-20 секунди изваждаме жицата и подушваме внимателно: рядка, остра миризма показва метанол и приятен аромат, напомнящ съответно ябълки, етанол.

Дори възможността за такива най-прости методи за определяне на техническия алкохол не предпазва човечеството от постоянно отравяне от един от най-силните отрови.

Симптоми на индустриално отравяне с алкохол

Всеки човек самостоятелно решава собствената си съдба и употребата на подозрителни течности вътре в много случаи става умишлено решение. Въпреки това, често някои хора са изложени несъзнателно на отровни вещества, ставайки жертва на безскрупулни производители на алкохолни напитки.

Способността за разграничаване на техническия алкохол от хранителния алкохол не винаги помага при домашните празници. В края на краищата, тежко отравяне възниква при хора с употребата на 5-10 мл метилов алкохол, концентрацията на който може да се съдържа в етилов алкохол с некачествено почистване.

Реакцията на пиената отровна течност във всеки организъм е индивидуална и зависи от обема, изпит, но е невъзможно да се предвиди конкретната доза, довела до смърт. Трудно е също така да се установи времето на проявление на клиничните симптоми на отравяне (от 6 часа до 10 дни).

Сходството на първоначалните признаци на отравяне с прояви на интоксикация е подвеждащо за много хора и затруднява диагнозата. Увеличаването на симптомите показва отравяне. Признаците на лека степен включват: остра болка в главата, обща слабост или неразположение, гадене, повръщане, втрисане. По вид на курса, отравянето с метилов алкохол се разделя на:

• бързо протичащ - възниква след използването на голям обем. Човек има рязко влошаване на благосъстоянието, загуба на слуха, зрението, настъпването на фатален изход е възможно след 2 часа;
• забавена интоксикация - симптомите на отравяне се проявяват в лека, умерена и по-тежка форма.

След поглъщане метанолът се абсорбира от тъканите на цялото тяло, като се концентрира върху бъбреците, стомаха, червата. Забавянето на предоставянето на медицинска помощ на отровените причинява неизправност на дихателните пътища, белодробен и мозъчен оток.

При първите признаци на отравяне е необходимо да се извика линейка и чрез предизвикване на изкуствено повръщане, да се изчисти стомаха от остатъците от неусвоен алкохол, както и да се изведе човек на чист въздух. В медицинска институция на пациента се промива стомаха и му предписва антидот - етилов алкохол, за да намали ефекта върху черния дроб. При тежки форми на отравяне етанолът с глюкоза се прилага интравенозно.

За да премахнете сериозните последици от употребата на алкохол, закупете го в специализирани магазини.

Употребата на етилов алкохол

Използването на етилов алкохол е много по-разнообразно от метиловия алкохол и не се ограничава до хранителната промишленост и лекарството. Популярността на употребата на този вид алкохол се свързва с ниската му вредност за човешкото тяло, евтин метод на производство и много положителни химични свойства.

Използването на етилов алкохол в различни отрасли:

• Хранителна промишленост - основата на алкохолни напитки, суровини за производството на натурален оцет, подсладители. Употребата на глицерин (вид хранителен алкохол) ви позволява да свързвате несмешими течности, а освен това е незаменим в сладкарските изделия, тестените изделия, хлебните изделия, придава вискозитет и сладък вкус на течностите.
• Парфюми и козметика - използва се като разтворител за аромати, замества естественото розово масло, което е част от мляко, кремове, еликсири, лосиони. Глицеринът се използва за създаване на кремове, маски, сапуни, създавайки филм, спестяващ влага на повърхността. Етанолът в шампоани и балсами овлажнява кожата и косата, а също така улеснява разресването.
• Медицина - Етанолът е основният антисептик. В допълнение към основното приложение, той е незаменим като пеногасител за механична вентилация, при необходимост действа като компонент на анестезия, антидот при отравяне с метанол, използва се при затоплящи компреси и при производството на лечебни тинктури и екстракти.
• Химическа промишленост - произвеждайте повърхностно активни вещества, които са част от почистващи и почистващи препарати.

Проверка на качеството на етиловия алкохол

Преди да попадне в бутилки с алкохолни напитки, алкохолът с хранителен клас се подлага на пречистване (отделяне) на алкохолен дестилат от сивушни масла, алдехиди, етери и други примеси. Качеството на продукта се определя от държавния стандарт GOST 5962-2013, който показва допустимото съотношение на чужди вещества.

В чистата си форма етиловият алкохол е рядък, а алкохолните напитки на базата на него се продават във всички магазини. Когато избирате този продукт, не забравяйте да обърнете внимание на акцизния печат (проверка по номер и баркод в системата ESPAR е възможна), външния вид на бутилката (етикет за качество с информация за производителя и продукта, бутилка без външни повреди със специални релефни изображения на лога, надписи), Ако обаче качеството на закупения алкохол е под съмнение, не бъдете твърде мързеливи, за да проверите съдържанието на метилов алкохол, както и концентрацията на сивушните масла:

• проверете с огледало - избършете огледалото с гъба със сода и го изплакнете под течаща вода, оставете да изсъхне естествено. След това нанесете капка алкохол върху него и изчакайте, докато се изпари. Висококачественият продукт няма да остави петно;
• експериментирайте с калиев перманганат - след добавяне на щипка манган в съд с алкохол, оцветяването трябва да започне най-малко 5 минути при стайна температура. В противен случай течността съдържа голямо количество сивушни масла;
• възпламеняване на пари - сивушките масла засенчват пламъка с ярък жълтеникав оттенък.

За да премахнете вероятността от отравяне от алкохолни продукти, обърнете внимание на произхода на продукта и цената му, закупете го в специализирани магазини за алкохол. И ако все още имате съмнения, тогава направете няколко изследвания, за да определите качеството.