Punch: какво е, как да си направите алкохол, класика, рецепта у дома

При споменаването на горещ удар сърцата ни се затоплят. Колкото и да е труден животът, независимо какви неприятности имате, топъл плодов удар, пиян с приятели или заедно с любимия човек (любимия), винаги ще ви развесели и ще даде сила. И животът отново ще покаже своята светла, приятна страна.

Вариациите на тази напитка са различни: най-популярният алкохолен удар, но можете да намерите рецепти, при които алкохолосъдържащата фракция се заменя с освежаващи цитрусови сокове. Според исторически източници, ударната напитка е родена в древна Индия.

Там се приготвя от:

• захар;
• Roma;
• лимонов сок;
• чай и подправки.

Как да направите удар?

Как да готвя пунш у дома? Днес, в допълнение към древната индийска рецепта за удар, се появиха много нови опции. Ще разгледаме три „модела“:

• класически удар "със степен";
• горещ удар без капка алкохол;
• студена освежаваща напитка.

плодове

Искате ли да се насладите на питие на празник - да отпразнувате Нова година или да отпразнувате друг празник? Направете плодов удар за себе си и вашите близки.

Съставки за него:

• чифт лимони;
• 4 портокала;
• сухо червено вино (един и половина литра);
• 4 супени лъжици черен чай;
• лъжица вряща вода;
• чаша гранулирана захар.

Добавете канела и карамфил на вкус. Започваме приготвянето на удар, като изсипваме сухи чайни листа и подправки в отделен съд. Напълнете всичко с гореща вода и изчакайте 20 минути.

Етап втори: филтрирайте сместа. Изстискайте сок от цитрусови плодове, изсипете в нашата смес. Добавете захар там, разбъркайте. Слагаме съдовете на огъня и оставяме да къкри 15 минути, но не позволявайте да заври. Отстранете от котлона, изсипете в чаши на висок крак.

В този случай ударът е слабоалкохолна напитка, която може да се пие, без да се страхува от опиянение.

Имперски алкохол

Искате ли да приготвите у дома имперски удар по нашата рецепта? Ще ви трябват продукти:

• полусладко вино (червено или розово, 1, 5 л);
• 300 г водка;
• сок от червена боровинка (250 мл);
• сок от касис (също 250 мл);
• сок от грейпфрут (250 мл);
• чаша захар.

Смесете съставките, загрейте малко. Не варете плод (или по-скоро плодове и ягодоплодни) удар, защото той ще загуби силата си и осезаемостта.

шоколад

Очаквате ли сладък зъб? Не можете да направите без шоколадов нектар. Направата на шоколадов удар включва проверка на домашните ви запаси за:

• полусладко червено вино (0, 5 л);
• какао (нужда от 50 г);
• коняк (150 мл);
• захар (100 g).

Все още се нуждаят от едно яйце и 250 мл вода.

Как да направите удар? Загряваме печката. В него слагаме съд с вода, в който изсипваме захар и какао, затопляме сместа. След като заври, извадете тигана от печката и охладете.

Отделно, топло (не кипящо) вино. Смесваме го със сместа, която е имала време да изстине. Необходимо е да се гарантира , че утайката се утаява на дъното. След това внимателно изсипете „пивната мъст“ в друго ястие, за да не „вземете“ утайката.

Остана последният етап. Разбийте яйцето в чаша. Налейте там 50 мл вода. Взимаме нашата „подготовка“, наливаме в нея разбито яйце и коняк.

Този алкохолен удар се сервира затоплен.

ябълка

Ето още един „божествен нектар“ - ябълков удар. Добре е да го приготвите през август, когато ябълките ви узряват в градината, а вечер е добре и искате да се затоплите.

Изцеждаме 250 мл сок от пресни ябълки. В него ще трябва да добавите следните съставки:

• червено вино (сухо) - 350 мл;
• чифт пръчици канела;
• няколко супени лъжици мед;
• 1 звезда анасон;
• карамфил (няколко пъпки);
• коняк на вкус;
• една ябълка.

Нарязваме ябълката на кръгчета, след като изваждаме средата. Загряваме виното, като за греяното вино (тоест не довеждаме до кипене), наливаме в него парчета ябълка, подправки, слагаме мед. Задушете на слаб огън за 15-20 минути.

Когато сте готови, изсипете в чаши и леко охладете. Гарнирайте чашите с квадратчета прясна ябълка, хвърлени право в горещата пикантна смес.

Водка Punch

Приятно е да пиете студена напитка в горещ юлски ден или вечер, почивайки от работа на лятната тераса. Но силният алкохол в неразреден вид няма да донесе желаната прохлада: ще стане още по-горещ. Какво да правя Сгответе студения удар.

Обърнете внимание на класическата рецепта. Това е удар с водка, за който имате нужда от ябълков сок и ел. Направата на този удар също е лесна. Ние вземаме:

• портокалов сок (370 мл);
• водка (200 мл);
• ябълков сок (половин литър);
• джинджифилов елен (0, 5 л);
• лимонада (0, 75 L).

Как ще готвим? Смесете плодов сок и лимонада, добавете водка. Слагаме го в хладилника, изчакваме около 15 мин. Изваждаме студеното им. Добавете ел. Чували ли сте приятно съскане? Напитката е готова за сервиране.

Студеният удар също се нарича удар. Една проста рецепта, известна на повечето любители, е следната: вземете консервирани праскови (малък буркан) и чаша захар.

Алкохол, който ще ви трябва: бутилка бяло сухо вино и 40 мл коняк. Изсипете течности, съдържащи алкохол, в съд със сладки праскови. Оставете го да престои 2 часа на хладно място. След това изсипете още една бутилка бяло вино в тигана с ароматната течност. Слагаме в хладилника за час. На последния етап добавете чаша всякакъв плодов сок.

Удар, приготвен по този начин, ще ви избави от умора и ще ви даде усещане за енергичност.

Безалкохолни

Ако сте безразлични към напитките, съдържащи алкохол, или лекарите са забранили всякакви напитки, по-силни от кефира, опитайте безалкохолната опция.

Пригответе нектар от морски зърнастец. Списък с продукти:

• сладко от морски зърнастец (60 г);
• мед (60 г);
• зелен чай (400 мл);
• чифт резени лимон;
• чифт резени вар.

Правим зелен чай, както обикновено. Филтрираме, за да се отървем от листата на чая.

Добавете мед, сладко в съда, сложете на печката и го дръжте на огъня за 5-10 минути. Не се вари.

След като сме свалили от огъня, хвърляме плодови филийки в напитката и украсяваме чашата, в която я заливаме с резен лимон.

Същата опция, но с добавяне на 50 г коняк, предлагайте на гостите, които не се нуждаят от отказ от алкохол.

пурпурен

Пълните с малинов сок ще се хареса на всички, и особено на децата. 100 мл малинов сок се смесват с пудра захар (една трета от чаша). Разбийте сметана (0, 5 L), изсипете в сок със захар.

Изсипете във високи чаши. Напитката ще бъде още по-вкусна, ако капнете няколко пресни малини в чашите.

С мляко и чай

Нека вашите гости, поканени на семейна почивка, да изпробват друга версия на пунша. Почти със сигурност има продукти за готвенето му в къщата, така че няма да ви се налага да бягате до магазина. Това е:

• гранулирана захар (200 g);
• ванилова захар (пакет);
• 4 яйца
• няколко чаени лъжички сух черен чай;
• 250 мл мляко.

Първо разбийте пяната от белтъка на яйцата. Оставяме го и правим други съставки: правим чай, филтрираме, добавяме към него жълтъци, захар, мляко. Разбъркайте. Сега е време да включим яйчните белтъци, които свързваме със сместа в процеса.

Остава само да се охлади напитката и да се излее в чаши.

С червени боровинки

Една от разновидностите на безалкохолния удар може безопасно да се отдаде на лекарствата. Това е напитка, която съдържа сок от червена боровинка (плодова напитка ).

Съдържа много витамин С, който елиминира възпалителните заболявания. Готвене:

• 0, 6 л сок от червена боровинка;
• хладна вода (0, 3 л);
• портокалов сок (0, 6 л);
• резенчета корен от джинджифил (чаена лъжичка);
• канела (половин чаена лъжичка).

Сливаме и изсипваме съставките в един съд. Ние се намесваме. След това трябва да прикрепите разбития яйчен белтък (от едно яйце) към сместа. Сега е готово, изсипете в чаши.

Трябва ли да ям удар?

Нискоалкохолната напитка не се нуждае от сериозна закуска. Сервира се отделно, така че вкусът да се чувства по-ярък и да не се смесва с другите. Но ако искате закуска, можете да поставите леки ястия на масата с напитката. На първо място, това са плодове.

Ябълки, круши, портокали, киви, мандарини се комбинират с удар. Поставяме чаши с нектар на масата и голямо ястие, което пълним с плодове. Всеки ще избере своя закуска.

Сушените кайсии, стафиди, сушени сини сливи и други сушени плодове също не са лоши „рамо до рамо“ с ябълковата круша и нейните вариации.

Горното се отнася както за студени, така и за топли напитки. За горещия списък с ястия се разширява. Можете да го изпратите:

• сирене нарязано на тънки филийки;
• задушена риба.

Сладкият алкохол е в хармония с шоколада. Но тъй като само по себе си е сладко, не предлагайте на гостите млечен шоколад. Горчиви, както и горчиви с добавки: подправки, ядки, чушки.

Готвенето на удар е страхотна дейност за приятелска компания. Ако се съберете в мразовита зимна вечер, помолете приятели да ви помогнат да проведете експеримент и да направите топла напитка, която ще ви накара да забравите за сериозния „минус“ извън прозореца.

Ако партито е насрочено за летен или пролетен ден, измислете различни нови варианти на студения удар.

В процеса на приготвяне не забравяйте за онези, които вече не могат да пият алкохол: за хората, които имат ненормален стомах или черен дроб, за жените, които очакват ранно присъединяване към семейството. За тях можете да направите ябълкова, червена боровинка или портокалова круша, където водка и коняк ще заменят плодови сокове и лимонада.

Полезни видеоклипове

Вижте колко лесно е да направите свой собствен удар:

Приготвяме вкусен ягодов удар на базата на бяло или червено вино, времето за готвене е 5 минути, гледаме:

Безалкохолна рецепта за домашен удар с канела, лимон и други съставки:

Споделихме нашите тайни на вкусна напитка и сега чакаме вашите отзиви: може би вашите рецепти ще бъдат по-лесни, а резултатът ще бъде по-вкусен. Пишете ни. Ще се радваме да публикуваме вашите предложения и съвети на сайта. Нека всеки иска да се наслади на великолепен удар, приготвен със собствените си ръце от най-простите съставки.