Spotkach: каква напитка, класически рецепти у дома

Не само жените нямат нищо против сладката течност. Сестрата на Споткач - силна ратафия, която е в ясна връзка с течностите, достига до 70-градусова крепост.

Spotkach по-лесно - до 25 об.%, Пригответе го на водка, а ратафията - на 90 процента алкохол. Останалата част от процеса на готвене и суровините са подобни: плодовете и плодовете настояват за силен алкохол със захар.

Какво е спънка?

За украински спотхач използвайте пресни плодове, сушени плодове, билки, подправки, захар и водка или самогон. Всъщност това е ликьор, но не толкова сладък и в процеса на готвене задължително се нагрява. Очевидно това обяснява основната тайна на спънката: алкохолът оставя главата си чиста, но краката му са сплетени.

Празниците с вкусна тинктура се провеждат в интимни разговори, без да губят ориентация, агресивни гафове и други алкохолни изненади. Гостите се разпръскват, като внимателно движат краката си, но всички са сигурни, че не са казали твърде много. Съгласете се, има положителни аспекти в това.

Историята

В Украйна жените почти винаги се занимаваха с производството на спотч, те бяха основните му потребители. Добрата домакиня в коморски остров имаше десетина бутилки с различни спънки в магазина - от тръни и сливи до цветя от розови листенца и акация.

Има основание да се каже, че спотчът е бил приготвен от XV-XVI век или по-рано, но първото споменаване за него е открито в литературата на XVIII век.

Функции за готвене

Готвене spotkach задължително придружено от храносмилането на суровините. Плодовете във вряща вода стават меки и дават повече сок. Ако се използват подправки, те се варят в захарен сироп.

Когато плодовата основа е готова, добавете алкохол в горещия бульон. След това напитката се влива в продължение на около две седмици и абсорбира миризми и вкусове.

Как да си направите у дома?

От сезонни плодове

Можете да направите напитка от всякакви плодове, узрели във вашия район. Подходящи са череши, сливи, малини, ягоди, касис, кайсии.

Можете да смесвате малини с боровинки или череши, череши с цариградско грозде, диви ягоди с бяло френско грозде, къпини със сливи и др.

• Килограм плодове.
• 700 мл водка.
• Половин литър вода.
• 300-400 г захар.

1. Изсипете измитите плодове с вода, добавете захар и доведете до кипене.
2. Затегнете огъня и оставете да къкри плодовете за 30-40 минути. Плодовете трябва да заврят и дават максимален сок.
3. Изсипете водка в горещата маса, разбъркайте, изчакайте първите признаци на кипене и отстранете от котлона.
4. Покрийте и оставете да изстине.
5. Изсипете заедно с основата в буркана, затворете капака и оставете за две седмици.
6. Филтрирайте през няколко слоя марля и памук, изстискайте плодовата маса.
7. Изсипете в бутилка, корк и изпратете за почивка за 10 дни.

Количеството захар зависи от сладостта на плодовете. Добавете малко захар и опитайте - така ще получите правилния вкус. От последното подслаждане до консумацията трябва да мине поне седмица.

В Украйна древният спотч е популярен днес. Не е твърде сладък, не предизвиква тежка интоксикация и се приготвя лесно. Опитайте се да приготвите тази вкусна напитка и ние ще се радваме да разберем за вашите впечатления.