Джинджифилов елен: какво е, рецепта у дома, как да се готви

Истинските ценители на ела се смятат за британците и шотландците. Тази слабоалкохолна напитка отдавна е популярна сред жителите на Foggy Albion и жителите на шотландските планини.

Ние, след като започнахме да дегустираме алея само преди няколко години, стигнахме до извода: харесваме напитката ! Нека експериментираме и готвим джинджифилов елен у дома

Най-вероятно вкусът ще бъде по-ярък и по-богат от закупения. В допълнение, сушени плодове, цитрусови плодове и други дарове на природата могат да се добавят към домашно приготвен ейл, променяйки нюансите на вкуса на собствената свободна воля. Така че, запознайте се: домашен ал!

Лесен начин за готвене

Когато започнете "производство", настройте се на факта, че окончателното "узряване" на напитката ще отнеме почти седмица.

Тоест, джинджифиловият елен не може да се пие в същия ден, когато смесите съставките за неговото приготвяне. Изчакването обаче ще предизвика само интерес!

Продукти на склад:

• няколко лимона;
• среден корен от джинджифил;
• 5 г мая (суха).

Вие също ще трябва:

• 10 супени лъжици гранулирана захар;
• 300 мл вода.

„Божествен нектар“ се оказва ниско алкохол: „на изхода“ максималното съдържание на алкохол ще бъде не повече от 2%. Предупреждавайте гостите за това веднага, когато ги съберете за угощение.

Тогава дори вашите принципни противници на напитката ще изпробват работата ви с удоволствие. 2% е почти кефир, а не алкохолна напитка !

За джинджифиловия ейл у дома, натриваме добре измития корен на растението на ренде, добавяме към него захар, добавяме вода и варим няколко минути.

Извадете от котлона, охладете, достигайки стайна температура и изцедете и двата лимона в сместа. Добавете мая.

След това изсипваме течността в пластмасова бутилка. Използваме пластмаса като предпазна мярка: по време на ферментацията стъклен съд може да избухне. Останалото пространство е запълнено с вода. Затворете плътно. Почистваме в тъмна стая за няколко дни.

След това държим домашния ейл в хладилник за още 2 дни. Филтрираме. Бутилирана. Слагаме го отново в хладилника, където стоим 3 часа. Сега можете да пиете.

Можете лесно да разнообразите напитката, като промените състава на съставките: има и друга рецепта, която включва портокал вместо лимони. Запомнете необходимите продукти:

• 1 средно оранжев;
• чаена лъжичка мая;
• 5 см корен от джинджифил.

Плюс 3 литра вода и 200 г гранулирана захар. Как да си направим ейл - вижте по-горе. Принципът и стъпките са еднакви.

Как да направите без алкохол?

Представете си ситуация: зима, слана, височината на новогодишните празници. Искам нещо затоплящо и вкусно, но не можете да пиете алкохол. Добре е: обърнете внимание на безалкохолната версия на напитката.

В края на краищата, какво е джинджифил ал? Това е нектар, основната съставка на който е джинджифил. Останалото е по преценка на готвача.

Вариант първи. Готвене:

• пресен корен на растение с дължина 5 см;
• лимони (5-6 броя);
• грах от черен пипер (изсипете чаена лъжичка);
• захар 500 g

Ще е необходима и вода - обикновена и минерална. За 2 литра обикновена вода приемаме същото количество минерална вода.

Самата рецепта: изсипваме настърган джинджифил и черен пипер в обикновена вода. 5 минути сварете горящата смес на среден огън. Филтрираме. След това налейте още един литър вода, варете още 5 минути.

Филтрирайте, след това добавете захар и разбъркайте всичко. Към бульона добавете сок, изцеден от лимони. Охлажда се до стайна температура и се разрежда с минерална вода в съотношение 1 към 1.

И ето още една рецепта за вас - също без алкохол, но с мед. Купуваме в магазина:

• малък корен на растението;
• всяка минерална вода (литър);
• лимон;
• мед (необходими са 3 чаени лъжички).

Коренът ми, търкаме. Кашата трябва да е 50 гр. Настърган джинджифил се смесва с лимон (който също предварително разтриваме). Смесете с мед и оставете за няколко часа в стаята.

Следващата стъпка е да добавите минерална вода към сместа. Оставете бъдещия ейл да престои в хладилник 2 часа. Когато го получите, не забравяйте да филтрирате. И тогава можете да пиете.

Полезни свойства на джинджифила

Джинджифилът не е напразно уважаван от традиционните лечители. Редовната употреба на продукта носи значителни ползи:

• разширяване, придобиване на еластичност на кръвоносните съдове;
• Вредният холестерол се "изгонва";
• метаболизмът се ускорява;
• функционирането на червата се нормализира.

Нервната система става по-устойчива на външни стимули. При пациенти с хипертония кръвното налягане се понижава.

Когато почувствате първите признаци на настинка, пийте джинджифилов ел в неговата алкохолна или безалкохолна форма, защото:

• притежава противовъзпалителни свойства;
• бори се с вируси;
• укрепва имунните сили на организма.

Тези качества се обясняват с наличието на уникално вещество в растението - гингерол. Изгарящото вещество се бори с умората, тонизира тялото, помага за установяване на храносмилането, благодарение на което витамините и минералите се усвояват по-добре от храната.

Джинджифилът компенсира липсата на витамини: A, C, група B.

Има ли вреда?

Джинджифилните напитки трябва внимателно да се приемат за тези с хронични стомашно-чревни заболявания, които са в остър стадий. Препоръчително е да пиете ейл в такива случаи само след отстраняване на острите симптоми.

Хареса ли ви нашите рецепти? Опитайте се да готвите джинджифилов елен по някакъв начин преди празниците, изненадайте гостите и зарадвайте себе си и близките си.

Няма да изненадате никого с домашно вино или шампанско. Но такава необичайна напитка със сигурност ще се хареса на повечето гости. Несъмнените му „предимства“:

• слаба "степен";
• маса от полезни свойства, които помагат да се лекува тялото;
• способност за развеселение.

Ако имате свои собствени тайни за приготвяне на ел, ние ви каним на дискусия. Какви други съставки препоръчвате да добавите към напитката? Струва ли си да го направите по-сладък? Ами ако нектарът изглежда твърде остър?

Ще публикуваме вашите съвети и предложения на нашите страници. И така, подготвяме вълшебен елен за следващия празник и се радваме на резултата!

Полезни видеоклипове

Вкусен здравословен джинджифилов елен с витамини - как да си приготвите у дома, вижте:

Във видеото по-долу - рецепта за наситен безалкохолен джинджифилов ейл без ферментация:

Джинджифилов ейл у дома - видео от три части - съставки, ферментация, бутилиране, карбонизация, дегустация: