Ревю на уиски Dewar's (Dewars)

Dewar's е в САЩ и №5 в света. Тази марка има огромен брой награди.

Кралицата на Великобритания през 1966 г. присъди на Dewar's златен медал за най-добра изнасяна алкохолна напитка в Обединеното кралство. След това Dewar's получава тази награда още 7 пъти. Заслужава ли си вниманието? Мисля, че отговорът е очевиден.

дегустация на Dewar's White Label

Като правило, сред всички видове уиски Dewars, най-често срещаният и често срещан на рафтовете на магазините ще бъде White Label. Ето защо предлагам да проведем дегустация по примера на White Label.

Мирис

Първото нещо, което привлича вниманието след отваряне на бутилката, е доста приятният аромат на напитката. Плюсовете включват факта, че уискито не мирише на алкохол, това създава впечатлението, че държите наистина добра напитка в ръцете си. Ароматът е по-мазен, с нотки на опушен пирен.

Цвят

С цвета всичко е доста просто и повече или по-малко класическо. Уискито Dewars има лек златист оттенък, подобно на много други видове смесено уиски.

Вкус

Вероятно най-важната точка за дегустация. Вкусът на Dewar's White Label е леко сладък, с леки пикантни нотки. Послевкусът също заслужава да се отбележи, той е със средна продължителност, доста топъл и приятен.

Как правилно да различим оригиналната марка от фалшивата

Мисля, че всеки е наясно, че повече или по-малко ценните алкохолни напитки са подложени на различни фалшификации и фалшификати.Този проблем е особено изразен по отношение на известните марки. Сред всички видове скоч лента, Dewar's е най-фалшифицираният White Label поради своето разпространение и популярност. Затова предлагам да разгледаме всички възможни разлики на примера на White Label.

1. Етикет. Първото нещо, което хваща окото ви. Обръщаме внимание на точността на поставяне на етикета върху бутилката. Ако забележите неравности при залепване, скосове, както и различни петна по лепилната основа, не може да става дума за оригиналност на продукта. Повярвайте ми, създателите на такава марка могат да си позволят висококачествения дизайн на своя продукт. Освен това името на марката трябва да бъде правилно изписано на етикета. Само Dewar's и нищо друго!
2. Акцизен печат. Задължителен атрибут на абсолютно всеки чужд алкохол. Бутилката трябва да има акцизна марка, но не федерална. Можете да закупите чужд алкохол без акцизен печат само ако е на рафтовете на безмитните магазини, например в Duty Free.
3. Капак. Капакът на Dewar трябва да има логото на марката върху него и надписът "John Dewar", повторен три пъти по периферията. Самият капак е златист на цвят, а надписите са червени, докато фалшивите продукти могат да имат едноцветен капак без никакви надписи.

   

4. Дизайн на бутилката. Най-важната разлика от фалшификатите са релефните елементи на оригиналната бутилка. Първият елемент, който можете да видите точно над етикета, е логото на марката (същото като на капака). Освен това на задната повърхност на бутилката са разположени още три релефни изображения. Е, може би най-важната разлика е точно от външната страна на дъното на бутилката. Там върху оригиналните продукти ще видите кръгъл релефен орнамент по ръбовете на дъното на бутилката. Именно той най-често изпитва липса на фалшиви продукти! Разбира се, всички релефни елементи трябва да бъдат с високо качество, без никакви чипове и скосявания.Ако това не е така, тогава имате причина да сте предпазливи.

   

   

Най-важното при сервирането и пиенето на уиски

Класическият начин

Авторитетни сомелиери и просто ценители на тази напитка единодушно ще ви кажат, че уискито трябва да се консумира изключително в чист вид. Те ще подкрепят това твърдение с доста сериозни аргументи, казват те, уискито има прекрасен и ярък аромат, както и уникален вкус, които са много лесни за убиване с различни закуски.

Казано по-просто, ако искате да пиете уиски като роден шотландец, закуските ще трябва да се откажат. Именно в Шотландия пиенето на уиски се счита за лош тон и нищо по-малко от истинска обида за напитката.

Но ако напитката е твърде силна, няма нищо срамно да я разредите малко с минерална вода.

Ето още няколко полезни съвета как правилно да използвате тази лента:

• Както всяка друга алкохолна напитка, препоръчително е да се пие в късния следобед.
• Напитката не трябва да е леденостудена, а само леко охладена.
• Преди да отворите бутилката, разклатете я внимателно.
• За уискито има отделна група чаши с ниско стъбло. Те трябва да бъдат запълнени с една трета.
• След първата глътка трябва да задържите малко алкохола в устата си, за да оцените аромата и вкуса на напитката.

Ирландски начин

От Шотландия плавно преминаваме към Ирландия, където изобщо не е прието да се разрежда алкохол. Ирландците вярват, че пърженото месо, както и различни морски дарове (стриди, червена риба и много други) ще вървят чудесно с тази напитка.

Що се отнася до Dewar's, леко опушените продукти (като сьомга) също са чудесни за него. Но това, което определено не трябва да ядете, са цитрусовите плодове.

Никакви лимони, портокали или каквото и да е друго, иначе напълно ще убият вкуса на напитката и дори няма да разберете за какво сте си дали парите.

Разновидности на лентата на Дюар

В момента има 4 вида Dewar's. Dewar's White Label Whisky Този скоч съдържа повече от четиридесет малцови спиртни напитки от почти всички региони на Шотландия. Светло златист цвят с аромат на пирен, със сладко-пикантен вкус, който оставя топъл послевкус.

Dewar's Whiskey, 12 years old Това е името от 2011 г., до този момент това уиски Dewar's е било известно като Special Reserve с издръжка 12 години.Отличава се с етикет в сини тонове, върху който се развират снимки на 14 медала. Използвана е технологията за двойно стареене, която се състои в смесване на спиртни напитки, отлежали най-малко дванадесет години в купаж. След смесването отлежава около година. Готовият продукт има цвят на коняк с аромат на опушен пирен и липов цвят. Вкусът е леко ванилов с нотки на сушени плодове.

Уиски Dewar's, 18 години Дизайнът на бутилката е почти същият като този на Special Reserve, но етикетът тук е направен в тъмночервени цветове. Цветът на напитката е кехлибарен, ароматът е по-карамелен, с нотки на бадеми. Вкусът е по-сух, с нотки на шоколад и ванилия с орехови нюанси. Уиски Dewars отлежало 18 години беше удостоено с титлата най-добро според Whiskey Magazine.

Dewar's Signature Whisky, 21Наистина истински шедьовър на Том Ейткен (създателят на тази смес). Това ограничено издание може да се похвали с най-приятния аромат на мед и вкус на бадеми с канела. Също така на етикета можете да намерите автографа на Джон Дюар, а всяка бутилка идва с личен номер, което само стимулира интереса на колекционерите към тази серия.

Кратка екскурзия в историята на марката Dewar's

През 1846 г. Джон Дюар, който по това време е само на 30 години, отваря собствена фабрика, където съхранява спиртни напитки в блендове. Джон може да се счита за новатор в продажбата и дистрибуцията на алкохол, тъй като той взе две много важни решения, които ясно разграничиха неговите продукти от другите търговци на уиски.

1. Напитките се продаваха в стъклени бутилки, а не в бурета, и подписът на Джон беше на етикета.
2. Той също предвиди позицията на пътуващ търговец, чиято задача беше да доставя и популяризира уиски в САЩ.

През 1880 Джон Дюар умира и компанията му преминава в ръцете на двамата му синове Томас и Джон.

През 1885 марката е наградена със сребро на Международното изложение за наука и изкуство в Единбург

През 1893 г. Томас Дюар провежда мащабна рекламна кампания, след която оборотът на стоки се увеличава 10 пъти.

През 1929 Джон Дюар умира, а година по-късно Томас. Те оставиха след себе си 5 милиона паунда и огромна компания Dewar's, която носеше по още един милион годишно.

Послеслов

Бих искал да добавя, че тази марка определено заслужава вашето внимание, особено ако тепърва планирате да започнете запознанството си с истински скоч.

Ако наистина се интересувате от тази тема, предлагам ви да прочетете статията за -Шотландско уиски-. В него ще научите малко повече за този вид алкохол и ще се ориентирате много по-добре в тази материя. Обръщам внимание и на -Японско уиски-.

За основа бяха взети много разработки в производството на шотландски скоч, резултатът се оказа просто ненадминат, дори известни сомелиери понякога не могат да различат скоч скоч от японско уиски. -Ирландско уиски- е основният конкурент на скоча.

Процесът на варене използва техника на тройна дестилация (макар че това е много, много рядко при приготвянето на скоч лента). Освен това по време на сушенето на малца не се използва торф, поради което любимата миризма на дим, която е едно от отличителните свойства на скоча, изчезва. Е, да не забравяме и американското производство на уиски.

Например, предлагам да обърнете внимание на -ръжено уиски- (не бъркайте с бърбън!). Ще научите за разликите в методите на готвене и най-известните видове на този продукт!

Напишете в коментарите какъв тип уиски Dewar's харесвате.