Преглед на ром Bacardi (Bacardi): видове

Марката Bacardi е на устните на всички и нейната популярност не е намаляла вече втори век, а славата й е донесена от известния ром със същото име. Преди да разберете какъв вид напитка е, как да я пиете правилно, с какво да сервирате и в какво, трябва да разберете какво е марката Bacardi и кой е Факундо Бакарди, защото историята на легендарната напитка започва с това човек. Но най-напред.

Бележки за дегустация на Bacardi

Цвят

Линията Bacardi по цветова схема условно може да се раздели на три части:

• бял ром Bacardi "Superior", по-рано наричан -Bacardi "Carta Blanca"-, има прозрачен цвят;
• черен ром -Bacardi "Black" - който преди се е наричал Bacardi "Carta Negra", има наситен медено-кафяв цвят;
• -Bacardi "Gold"- има ярък златист оттенък;
• светла гама Bacardi варира от лек мед до богат кехлибар.

Аромат

Всички видове роми Bacardi са доминирани от плодови вкусове, но само няколко имат и нотки на подправки или карамел, например, -Bacardi "Oakheart" - и Bacardi " 1873 Solera".

Вкус

Всеки от гамата роми Bacardi има мек вкус.Плодовият букет е най-силно изразен в тъмното Bacardi "Black". В светлите видове на тази напитка и в Bacardi "Gold" вкусът на плодове е малко по-слабо изразен А в бялото е толкова слаб, че това е причината за използването му изключително в приготвянето на коктейли.

Послевкус

Що се отнася до послевкуса, Bacardi White почти го няма, лек и златист Bacardi оставя плодов послевкус, а в черното се изявява с тръпчивост на подправки и наситени плодове.

Как да изберем ром Bacardi и да различим фалшификат от оригинала

• Твърде ниската цена трябва да бъде предупреждение при покупка, тъй като Bacardi не може да се припише на евтини напитки.
• Наличието на акцизна марка на бутилката е задължително, с изключение на закупените от веригата магазини Duty Free.
• Истинско Bacardi не трябва да има утайка.
• Капакът на рулото трябва да бъде украсен с прилеп, гледащ наляво.
• Етикет и задният етикет трябва да са залепени идеално равномерно, без граматически или правописни грешки и да нямат видими залепващи ивици.

• Под капачката на гърлото бутилката трябва да има надпис "Facundo Bacardi", който казва името на основателя на компанията.
• Над етикета и контретикета трябва да има релефни цифри на стъклото - "1862", а под тях същият релефен надпис "Bacardi". Струва си да се обърне внимание на яснотата на буквите и цифрите. При фалшификатите те обикновено са неясни и нямат ясен контур.
• Под задния етикет датата на бутилиране също трябва да бъде гравирана.
• Не забравяйте да проверите и дъното на бутилката. Обемът му може да бъде посочен в cl или в ml, но не и в литри.
• Не трябва да има в долната част на бутилкатаи хоризонтална маркировка, типична за страните от ОНД, която показва центрирането на бутилката. В Bacardi правят това с други етикети.

Как се сервира Bacardi

Сервиране

Подреждането на масата зависи основно от формата на консумация и самата компания:

• на шумни и претъпкани младежки партита Bacardi се консумира под формата на коктейли, които могат да се сервират на бюфетната маса заедно с леки закуски или барманът ги приготвя;
• на уединени мъжки срещи тази напитка не се разрежда и се пие изключително в чист вид. Само резен лимон, ароматна пура и силно кафе могат да се превърнат в допълнение. Освен бутилката, необходимия брой чаши и изброените добавки, на масата не трябва да има нищо.

Температура

Ако не говорим за горещи кафе коктейли с Bacardi, тогава температурата на напитката трябва да бъде в рамките на 18-20 градуса. В противен случай основните му вкусови характеристики (аромат, вкус и послевкус) могат да бъдат компрометирани.

Какво се сервира

• За разредена кола, неразреден и леден ром късите чаши са идеални направени от дебело стъкло с масивно дъно.
• За коктейли се използват специални чаши в зависимост от рецептата на коктейла и характерното му сервиране.
• Горещи -коктейли с ром и кафе - обикновено се сервират в специални чаши за лате, мокачино и други млечно-кафе коктейли.
• Гурметата и естетите, които предпочитат дълго да се възхищават на напитката и да я вкусят, предпочитат чаши във формата на лале с тънка висока дръжка, които обикновено се сервират за -грапа -.

Правила на етикета

Бялото бакарди, сервирано изключително разредено или като част от коктейли, е доста подходящо да се сервира преди основното хранене като -аперитив-. Други видове Bacardi, особено "Black", се сервират изключително като -диджестив-.

Какви храни се комбинират с Bacardi

Класическа и многофункционална добавка към всички видове ром Bacardi е лед, резен лимон, шоколад, кафе и кола, но редица закуски могат да бъдат доста подходящи:

• малки филийки хляб, които идеално почистват вкусовите рецептори;
• нарязване на екзотични плодове: папая, ананас, пъпеш, портокал (може да се поръси с малко канела);
• подхожда добре на ром зрели череши;
• морски дарове в тарталети, на препечени филийки или в салати: риба, миди, раци, омари, хайвер;
• нарязване на постно сухо месо или сушени колбаси;
• асортимент от сирена и билки.

Други употреби на Bacardi

Това е една от онези напитки, които сладкарите обичат толкова много. Той се добавя към тестото или се накисва в готови сладкиши и десерти, но тази употреба може да бъде оправдана само за Bacardi White. Може да се добавя и към кафето, но най-хубавото е, че подчертава гамата от вкусове на кафе коктейли. Той е и основният компонент на -groga- и -punch-, които се консумират само горещи. Но най-често ром се пие в коктейли:

• -Мохито-: мента, лайм, тръстикова захар, бяло бакарди;
• -Cuba libre-: лед, лимонов сок, кола, Bacardi;
• -Пина Колада-: сок от ананас и кокос, бяло Бакарди.
• -Дайкири-: бяло бакарди, захар, лимонов сок.

Видове ром бакарди

Bacardi "White Superior"

Този 8-годишен ром е безцветен и без силен вкус и ароматни нотки. Има деликатен вкус и аромат на плодове, както и сила 40%.

Bacardi "Reserva"

Можете да го различите от другите видове по тъмно-кехлибарения си оттенък и наситения аромат на плодове и подправки, който се допълва от тръпчив вкус и послевкус. Напитката е с 5 години стареене и алкохолно съдържание минимум 40%.

Bacardi Black

Най-тъмният от цялата линия Bacardi е и най-яркият й представител. Мекият, изискан вкус е идеално допълнен от плодовия аромат на ром, а четиридесетградусовата му крепост не се усеща толкова ясно, което ви позволява да се насладите на вкуса му дълго време.

Bacardi "Gold"

Получи името си поради богатия си златист оттенък. Отлежава Bacardi "Gold" 2 години и има сила само 38%. Има мек вкус и плодов аромат.

Bacardi "151"

Ще познаете тази напитка по необичайния й кехлибарен цвят с червен нюанс. Неговият мек и в същото време богат вкус се превръща в ярък плодов послевкус. "151" отлежава 8 години и е с най-висок процент алкохол - 75,5%.

Bacardi "Oakheart"

Това е най-нискоалкохолният представител на Bacardi - само 35%, но в същото време е отлежавал 8 години. Има тъмен меден карамелен цвят и кадифен вкус с деликатен аромат на подправки.

Bacardi "1873 Solera"

Отлежавало е 3 години и е 40% ABV. Основните характеристики на тази напитка са кехлибарено-меден цвят и мек вкус на плодове, карамел и подправки.

Bacardi "Anejo"

Това е един от най-ярките и необичайни видове Bacardi, който можете да разпознаете по ярко златист оттенък и богат вкус на ванилия, ядки и тропически плодове. Отлежава Anejo за 6 години при 40% ABV.

Напитки от същия клас като Bacardi

В същия ред с бялата "Carta Blanca" от Bacardi можете да поставите такива напитки като - "Matusalem" -, "Caney", - "Havana Club" - и - "Santiago de Cuba" -. Що се отнася до така наречените „златни“ марки, достойна конкуренция за Bacardi „Злато“ е „Angostura 5 Years Gold“ и „Proof Spiced Rum“ и „Capitan Morgan 100“, отличаващи се с вкус и аромат на подправки.И сравнявайки тъмния Bacardi "Black" с други напитки от същото ниво, можете да различите "Havana Club 7 Years" и "Ron Zacapa Centenario".

Историята на ром Бакарди

Днес Bacardi е огромна корпорация с персонал от 6000 души, обединяваща пет големи компании. Сега предлага на пазара впечатляващо портфолио от висококачествени спиртни напитки: линията роми Bacardi, водка Grey Goose, смесен скоч Dewar's, текила Cazadores, джин Bombay Sapphire, водка Eristoff и линията вермути Bacardi Martini

Централата му е в Хамилтън, Бермудските острови, но всичко започва през далечната 1862 г., когато Дон Факундо Бакарди Масо, заедно с брат си Хосе, купуват малка дестилерия в Сантяго де Куба и основават компания за производство на ром - Bacardi Rum .

Както можете да видите, ромът отдавна е престанал да бъде олицетворение на пиратската романтика. Именно Bacardi се превърна в напитка, достойна за висшето общество и това е заслугата на нейния основател, който завинаги промени вкуса и рецептата му.