Как да си направим Cointreau у дома

Портокаловият ликьор Cointreau е популярен сред любителите на по-силни алкохолни напитки и се използва активно при създаването на вкусни коктейли. Освен това, добавяйки само малко от този алкохол към състава на всеки десерт, вкусът му моментално ще блести с нови нотки.

Самият портокалов ликьор се приготвя много лесно, но у дома можете да получите само имитация на вкуса на истинска напитка, тъй като оригиналната рецепта на Cointreau се пази в тайна от производителя, а точният състав на съставките не е известно.

Ще споделя с вас два елементарни начина да направите Cointreau у дома, които ще ви позволят да създадете алкохол, който наподобява максимално оригинала.

Рецепта за ликьор Cointreau върху лунна светлина у дома

Време за готвене: една седмица. Количество ликьор: 400-450 мл. Кухненски прибори: стъклен буркан с плътен капак; мерителна чаша и кухненска везна; супена лъжица; марля; машина за алкохол.

Необходими компоненти

<трапокалова кора от две части Изсушена кора от грейпфрут от един плод Двойно дестилиран самогон 60-70 градуса 500-600 мл Твоздика 3 бр. Бахар грах 5-8 бр. Дафинов лист 1-2 бр. Млян черен и червен пипер 1 щипка всеки Изворна вода 580-810мл фруктоза 60-70g

Поетапно готвене

1. Изсипете изсушената кора от два портокала и един грейпфрут в готовия сух буркан за тинктура.

   

2. Добавете 3 скилидки карамфил, 5-8 зърна бахар, 1-2 дафинови листа и по една щипка червен и черен смлян пипер.
3. Изсипете 500-600 ml лунна светлина във всички сухи съставки, след което разбъркайте добре.

   

4. Затваряме плътно съда с капак и го изпращаме да се влива на тъмно и топло място за около 5-6 дни. Разклащайте съдържанието на буркана всеки ден за определеното време.
5. Прецедете запарената течност през 5-7 слоя марля.

   

6. Разредете пречистения продукт с 250-260 мл изворна вода, разбъркайте.

   

7. Изсипете получената смес в лунния дестилатор и започнете процеса на дестилация.
8. Разредете течността отново с още 180-200 мл вода и я поставете на вторичната степен. Първите 9-10% от добива на продукта събираме в отделен съд и го изсипваме в мивката - те са много вредни и неподходящи за консумация.
9. Останалият дестилат ще се окаже със сила 60-68 градуса, така че ще го разреждаме със сироп, докато получим 40 оборота.

   

10. За да приготвите сиропа, смесете в буркан 130-150 мл изворна вода с 60-70 г фруктоза. Разбъркайте старателно масата, докато последната се разтвори напълно.
11. Смесете получения дестилат със сироп и разбъркайте добре масата.
12. Върнете ликьора на тъмно топло място и го оставете да вари още 2-3 дни.

    

Видео рецепта за домашен ликьор Cointreau с дестилация

Запознавайки се с проста рецепта във видеото, можете да разберете по-подробно как да направите ликьор Cointreau от лунна светлина у дома.

Във видеото ще видите стъпка по стъпка процеса на създаване на вкусна алкохолна напитка, както и ще чуете полезни препоръки и съвети от опитен винопроизводител.

https://youtu.be/6s6uhe8qBu4

Рецепта за водка Cointreau у дома

Време за готвене: десет дни. Количество алкохол: около литър. Кухненски прибори: тенджера или тенджера с дълбоко дъно; супена лъжица; мерителна чаша и кухненска везна; марля; няколко купи; ренде или белачка за зеленчуци; сокоизстисквачка; стъклен буркан от един и половина литра с плътен капак.

Необходими компоненти

< маса със среден размер 3 бр. Канела 1 стик Водка (алкохолно съдържание 40-45 градуса) 650-700 мл Преварена вода 420-450мл Захар 380-400гр Среден лимон 1 бройка Среден грейпфрут 1 бройка Бахар грах 4-5 бр. Дафинов лист 1-2 бр. Млян червен пипер 1 щипка Карамфил 3 бр.

Поетапно готвене

1. Сложете тенджерата на силен огън, налейте в нея 420-450 мл преварена вода и я оставете да заври.
2. Намалете котлона на минимум и сипете 380-400 г захар във вряща вода на малки порции, като разбърквате енергично.
3. Сварете сиропа до пълното разтваряне и сгъстяване на захарните кристали при непрекъснато бъркане. Оставете сиропа настрана и го оставете да изстине.

   

4. Измийте старателно и подсушете с хартиени кърпи 3 портокала, 1 лимон и 1 грейпфрут.
5. С помощта на ренде или белачка за зеленчуци отстранете кората от плодовете. Нуждаем се само от горната тънка кожа без бяла каша, в противен случай ликьорът ще бъде много горчив. Ако използвате белачка за зеленчуци, нарежете плодовата кора на тънки ивици.

   

6. Разрежете обелените плодове наполовина и изстискайте сока от тях със сокоизстисквачка. Резултатът трябва да е около 480-500 мл сок.
7. Изсипете нарязана кора в тенджера с охладен сок и добавете пръчка канела.
8. Там слагаме и подправките: 4-5 зърна бахар, 1-2 дафинови листа, 3 стръка карамфил и щипка смлян червен пипер.
9. Разбъркайте съставките и налейте прясно изцедения плодов сок.

   

10. Изсипете получената маса в трилитров буркан и налейте там 650-700 мл водка.
11. Разбъркайте добре получената смес, затворете плътно съда с капак и го поставете да се влива на тъмно и топло място за около три дни.

    

12. Филтрирайте настоящия продукт през марля.

    

13. Изсипете пречистения ликьор обратно в чист, сух буркан и настоявайте при същите условия поне една седмица.
14. Налейте отлежалата алкохолна напитка в красиви стъклени бутилки - ликьорът е готов за пиене.

    

Видео рецепта за домашен ликьор Cointreau без дестилация

За да разберете по-добре как да направите ароматен и силен ликьор Cointreau у дома без двойна дестилация, ви съветвам да се запознаете с проста рецепта от видеото. Видеото обхваща най-подробния процес на приготвяне на алкохол на основата на водка.

https://youtu.be/jrq-o-CYePE

Основни общи истини

• За да направите алкохол, който е възможно най-близък по вкус до оригинала, е необходимо да го настоявате за пречистен алкохол или скъпа висококачествена водка. Когато използвате лунна светлина, определено ще трябва да направите две дестилации. Основното условие е алкохолът да е с високо качество, тъй като той значително влияе върху вкуса на напитката.
• Захарта може да се замени с фруктоза. В този случай количеството фруктоза трябва да е точно половината от количеството захар.

Никога не гответе алкохол в пластмасов съд. Факт е, че алкохолът активно реагира с пластмаса и абсорбира всички неприятни миризми. Това също ще се отрази зле на вкуса на приготвения алкохол. За тинктура на продукта препоръчвам да използвате изключително стъклени буркани, за съхранение - стъклени бутилки.

Преди да отрежете кората на портокалите и другите цитрусови плодове, ги попарете с вряща вода - това ще премахне от повърхността им остатъците от химикали и восък, използвани за дългосрочно съхранение на плодове.

Как да пием Cointreau у дома

Ликьорът Cointreau изключително рядко се консумира преди хранене, но след хранене се пие много по-често. Задачата на интоксиканта е да допълни десерта и да помогне за смилането на вече изяденото. И така, под каква форма и с какво се пие алкохол Cointreau?

• В чист, неразреден вид от малки капки коняк. Трябва да го пиете на малки глътки, наслаждавайки се на всяка капка интоксикация.
• Може да се разреди и със силно газирана минерална вода, което ще намали алкохолния градус, но ще запази изразения цитрусов вкус.
• Като добавите кубчета лед или лимонов сок към алкохола, вие получавате по-леко Cointreau с необичайно приятен послевкус.
• Като част от коктейли - именно в този дует ликьорът Cointreau разкри своите вкусови качества и спечели световна слава, а също така завинаги се утвърди на бар плотове. Смесването с безалкохолни компоненти ви позволява да намалите силата и сладостта на напитката, както и да увеличите количеството и да се наслаждавате на коктейла по-дълго, като го отпивате на малки глътки.

Полезна информация

• Горещо препоръчвам да обърнете внимание на оригиналния двуслоен ликьор Sheridan. На пръв поглед изглежда, че самостоятелното приготвяне на тази известна напитка е невъзможно, но това не е така. Вижте и трудоемката, но изпитана рецепта за приготвяне на ликьор Шеридан у дома.
• Днес има толкова много видове ликьори, че е трудно да се направи избор. Предлагам да обсъдим предимствата на ликьора амарето, който е известен със своя орехов аромат, вискозна структура и незабравим вкус.Ще бъде полезна и информация с какво да пиете амарето. За тези, които не се страхуват да експериментират и се опитват сами да създадат вкусен домашен алкохол, съветвам ви да изучавате прости рецепти за амарето от лунна светлина у дома.

Е, наистина се надявам да ви заинтригувам и със сигурност ще опитате да си направите портокалов ликьор Cointreau у дома и резултатът ще ви хареса много

Уверявам ви, тази прекрасна напитка ще бъде връхната точка на всяка празнична трапеза и ще направи вечерта с приятели уютна и много топла.

Не пропускайте да кажете няколко думи, получихте ли ликьор Cointreau според горните рецепти и харесахте ли вкуса му? Благодаря ви за вниманието и приятно дегустиране!