Рецепта за приготвяне на коняк Hennessy у дома от лунна светлина или водка

Световноизвестният "Hennessy" принадлежи към -елитни коняци- и е доста скъп, който не всеки може да си позволи. Въпреки това е напълно възможно да приготвите подобие на такава напитка у дома.

Има поне три варианта за приготвянето му от лунна светлина, водка и алкохол, най-добрите рецепти от които искам да ви предложа.

Най-добрата рецепта за коняк Hennessy от лунна светлина у дома

Време за готвене: 6 месеца. Калоричност: 295 kcal на 100 gКухненски прибори:дестилатор; алкохоломер; две пластмасови петлитрови бутилки; двулитров стъклен буркан; трилитров стъклен буркан; дървени въглища; дъбова бъчва; пластмасова кофа 5-6л.

Необходими съставки

Компоненти	Номер
Вода	5-8 l
Пресована мая	100g
Захар	1 кг

Препоръки стъпка по стъпка

1. За да направите каша, на 5 литра вода добавете 1 кг захар и 100 г пресована мая. Оставете да вари около 7-10 дни, така че маята да има време да се утаи на дъното.

   

2. Изсипете получената каша в дестилационния апарат и направете първата дестилация, като получите суров алкохол със сила 45 градуса.

   

3. Разредете получения алкохол с изворна или артезианска вода, така че силата му да намалее до 25-30 градуса.

   

4. Отрежете дъното на две петлитрови пластмасови бутилки, напълнете ги с въглен и ги поставете върху буркани от 2 и 3 литра. Филтрирайте получения алкохол.
5. Направете втора дестилация на алкохол, като отделите „главите“ от „опашките“. Главите трябва да са не повече от 5% от общото количество алкохол.

   

6. Алкохол от втората дестилация, разреден с вода до сила 60 градуса.
7. Направете още една филтрация с въглен.

   

8. Изсипете получения лунен лъч в дъбова бъчва и оставете да престои поне 6 месеца.

   

9. Разредете получената напитка с вода до 45 градуса.
10. Придайте вкус и цвят на вашата напитка със сироп. В 100 г вода се разтваря 1 ч.л. захар и 1/2 чаена лъжичка ванилова захар, загрейте, докато всички компоненти се разтворят напълно, охладете и добавете към 900 ml лунна светлина. Използвайте тази пропорция, за да направите коняк от останалата лунна светлина в бъчвата.

    

Знаете ли? "Глава" е първата фракция на лунна светлина, която има остър и доста неприятен аромат. Като правило съдържа допълнителни вредни примеси: ацетон, метилов алкохол, ацеталдехид и много други. "Тялото" е основната част от лунната светлина, подходяща за консумация."Опашка" е третата фракция, съдържаща етилов алкохол и сивушни масла. Има мътен цвят и остър неприятен мирис и вкус.

Видео за това как да направите вкусен коняк Hennessy у дома от лунна светлина

В това видео ще научите подробна рецепта за приготвяне на ваш собствен домашен аналог на коняк Hennessy от лунна светлина.

https://youtu.be/OLXuTCgUHhY

Полезни съвети

• Вместо 100 г пресована мая можете да вземете 20 г суха мая.
• Водата, предназначена за приготвянето на скейт Hennessy, трябва да е мека и да се получава от извор или артезиански кладенец.
• Ако не е възможно да закупите дъбова бъчва, тогава можете да запарите Hennessy в стъклен буркан, след като добавите към него дъбови чипове или клони.

Рецепта за домашен коняк "Хенеси" с дъбови кори

Време за готвене: 1 месец. Калоричност:295 kcal на 100g Кухненски прибори:стъклена бутилка; корк.

Необходими съставки

Компоненти	Номер
Дъбова кора	3 ст. л.
Лимонена киселина	1 ч.л.
Изгорена захар	3 ч.л.
Карамфил	8 бр.
ванилия	¼ ч.л.
Канела	½ ч.л.
Индийско орехче	½ ч.л.
Водка	3 l
Разтворимо кафе	1 ст. л.

Препоръки стъпка по стъпка

1. Налейте 3 литра водка в стъклена бутилка с подходяща вместимост.
2. Алтернативно слагайте: 1/2 чаена лъжичка канела, 3 с.л. супени лъжици дъбови кори, 1/2 чаена лъжичка индийско орехче, 8 зрънца карамфил, 3 чаени лъжички прегорена захар, 1/4 чаена лъжичка ванилия, 1 с.л. лъжица разтворимо кафе и 1 чаена лъжичка лимонена киселина.

   

3. Затворете бутилката със запушалка.
4. Напоете коняк Hennessy поне 1 месец.

   

Видео рецепта за приготвяне на Хенеси от водка с дъбова кора

Можете да намерите по-подробна рецепта за Hennessy в това кратко видео.

https://youtu.be/sNA37-lSBpM

Полезни съвети

• Ако нямате специална бутилка за приготвяне и съхранение на алкохолни напитки, можете да използвате обикновен стъклен буркан с найлонова капачка.
• Вместо лимонена киселина можете да добавите същото количество лимонов сок.
• Преди да добавите дъбовата кора, тя трябва да се загрее в тиган до кафяво. Това ще придаде на вашето Hennessy специален вкус.

Направи си сам рецепта за скейт в стил Хенеси от алкохол

Време за подготовка: 1 месец. Калоричност:295 kcal на 100g Кухненски прибори:дъбова бъчва; дървена лъжица.

Необходими съставки

Компоненти	Номер
дъбова кора	5 ст. л.
алкохол	2,5 л
индийско орехче	½ ч.л.
карамфил	3 бр.
изгорена захар	2 ч.л.
ванилия	на вкус

Препоръки стъпка по стъпка

1. Налейте 2,5 литра алкохол в 3-литрова дъбова бъчва.
2. Сложете в него: 5 с.л. дъбова кора, 2 чаени лъжички прегорена захар, 3 скилидки, малко ванилия на вкус и 1/2 чаена лъжичка индийско орехче.
3. Разбъркайте всичко с голяма дървена лъжица.
4. Запушете бурето и го поставете на хладно място без светлина за период от 1 месец.

   

5. Прецедете Hennessy.

   

Видео рецепта за приготвяне на домашен коняк Hennessy от алкохол

В това видео ще намерите подробна рецепта за приготвяне на такава домашна тинктура а ла коняк Hennessy.

https://youtu.be/7D124ofLhEk

Полезни съвети

• Дъбова бъчва може да се замени с обикновен стъклен буркан с найлонов капак.
• Ако някой от предложените вкусови компоненти не ви харесва, можете да го изключите от рецептата.
• Захарта трябва да бъде прегорена, за да придаде на тинктурата вкус и цвят, подобни на коняк.

Как се сервира и с какво

Дори и да говорим за домашно приготвен коняк Hennessy, трябва да следвате общоприетите правила за пиене на оригиналната напитка:

• Сервирайте в специални -чаши за коняк-, така наречените конякари, които имат къса, стабилна дръжка, широко дъно и стеснено гърло.
• Напитката трябва да се налива само върху една трета от чашата (не повече от 30-50 мл).
• Първо трябва да го помиришете, за да оцените аромата. След това отпийте и се насладете на вкуса и след това оценете послевкуса. След това трябва да го изпиете бавно, на малки глътки.
• Ако пиете коняк Hennessy в чист вид, тогава можете да го сервирате с няколко резена лимон, парченца шоколад, силно кафе или пура по ваш избор.
• Конякът, направен от вас, ще бъде различен от оригиналния -френски коняк-, но може успешно да се използва като основа за всякакви коктейли.
• Конякът Hennessy, като силна напитка, трябва да се сервира след обяд или вечеря като -храносмилателен продукт-.

Домашен коняк е доста добър за приготвяне на различни коктейли и за семейни срещи, но ако имате нужда -добър коняк като подарък за мъж-, тогава в този случай трябва да обърнете внимание на известни марки -Арменски коняк- или, фокусирайки се върху вкуса на човек, на когото ще бъде представена напитката, можете да изберете отличен -грузински коняк-.

Би било много интересно да науча за вашите уникални, вероятно защитени с авторски права рецепти за приготвяне на тази напитка. Напишете за това в коментарите или оставете отзивите си за предложените рецепти.