Ром Captain Morgan Black и неговите характеристики

Любителите на пиратската романтика сигурно са чували за капитан Хенри Морган, който е плавал по моретата през 18 век и по-късно е станал генерал-губернатор на Ямайка. Днес едва ли някой знае със сигурност дали неговите моряци са пели за „йо-хо-хо и бутилка ром“, но много ценители на елитен алкохол все още са сигурни, че рецептата за тъмен ром Captain Morgan Black и неговия сорт Spiced Хенри Морган го е измислил Всъщност това не е така и този алкохол днес има доста условно отношение към Ямайка.Въпреки това, както ценителите на силния алкохол, така и любителите на коктейлите го обичат много. Нека го опознаем по-добре.

Дегустационни бележки

• Вкус. Класическата версия има гладък и мек вкус, с отчетливи ванилови нотки, допълнени от дървесни тонове и тръстикова сладост. Пикантният вкус е кадифен, в който се усещат нотки на кола, канела, карамфил. Те са допълнени от дъбови тонове.
• Цвят. Класическият тъмен ром има тъмен кехлибарен цвят с лек оттенък на чай. Но ромът Captain Morgan Black Spiced е почти черен като струя.
• Мирис. Общите тонове и в двете напитки са дъб, ванилия, канела. В пикантния вариант те се допълват от подчертана нотка на уиски, хибискус, тъмен карамел, подправки.

Как да изберем правилната напитка и да я различим от фалшивата

Първо, заслужава да се подчертае, че само Captain Morgan Black всъщност е ром, но пикантната напитка е коктейл на базата на ром. Когато избирате бутилка, обърнете внимание на надписите: надписът „Ром“ показва, че съдържанието вътре е „пиратско“, а не микс. Иначе знаците на оригинала са следните.

• Гравиране. На предната страна на бутилката, над етикета, са изобразени две кръстосани саби, а между тях са „инициалите“ на напитката: CM. Над задния етикет има гравюра на пиратска платноходка. Напред отдолу - обемни точки. Всички елементи трябва да са ясни и релефни.
• Има вдлъбнатина в долната част Капитан Морган Блек е технологичен елемент.
• Разбира се, етикетите трябва да са прави, без грешки в името: само Captain Morgan Black, без Kaptain или Morgann.
• Запушват напитката с коркова тапа, върху която има буквите CM и капитан Морган върху "ризата" под нея.
• Моля, обърнете внимание, че обемът не е посочен в литри, а в милилитри.

Как се сервира и консумира този ром

И така, закупихте оригинална бутилка със заветния надпис "Черен ром". Как правилно да използваме съдържанието му? Класическа версия - за истински пирати:

• подгответе чаши за коняк или чаши с дебело дъно;
• напълнете ги не повече от една трета;
• затоплете малко съда в ръцете си;
• насладете се на аромата, оставете букета да се отвори;
• пийте на малки глътки, може и с пура.

Ако решите да опитате Black Spised, тук няма специални трикове: не е нужно да го загрявате, но можете да го сервирате в малки чаши.

И двата варианта са предпочитани като -дижестив-, тоест сервират се след основното хранене. Понякога пиенето на "пиратска напитка" също е разрешено по време на празник. За аперитив, леките сортове са по-подходящи.

С какви продукти се съчетава

Ромът Captain Morgan Black ще се превърне в луксозен акцент в края на вкусен обяд или вечеря, така че често не възниква въпросът с какво да пиете този алкохол.

• Оптимални опции за закуска - цитрусови резени, шоколад (за предпочитане черен).
• Разрешени ядки или леки филийки сирене, маслини. Може да се сервира и кафе.
• Ако капитан Морган Блек е "главният гост" на пиратско парти, предложете на гостите си месни ястия, особено пуешко. По-добре, ако са с ниско съдържание на мазнини. Риба или морски дарове също са приемливи. Моля, имайте предвид, че всички ястия трябва да са студени!

Други употреби

Освен да пиете чист ром, има и други възможности да се насладите на кръглия и наситен вкус на напитката.

• С лед - този начин на пиене се счита за "женски" Поставете няколко кубчета лед в чаша, след което ги напълнете с алкохол. Топенето на леда ще намали леко силата на напитката. Гурметите са категорично против такъв дует - смята се, че ледът убива наситения аромат и не позволява на вкуса да се отвори. Между другото, тази опция е и най-добрата за -Captain Morgan Spiced Gold-.
• -С Coca-Cola- - за това е подходяща класическата версия на Captain Morgan - точно ром и точно тъмен, но не пикантен коктейл. Пропорциите на напитките са две към едно (две части кола за една част алкохол). Така намалявате алкохолния градус, правите микса по-лесен за пиене. Можете също да използвате лимонов сок вместо кола.Между другото, такава схема често се използва за -Bacardi Black-. Но ако на масата ви има още един "представител на семейството" Капитан Морган -бял ром-, по-добре изберете сок от лайм или кокосово мляко.

• Под формата на -коктейли-. Тъй като алкохолът от тази марка не е един от най-скъпите и изискани видове този алкохол, той най-често се използва като съставка за коктейли. Един от най-популярните варианти е -Cuba Libre- (тъмен Captain Morgan с кола), -Zombie- (съставен от тъмен Captain Morgan, гренадин, -bacardi бял ром-).

Видове този алкохол

• Всъщност, Captain Morgan Black Rum - силата на напитката може да бъде 40 или 50 градуса, и двата вида са оригинални. Произведено в Ямайка и Великобритания. Captain Morgan Black е сложна комбинация от барбадоски, ямайски и гвиански ром.Отлежава в дъбови бъчви, които преди това са съдържали -бърбън- - тази процедура отнема около три години и ви позволява да обогатите вкуса и миризмата с дъбови, дървесни нотки, за да придадете лек привкус на уиски. Сладките аромати на ванилия и мед подчертават изтънчеността и благородството.

• Captain Morgan Black Spiced - мнозина са сигурни, че това е пикантен тип ром, но би било по-правилно да го наречем коктейл на базата на този алкохол. Силата на напитката варира - стандартната й стойност е 47,3 градуса, но за някои европейски и австралийски вериги магазини те пускат версия със сила от 40%. Отличителните черти на напитката включват тъмен, почти въглен нюанс, както и сложен вкус и букет, в който има пикантни нотки. Това са тонове карамфил и канела, хибискус, ванилия. Ясно се усеща дъбовата нотка, която балансира пикантно-сладката композиция.

Напитки от същия вкус и клас

Captain Morgan Black е елитен алкохол, който със сигурност ще се хареса на ценителите на висококачествените дижестиви. може да се конкурира с него и други марки, по-специално ром Bacardi. Например може да е -Bacardi Karta Negra-.

Друг достоен претендент сред алкохола с подправки е -OakHeart Bacardi- пушена канела, към която се добавя екстракт от канела по време на готвене. Не забравяйте за продуктите, обозначени с черно, които се произвеждат от други производители: -Havana Club-, -Old Monk-, -Appleton Estate-.

История на марката

Изглежда, че когато говорим за историята на създаването на рома Captain Morgan и по-специално неговата тъмна версия Black, си струва да започнем с въпроса кой е Captain Morgan. Той беше интересна личност - до 1671 г. пиратства, ужасява моряците, които разорават моретата близо до Карибските острови, а по-късно получава титлата сър и "магаре" в Ямайка, ставайки неин генерал-губернатор.

Въпреки това, сър Хенри няма нищо общо със създаването на ром, „кръстен на негово име“: дори ако по време на губернаторството си в Ямайка той се е занимавал с производство на алкохол, съвременните продукти не са като него. Факт е, че те се научиха да пречистват дестилата много по-късно от смъртта на флибустъра, в средата на 19 век. Легендата е измислена от търговци, за да рекламиратмарката Captain Morgan.

Всъщност някой си Самуел Бронфман, както и брат му, имаха пръст в създаването на ром. През двадесетте години на миналия век, когато в Америка беше въведена забрана, предприемчивите Бронфмани купиха оборудването на една от разрушените фабрики, закараха го в Канада и там откриха производство. Първоначално основният продукт беше уискито, което се внасяше в огромни количества в САЩ - естествено, чрез контрабанда. По-късно братята изкупиха канадската компания Seagram, чието име беше запазено за новото сдружение.

Ромът в асортимента се появява през четиридесетте години на миналия век, когато Seagram придобива дестилерия в Ямайка. Сред клиентите й бяха братята Леви, фармацевти, които настояваха алкохола върху подправките. Бронфман усети "златна мина" и купи рецепта от фармацевти. Между другото, никой не прави тайна от това - всички съставки са честно изброени на етикета След като е кръстил въображението на капитан Морган, производителят не го рекламира.

Това продължи до началото на 80-те години, когато популярността на уискито и съответно приходите на Seagram рязко спаднаха. Време е пикантният алкохол на Captain Morgan – Black and Gold – да излезе на сцената. Въпреки това историята не свърши дотук: през 2001 г. марката беше купена от Diageo, която все още произвежда Captain Morgan Black.

Ромът Captain Morgan Black е отличен дижестив, който може да се използва чист или за създаване на коктейли, включително фирмени. Какви смеси с тази марка ром сте опитвали? Разкажете ни за това в коментарите!