Whiskey Black and White и неговите характеристики

Истинското шотландско уиски "Black and White" има дълга история, спечелила фенове далеч извън Европа.

Сега търговската му марка е част от най-голямата компания Diageo, която обединява най-добрите марки алкохолни напитки. С какво е известен този алкохол, как да го изберем и с какво да го поднесем?

Първо трябва да се запознаете с вкусовите характеристики.

Вкус

Уискито се характеризира със своя сладък и в същото време умерено сух вкус, наситеността придава лек плодов тон с примес на мед.

Цвят

Светло жълт цвят, който е с един тон по-висок от стандартния нюанс на уискито, е отличителният белег на марката Black and White.

Мирис

Мек, но плътен нюанс на малц с примес на зърна, фини торфени нотки. Приятно допълнение е леко доловимата миризма на сено и прясно окосена трева.

Как да различим истинското "Черно и бяло" от фалшивото

Поради бързото разпространение на фалшиви стоки, когато избирате - шотландско уиски - има значителен шанс да закупите нискокачествен фалшив алкохол.

Когато избирате оригинален алкохол, трябва да обърнете специално внимание на следните критерии:

Цена на продукта

Като начало трябва да направите малко анализи: сравнете цената на тази самозалепваща се лента в няколко магазина. Истинското шотландско уиски "Черно и бяло" в магазините струва най-малко 8 долара за бутилка от 0,7 литра и отлежава 3 години.

Ако цената, посочена на продукта, е няколко пъти по-ниска, не трябва да се надявате на отстъпки и т.н., най-вероятно имате контрабанда с ниско качество.

Бутилка

Бутилката "Черно и бяло" има редица отличителни характеристики, които улесняват определянето на качеството на дадена алкохолна напитка. Цветът му е тъмнозелен, но жълтеникавият оттенък на самия алкохол се вижда лесно през чашата.

При контрабандата качеството на стъклото е много по-лошо, поради това бутилката има по-разяждащ зелен цвят, почти невъзможно е да се определи цвета на течността вътре.

Следващата отличителна черта е присъствието над етикета на релефното лого на Джеймс Бюканън (създателят на марката). Има и изпъкващ надпис под етикета.

Важно! Релефните знаци на производителя практически не се използват върху бутилки с фалшив алкохол, но бъдете внимателни: преди да купите, проверете за точно два (!) привличащи вниманието елемента (логото е на заоблените „рамене“ на бутилката, надписът е най-долу, точно след етикета).

Обърнете внимание на наличието на акцизен печат. Ако го няма, това вече означава, че продуктът е доставен нелегално във вашата страна. Последната разлика във външния вид: бутилка истински скоч няма дозатор.

Цвят

Черно и бяло уиски е резултат от бленда на неговия създател. Ето защо напитката има светложълт ечемичен цвят, който я отличава не само от фалшификат, но и от други марки производители на скоч.

История на успеха на черно-белия скоч

Историята на търговската марка започва през 1879 г. в Лондон. Бъдещият създател на този алкохол, Джеймс Бюканън, получи позиция в Charles Mackinlay & Co, компания за уиски. Това дава възможност на младия талант да експериментира в областта на смесването и в рамките на 5 години Джеймс успява да стартира производството на легендарния Black and White.

Основните компоненти на скоча бяха 60% зърнено уиски и 40% единични малцови суровини. Благодарение на това напитката придобива характерния светложълт цвят. Продукцията беше повече от успешна и новият скоч на Бюканън скоро беше доставен в театрите и баровете в Камарата на общините в цял Лондон.

И до днес компанията пази традициите в производството на алкохол, създадени през 19 век. Тя е създател на едно наистина легендарно уиски, което в момента е широко известно не само в Европа, но и в целия свят.

Етикет на скоч лента

За много хора въпросът за правилното сервиране на този алкохол остава без внимание, но пренебрегването на тези норми е основният фактор за разочарование от избраната марка алкохол. За да се разкрие напълно вкусът на черно-белия скоч, трябва да запомните прости, но важни правила:

• Температура. Най-честата грешка е съхраняването на уискито в хладилника. Оптималната му температура варира от 18 до 21°C – това е стайна температура. Ако алкохолът е твърде студен, дори и най-интензивната миризма ще остане незабелязана. Прегряването ще даде ясен алкохолен оттенък.
• Лед. Красивият стереотип за широка чаша лед трябва да бъде изоставен. - Скъпо уиски - има богат аромат, който се отделя при изпаряване. Ледът спира този процес, като по този начин убива цялото богатство на миризмата на напитката. Освен това след няколко минути ледът започва да се топи, като по този начин разваля вкуса.
• Чаши. За смесено „Черно и бяло“ се препоръчва използването на чаша за уиски. Има дебело дъно и бъчвовидни стени. Тази форма е най-добрият начин да се постигне баланс между вкуса и аромата на смес от малцови и зърнени спиртни напитки.

Пиенето на черно и бяло уиски също има няколко правила.

Първоначално пиенето или яденето на добро уиски се смяташе за грубо нарушение на етикета от местните шотландци.

Въпреки това, във всеки ресторант е обичайно да сервирате чаша вода с напитка, за да разредите скоча, ако е необходимо. Този метод е приложим за едномалцови стари сортове.

Въпреки че "Black and White" е смесен, за начинаещ ценител би било полезно да добави няколко капки вода директно в чашата. Това ще омекоти вкуса, премахвайки парещия ефект в гърлото.

Приложими закуски за "Черно и бяло"

При традиционната употреба на уиски закуските са излишни. Смята се, че задръстването на добър алкохол само пречи на неговия вкус и мирис да се разкрият напълно. Тази напитка обаче сама по себе си е много силна, така че ако не се страхувате да нарушите установеното правило, препоръчваме следното:

• Към -смесеното уиски-, за да не блокира вкуса му, е най-добре да сервирате пушена сьомга или пъстърва от морски дарове. Също така пресни стриди със сос или пържени скариди ще бъдат чудесен вариант.
• От плодовете е по-добре да се даде предпочитание на бяло грозде или пъпеш. Цитрус или тънко нарязани резенчета зелена ябълка също ще свършат работа.
• Добър евтин вариант, който ще запази вкуса на уискито, са филийки сирене. Препоръчваме да използвате кремообразни меки сирена.
• Месните ястия се допускат добре изпечени. Може да са свински шишчета или пилешка пържола.

Черно-бели коктейли и употреби

За тези, които не обичат висококачествения скоч предлагаме варианти за използване в коктейли. Има много опции -с които пият уиски-, ние ще дадем най-популярните от тях.

Ирландското кафе е идеално за любителите на топлите напитки. Натуралното смляно кафе ще помогне да се запази наситеността на вкуса на смесения алкохол, а бита сметана ще блокира алкохолното парене в гърлото. Напитката е идеална за релаксираща вечер със семейството.

Известното уиски и кола е най-достъпният и популярен коктейл в цяла Европа.Вкусът на тази напитка предизвика много спорове поради добавянето на лед към нея. Но въпреки значителното притъпяване на вкуса на газираната напитка, уискито и колата печелят все повече фенове и са чудесни за шумни събирания с приятели.

Ако опциите за сладки коктейли не са за вас, whisky sour е алтернатива. Лимонов сок или портокалов сок, комбиниран с уиски, ще има богат кисел вкус. Напитката е идеалният десертен ликьор.

Ако сте ценител на открития аромат и подправения вкус, не се колебайте да купите Черно-бяла лента. За вас това ще бъде чудесна алтернатива на по-скъпите марки, а скочът ще задоволи всички ваши желания.

Ако тепърва свиквате да пиете този алкохол, трябва да обърнете внимание и на тази марка. Смесеният скоч е лек и нежен за вашите вкусови рецептори.

Ако вече сте опитвали черно и бяло уиски, оставете вашите коментари за качеството и цената му, както и възможните алтернативи за готвене.