Абсент Жак Сено (Jacques Senaux) и неговите характеристики
Съдържание:
- Дегустационни бележки на Жак Сено
- Как се сервира и пие абсент Jacques Senaux
- Напитки от същия клас и вкусово качество
Абсентът е силна алкохолна напитка, чийто основен компонент са етеричните масла от горчив пелин. Основната отличителна черта на абсента Jacques Senaux е пълната липса на миризма на алкохол, което ви позволява да получите максимално удоволствие от употребата му.
Абсентът Jacques Hay се продава в повече от тридесет страни по света и се счита за един от най-добрите спиртни напитки от този вид. Нека разберем защо дори и най-взискателните и придирчиви ценителите харесаха този алкохол толкова много алкохолни напитки.
Дегустационни бележки на Жак Сено
Жак Сено Зелен абсент
- Цвят. Изумруденозеленият нюанс на абсента се счита за традиционен. Да, и какво може да бъде, ако билките се използват като основа за създаване на напитка. Основната роля е дадена на пелин, малко отстъпващ по важност на резенето и анасона.
- Аромат. Многостранният аромат на Jacques Senaux Green е представен от богати, доминиращи нотки на анасон и пелин с топли тонове на карамфил, мента, ванилия, шафран и канела, успешно преплетени .
- Вкус. Green Jacques Hay има балансиран, деликатен, пикантен вкус, заобиколен от нотки на горчив пелин и анасон.
- Послевкус.Послевкусът е едновременно освежаващ и топъл. В главните роли са мента, ангелика, кориандър и аир.
- Сила. Силата на тази алкохолна напитка е 70 градуса, но балансираните пропорции на използваните билки ви позволяват да използвате Jacques Senaux Green в неразредена, чиста форма.
Jacques Senaux Червен абсент
- Цвят. Jacques Senaux Red има спокоен, но наситен ален цвят, който се постига чрез оцветяване на напитката с екстракт от нар.
- Aroma. Богатият аромат на червен алкохол успешно съчетава анасонови нотки, които нежно се преплитат с нотки на мента и пелин. Пълната липса на миризма на алкохол само засилва удоволствието и желанието да опитате Jacques Senaux Red.
- Вкус. Богатият вкус на червени спиртни напитки хармонично съчетава естественост и мекота. На първо място се усеща присъствието на свеж анасон, плавно преминаващ в нотки на горчив пелин и сочен женско биле. Само опитен дегустатор ще може да долови фините нотки на вкуса на нар.
- Послевкус. Red Jacques Hay има дълъг мек послевкус с нотка на свежа мента.
- Крепост. Крепостта на червения алкохол е 70 градуса. Този алкохол се използва активно за създаване на ярки и красиви коктейли.
Черен абсент Jacques Senaux
- Цвят. Красивият лилаво-черен цвят на Jacques Senaux Black се постига чрез добавяне на естествено багрило с помощта на екстракт от касис. Аромат. Ароматът на черния алкохол е известен с богатия си букет, съчетаващ нотки на женско биле, анасон и горчив пелин.
- Вкус.Черният алкохол има ярък, леко кремав вкус. Поради факта, че алкохолът се влива с плодове от касис, обичайният вкус на горчивия пелин е скрит и нотките на женско биле, преплетени с тонове на анасон, излизат на преден план.
- Послевкус. Оригиналният послевкус на Jacques Senaux Black е доста кратък, но забележим и освежаващ поради силно изразения вкус на ментови примеси.
- Крепост. Силата на черния алкохол е най-високата от всички видове абсент Jacques Senaux, тя е 85 градуса. В чист вид този алкохол се консумира само от ценители на силни напитки и най-често се използва за създаване на ободряващи "дяволски" коктейли.
Син абсент Jacques Senaux
Цвят. Ако сте фен на екзотичните напитки, тогава наситеният синьо-сапфирен цвят на Jacques Senaux Blue ще ви хареса. Аромат. Деликатният и мек аромат на този алкохол хармонично съчетава горчивина на пелин и свежи тонове на анасон с фини примеси на ливадни билки. Вкус. Този син ликьор има подчертан вкус на анасон и пелин, успешно смесени с билкови нюанси. Послевкус. Дългият затоплящ послевкус на Jacques Senaux Blue крие пикантен, топъл и леко хладен вкус поради наличието на мента.Крепост. Силата на този син алкохол е 80 градуса, така че напитката е основният компонент при създаването на "ядрени" коктейли.
Как се сервира и пие абсент Jacques Senaux
Високата сила и горчив послевкус на Jacques Hay не позволява на всеки да се наслади на напитката и да извлече максимума от нея. Освен това в някои случаи употребата на този алкохол дори причинява халюцинации. Предлагам ви няколко варианта за използване на Jacques Senaux, които се свеждат до намаляване на високата якост и горчивия вкус, както и ви позволяват да се съсредоточите върху забавлението от процеса на пиене.
Класическият начин
Този процес на пиене на абсент се нарича още френски, защото е изобретен във Франция.
- Напълнете висока чаша с алкохол само на една четвърт.
- Върху чашата поставяме специална малка лъжичка с дупки.
- Сложете парче рафинирана захар в лодката.
- Налейте ледена вода в рафинираната захар на тънка струя, докато течността в чашата стане мътна. В резултат на това съотношението на леденостудена сладка вода към абсент трябва да бъде приблизително 5:1.
Знаете ли? Познавачите на алкохолните напитки казват, че водата води до утаяване на етеричните масла в алкохола, което значително намалява силата на напитката. Освен това, според тях, този начин на пиене на абсент намалява ефектите на туйон (халюциногенно вещество, което е част от абсента и причинява гадене и некоординация) чрез смесване със захарна вода. Съответно рискът от халюцинации е изключен.
Чиста консумация
Малко хора ще харесат прекалено парещия и горчив вкус на неразредения Jacques Hay. Има обаче и такива любовници. За тези, които са ценители на тръпката или искат бързо да се опиянят, предлагам най-добрия вариант за пиене на неразреден абсент.
- Охлаждаме алкохола в хладилника почти до нула градуса.
- Тесни ниски чаши се използват за пиене на чист абсент. Заливаме ги с алкохол почти догоре.
- Изпийте съдържанието на един дъх и веднага хапнете.
Изборът на правилната закуска е много важен, тъй като може да изглади силата на напитката и да прикрие горчивия й послевкус.
Най-добрите закуски са:
- сочни и месести плодове, обърнете специално внимание на цитрусовите плодове;
- маслини, зеленото е идеално;
- всякакъв вид мариновани гъби, подправени със зехтин;
- консервирани домати или краставици;
- всякакъв вид сирене, синьо сирене ще добави специален вкус към напитката;
- черният шоколад е най-подходящ за тези, които обичат сладкото, а най-доброто от всичко е шоколадовите бонбони, пълнени със сушени плодове.
Огнен път
Тази версия също се нарича чешка. Тази опция е много ефектна, но не трябва да я практикувате в нетрезво състояние. Препоръчвам да изненадате публиката с огнен спектакъл в началния етап на празника.
- За този метод използваме високи чаши с дебели стени и дъно. Напълваме съда с абсент на четвърт.
- Намокрете едно парче рафинирана захар в чаша, след това я извадете и я сложете върху специална лъжица с дупки.
- Поставете лъжицата върху ръбовете на чашата и подпалете мократа рафинирана захар.
- Оставете да гори приблизително 1-1,5 минути. В този случай захарта ще се стопи и ще падне на дъното на чашата в абсент.
- След като пламъкът изгасне, спуснете лъжицата с останалата част от рафинираната захар в чаша и разбъркайте добре съдържанието.
- Ако искате да смекчите силния градус на напитката, добавете ледена вода към чашата.
В коктейли
За да намалите силата на Jacques Hay е не само възможно, но и необходимо да се разрежда с други безалкохолни напитки, защото не всеки може да се справи с парещата течност и в същото време да й се наслади.
Чрез разреждането на острата интоксикация вие не само ще се отървете от горчивината, но и можете да придадете на коктейла свой собствен, оригинален вкус. Имате право самостоятелно да избирате пропорциите въз основа на желаните дози. И така, кои добавки работят най-добре с Jacques Hay?
- Кола повежда;
- Sprite има тонизиращ ефект;
- Освежава и утолява жаждата чрез смесване на алкохол с лимонада;
- Тоникът може да се разрежда или измива с Jacques Hay.
Напитки от същия клас и вкусово качество
- Силно препоръчвам да опитате традиционния чешки мацериран абсент Hypno La Fee, който се различава значително по вкуса си от известния немски абсент Mr Jekyll-.
- Испанският остров Майорка винаги се е гордял със своя -абсент тунел-, съветвам ви да се запознаете с неговите характеристики, може да ви хареса.
- Производителите на популярния чешки абсент Fruko Schulz никога не са променяли рецептата за създаването му. Искате ли да усетите вкуса на миналото? Вижте характеристиките на тази напитка.
- Наскоро разбрах, че има проста рецепта за абсент, следвайки която можете да направите аналог на истинския абсент у дома.
