Уиски Glenlivet

Бележки за дегустация на уиски Glenlivet 18 години

Шотландско уиски, или скоч, Glenlivet с 18-годишна експозиция ще подчертае съществуващия имидж. Неговият характерен сладко-тръпчив вкус, висок алкохол (43%) и способност да отваря оставят незаличимо впечатление както за опитни любители на уискито, така и за начинаещи, които са опитали тази напитка за първи път.

• И много достъпна цена ще бъде голяма помощ при избора на подарък.
• Повече от 150 години скоч технологията на Glenlivet запазва размера и формата на казаните за дестилация и използва резервоари за ферментация, направени от дърво вместо от неръждаема стомана.18-годишното уиски отлежава в бъчви от шери, което му придава кехлибарен цвят с топъл оттенък на злато. Шери бъчвите се произвеждат главно от американска дъбова дървесина, но по-специално производителите избират бъчви от френски дъбове, тоест европейска дървесина, за отлежаване. Това означава, че линията спиртни напитки Glenlivet отлежава в бъчви, използвани за производството на коняк.
• Уиски малцът не е третиран с торф по специална растителна технология, която запазва основните нотки на аромат и вкус в оригиналната им форма. В същото време ароматът носи нюанси, богати на комбинация от карамел, цитрусови плодове, зрели череши и джинджифилови подправки. Ако го възприемате с обонянието си известно време преди да изпиете напитката, можете да „вкусите“ бадема, превръщайки се в миризмата на само обработена кожа.

Знаете ли? Времето, което продължава в устата след първата глътка, се нарича „примка“ или послевкус в кръга на дегустаторите. Именно той играе най-важната роля за възприемането на самата напитка и свидетелства за нейното качество.

• Вкусът е толкова сложен, колкото и ароматът, постепенно се разкрива. Ето защо производителите и професионалните дегустатори препоръчват Glenlivet да се пие чист или докато пушите пура. Още с първата глътка напитката изгаря от сладостта на медено-канелените подправки, нежно преминавайки в сухи тонове на шери и тропически плодове.
• Тази лента трябва да бъде внимателно "освежена" с порция лед. Един зар е достатъчен, за да не замръзнат топлите нотки, които създават характер и стипчивост.

Фалшиви или оригинални: как да не объркате

Алкохолът Glenlivet, подобно на повечето световноизвестни марки, се копира, предлагайки на потребителя нискокачествен бърбън с оригинален етикет. За съжаление, съвременната технология за "клониране" може да заблуди и най-изискания любител на елитни напитки, но ще си припомним основните критерии, които отличават уникалния шотландски оригинал от мизерното конвейерно копие.

• Обърнете внимание на външния вид на самата бутилка. Производителите на истинско уиски никога няма да спестят от висококачествено стъкло, което ви позволява напълно да оцените цвета и прозрачността на напитката. Погледнете и етикета: когато се пусне фалшификат, той обикновено се пипа небрежно. На „правилния“ стикер буквите са ясно очертани, цветовете контрастират един с друг: това показва високото качество на използваното мастило, те не се размазват или избледняват от време на време и по време на транспортиране.
• Когато купувате в страните от ОНД, обърнете внимание на наличието на акцизна марка на руски език. Това няма да стане 100% гаранция за качество и вкус, но определено ще бъде потвърждение за легалността на вноса, а това от своя страна увеличава шансовете за "излизане" за истински алкохол.

• Истинският "Шотландец" трябва да е прозрачен, защото съставът на водата идва от най-чистия планински извор Josie.Ако имате мътна жълтеникава течност пред вас, то това определено не е 18-годишният Glenlivet, който неизменно се кара и съхранява с помощта на технология от век и половина.
• Друг метод: вземете бутилка със запушен скоч и я разклатете. Оригиналното производство произвежда хиляди големи и плътни мехурчета, за разлика от копието, което за момент ще създаде малки мехурчета, както при пенливото вино. В допълнение, висококачественото едномалцово уиски ще капе във вътрешността на бутилката значително по-бавно от обикновеното -бърбън-.
• Е, основният момент на истината често идва още в процеса на директен контакт с напитката. Истинският вкус и аромат са многофункционални, разкриващи цитруси и сладки дървета и със сигурност не миришат на алкохол и химически подобрители на миризмата. Но ние искрено се надяваме, че няма да се сблъскате с подобно недоразумение.

Как да сервираме и с какво да използваме

Тъй като уискито Glenlivet отлежало 18 години се характеризира със сух и многостранен вкус, препоръчително е да се използва изключително в чиста форма или разредено с вода в пропорции предимно към скоч.В процеса можете да поемете дима от пура, но не похапвайте, не я изпивайте и не я сервирайте на празничната трапеза като основна алкохолна напитка.

Знаете ли? Разбира се, пиенето на силни напитки над 40% на празен стомах никога не се препоръчва. Ето защо, преди да вземете самата напитка, можете да опитате леки закуски като филе миньон, гъши дроб или тост с хайвер от есетра.

Най-добрият начин да сервирате тази елитна напитка не е тежка права чаша с дебело дъно, а чаша лале, неовкусена с парченца лед. Дори за едномалцово питие с тази експозиция се предпочитат чаши, проектирани от легендарния стъклар Георг Ридел. Формата им наподобява стъблата на магарешки трън. Дегустаторите уверено заявяват, че цитрусово-джинджифиловият аромат на Glenlivet 18 се разкрива характерно при стайна температура - около 20 градуса.

Когато се дегустира правилно и при правилната температура, този елитен сорт ще бъде истинско удоволствие и ще остави дълъг тръпчив послевкус на подправки, зрели горски плодове и ръжен хляб.

История на Гленливет

Слоган на марката: "Малцът, който започна всичко." Това производство е абсолютно справедливо, защото неговият основател Джордж Смит стана първият притежател на лиценз за производство на алкохол в шотландския квартал Гленливет.

• Джордж Смит е роден през далечната 1792 г., той избира земеделието като свой първоначален занаят. На земя, наета от местен лорд, Смит до 1824 г. се занимава с незаконно производство на уиски. Когато шотландското правителство прие Закона за лицензиране през 1823 г., опростявайки и намалявайки разходите за дестилиране на уиски, Смит беше първият, получил лиценз поради уникалния стил на производство.
• Усвоил до съвършенство изкуството на дестилерията, бившият фермер избира района в долината на река Ливет, където тече най-чистата вода, която става неизменна част от рецептата за производство на едномалцово уиски.Именно това позволи на продуктите на Джордж Смит да постигнат неизменна мекота и да спечелят подиума сред дегустаторите и любителите на елитни напитки по целия свят.
• По-малко успешни дестилатори в същия район, където е живял и работил основателят на дестилерията Glenlivet, се опитаха да продават продуктите си под същата марка, но 60 години след смъртта на Джордж Смит, синът му успя да узакони това име само за неговата дестилерия и не позволява на другите да я използват.

Знаете ли? Славата на едномалцовото уиски Glenlivet се разпространи далеч отвъд Обединеното кралство, благодарение на основния му ценител, крал Джордж IV.

Както тогава, така и сега, непроменената технология за дестилиране и производство на уиски, заложена от Джордж Смит, е общоприетият стандарт, към който се придържат световните производители, а основаната от него марка е символ на елитарност и качество.

18 години: когато времето работи във ваша полза

• Обобщавайки богатата история и многостранния, постепенно развиващ се букет от вкусове, ние сме убедени, че всяка бутилка Glenlivet 18 е предназначена да впечатлява.
• Ще бъде най-доброто решение за прекарване на уютна вечер с любимите хора, а също така ще може да се появи като подарък на някого, когото смятате за достоен.
• Както вече забелязахме, цената на бутилка не е никак висока в тази ниша на едномалцово уиски, така че е възможно Glenlivet 18 да се превърне в незаменим елемент в бара на всеки ценител на джинджифиловото уиски подправки и дълготраен послевкус.

Напишете в коментарите вашето мнение за уиски Glenlivet