Amaretto Disaronno (Disaronno) и неговите характеристики

Съдържание:

Anonim

Любителите на бадемите вероятно поне веднъж са опитвали италианския ликьор амарето, който има деликатен вкус и аромат на тази ядка, оставяйки лек горчив привкус. Към днешна дата няколко компании произвеждат напитката, но най-популярната е Disaronno Originale Amaretto.

Между другото, думата "амарето" беше премахната от името още през 2001 г. и днес напитката правилно се нарича Disaronno Originale, което обаче не пречи на любителите на горчиви алкохолни напитки да харесват алкохола така много. Нека видим защо гастрономите го харесват толкова много.

Дегустационни бележки

  • Вкус. Пълно тяло, пикантно, с нотки на марципан, бадеми, сладки нотки.
  • Цвят.Наситено тъмно кехлибарено.
  • Мирис. Оригинална композиция с бадеми и череши се допълва от нотки на подправки.

Как да изберем правилната напитка и да я различим от фалшивата

  • Първо обърнете внимание на бутилката. Трябва да има квадратна форма, горните ръбове са леко заоблени. Смята се, че тази необичайна форма на бутилка е изобретена от венециански духачи на стъкло, за да разграничи Disaronno от другите спиртни напитки дори в пълна тъмнина.
  • Следващият важен момент, на който трябва да обърнете внимание, е етикетът Disaronno, на който не трябва да стои думата "amaretto", но е посочена годината на пускане на пазара на ликьора - 1525-та . Дизайнът на етикета беше променен през 2009 г. и оттогава остава същият.
  • Капак - напитката се затваря с квадратен капак, като "ризата" трябва да покрива врата.

При избора на Disaronno важат и стандартните правила: правилен правопис, ясни букви, равномерно залепен етикет и контретикет без следи от лепило, акцизен печат.

Как да сервирате и използвате Amaretto Disaronno

Най-добре е да се насладите на вкуса на Disaronno по същия начин, както на другите видове амарето - без никакви добавки, които "заглушават" букета, правят го по-малко изразителен и не му позволяват да се отвори напълно. Няма особени трудности и подготовка, както в случая, ако решите -да пиете самбука правилно-: няма да имате нужда от допълнителни чаши, лед или огън.

Дръжте бутилка алкохол на стайна температура, така че напитката да се стопли малко. Изсипете го в малки чаши за алкохол, които са оформени като капка. Обемът на чашите е до 100 мл.

Важно! Ако съветът как да пиете Becherovka правилно включва препоръки да отпиете една голяма глътка, тогава трябва да пиете Disaronno на малки глътки - ето как можете да се насладите не само с оригиналния си вкус, но и с ярък послевкус.

Ако други видове амарето могат да се сервират с лед преди хранене като -аперитив-, то Disaronno се сервира изключително като -дижестив-. Това се дължи на факта, че добавянето на лед "опростява" вкуса, а миризмата не се разкрива напълно.

С какви продукти се съчетава

Тези, които опитват ликьор Disaronno за първи път, вероятно имат въпрос с какво да пият този алкохол. Тъй като той завършва храненето, закуската трябва да е лека. Класическият вариант е черен шоколад, който се начупва на малки парченца. Ядки, сухи бисквити, неподсладени плодове са доста приемливи.По-добре е да откажете цитрусовите плодове като лека закуска - техният вкус и ярка миризма ще убият аромата на алкохола.

Знаете ли? Ако предпочитате солени ястия, сиренето ще се съчетае добре с Disaronno.

Други употреби

Disaronno Originale може да се пие не само в чист вид. Подобно на други видове ликьор амарето, той може да се добавя към кафето. Само няколко чаени лъжички алкохол - и вкусът на кафето ще бъде допълнен от бадемови нотки. Те правят много коктейли с Disaronno.

  • Опитайте да го смесите с кола - получавате смес, която прилича на Чери-Кола. Добра алтернатива е сокът от череши.
  • Този вид амарето се смесва със сметанов ликьор и бита сметана - такива гъсти смеси се отличават с деликатен аромат и мек вкус.
  • За коктейли, базирани на този алкохол, можете да използвате -мартини- и други -вермути-. Към такива смеси се добавя сок и се сервират с лед.
  • Вдъхновените от филми за италианската мафия трябва да опитат коктейла "Кръстникът". Това е Disaronno с уиски и лед.

Видове напитки

Този ликьор се произвежда в един вкус, но има няколко варианта за дизайн на бутилка. Дизайнът за тях е разработен съвместно с модните къщи на Италия. Проектът стартира в подкрепа на една от инициативите на ООН.

  • Versace Limited Edition е първата "лястовица" от поредицата. Дизайнът е решен в бели и сини тонове, декорът е златист.
  • Moschino Special Edition - червен и черен дизайн.
  • Roberto Cavalli Limited Edition – вдъхновен от колекцията Safari на известния дизайнер.

Напитки със същия вкус и качество

Практически "вдъхнете контраетикета" Disaronno Originale други видове амарето. Това са Amaretto Di Saronno, Amaretto San Marco, Amaretto Di Verona, Amaretto Del Castele. Горчиво сладко, Disaronno е малко като Jägermeister, но този немски битер е по-пикантен и съдържа билкови екстракти с повече подправки.

История на Disaronno Originale

Този ликьор е пълен с легенди. Те са свързани както с формата на бутилката, така и със самата рецепта за приготвяне на напитката. Смята се, че за първи път алкохолът е бил приготвен от Джовани Рейна и той го е направил случайно, експериментирайки с различни съставки. Резултатът беше толкова успешен, че рецептата беше записана, превръщайки се в тласък за производството на амарето. Годината беше 1525 на календара.

Рецептата беше предадена като най-голямото съкровище на семейството и не беше разкрита на външни лица.В индустриален мащаб обаче напитката започва да се произвежда едва през 20-ти век, когато Доменико, потомък на Джовани, решава да започне производство и отваря малък магазин с неговия продукт.

Вкусът на алкохола е оценен от мнозина и през 1947 г. семейство Рейна основават собствена компания Industria, Lombarda, Liquori, Vini & Affini Saronno. Тя произвежда не само амарето, но и вина и други ликьори. От края на 60-те години този алкохол започва да се изпраща в чужбина, като постепенно се разширява географията на сътрудничеството. Днес можете да закупите Disaronno в повече от 150 страни по света. Между другото, през 2008 и 2009 г. тази напитка беше една от най-добрите марки според Coolbrands Council.

Интересно е, че технологията на приготвяне на Amaretto Disaronno все още се пази в тайна, известни са само общи принципи. Кайсиевите ядки и бадемите се заливат с коняк, след което се добавят ароматни билки и подправки.Между другото, домашните майстори свикнаха да правят амарето от лунна светлина, която някои хора правят по-силна от оригинала (оригиналната напитка съдържа само 28% алкохол).

Disaronno Originale е един от най-известните италиански ликьори,и се смята, че това амарето е първото. Бадемовият аромат и букетът от подправки го правят уникален, а смесицата от лека горчивина и сладки нотки позволява да се насладите буквално на всяка глътка. Disaronno няма типичния вискозитет за напитки от този клас, пие се много лесно.

Опитвали ли сте Disaronno? Споделете вашите впечатления от дегустацията, както и рецепти за коктейли, базирани на нея.
Напитки

Прочетете още: