Преглед на Blue Curacao

Ако сте чували името "Blu Curasao" много пъти, но все още не знаете какъв вид напитка е и как да я използвате правилно, значи е време да поговорим за това. Като научите неговите вкусови характеристики и как да приготвяте различни коктейли на базата му, ще откриете много нови вкусове и необичайни комбинации.

Дегустационни бележки

Цвят

Има необичаен ярък нюанс на синьо, дължащ се на тинктурата от изсушената кора на цитрусовия плод лаха и нейната по-нататъшна дестилация.

Аромат

Има фин и много приятен цитрусов аромат с нотки на мандарина.

Вкус

Вкусът е много приятен и деликатен, с ярки цитрусови нотки, индийско орехче и канела.

Комбинации

Може да се комбинира чист с кубчета лед или смесен с други напитки в коктейли.

Как да изберем и различим от менте

1. Тъй като Blue Curacao се внася в страната, акцизната марка ще стане потвърждение и гаранция за автентичност.
2. Купувайте Blue Curacao само в големите вериги магазини за алкохол.
3. Обърнете внимание на качеството на бутилката и етикета.
4. Seniors Company има изключителното право да етикетира своето Blue Curacao като "оригинално" (истинско), има и други производители:

• Болс;
• De Kuyper;
• Wenneker;
• Bvland.

Как да сервираме правилно

В какви чаши

В зависимост от това как ще използвате този син ликьор, чист или в коктейл, може да имате нужда от следните видове чаши:

• За чиста употреба е идеална малка триъгълна чаша с късо стъбло.
• За така наречените "къси" коктейли обикновено се използват малки чаши за шотове с права форма и обем 40-60 мл.
• За силно охладени лонгове обикновено се използва висока чаша с централно разширение и обем от 220 ml до 500 ml.
• Много често за приготвяне на коктейли се използва специална чаша хайбол.
• За охладени коктейли без използване на лед често се използват 90-280 мл мартини.
• Ако приготвяте тропически коктейл, то чашата Hurricane, която е с обем 400-480 мл, е най-подходяща за целта.
• Що се отнася до наслоените напитки, най-добре е да вземете малки тесни чаши с обем не повече от 50-120 ml за тяхното приготвяне.

Правила на етикета

Тъй като самият ликьор Blue Curacao и напитките, приготвени на негова основа, са много сладки и богати на вкус, те се сервират най-добре след основното хранене.

С какви продукти се съчетава

Не е обичайно да се сервират закуски с Blue Curacao и напитки от него, но сладоледът и плодовото плато ще бъдат доста подходящи и ще бъдат добро допълнение.

Други употреби

Blue Curacao може да се използва за направата на огромно разнообразие от коктейли, а ето някои от тях:

• -Синя лагуна-: Blue Curacao, водка, лимонов сок, газирана вода, лед;
• -"Руско знаме"-: "Blue Curaçao", гренадин, сметана, водка;
• "Басейн": "Blue Curacao", -светъл ром-, водка, сок от ананас, кокосов сироп, сметана;
• Кураж: Blue Curacao, лимонов сок, -ликьор Малибу-, шампанско;
• Ламбада: Блу Кюрасао, Малибу, сок от ананас;
• Специална гастрономия: Blue Curacao, джин, сухо мартини, портокалов сок.

Какви други видове от тази напитка има

• Трипъл сек. Това е безцветен ликьор, направен от изсушена кора от лара и силата му е 30 градуса.
• Orange Curasao. Този ликьор има красив оранжев цвят и сила 30 градуса. Може да се комбинира със сок от манго и шотландско уиски.
• Червено и зелено Curasao. Тези два вида ликьори рядко се срещат в продажба. Струва си да знаете, че те са просто оцветена версия на ликьора Triple Sec, който доста често се използва в коктейли, за да се направи красив дизайн на напитката, без да се променя вкусът й.
• Ром Raisin Curacao. Тази напитка е направена на базата на обичайния Triple Sec, но към състава е добавена и тинктура от ром стафиди. Силата му не надвишава 25 градуса.
• Coffee Curasao. Съставът на рецептата за тази напитка, в допълнение към жарта от ларахи, включва и екстракт от кафеени зърна. Въпреки факта, че силата на напитката е само 25 градуса, тя има много богат вкус и аромат и най-често се консумира като -дигестив-.
• Chocolate Curasao. Този 25% устойчив сладък ликьор е базиран на ликьор Triple Sec с добавен екстракт от какао. Идеален е за приготвяне на коктейли и може да се пие чист.

Напитки от същия клас и вкусово качество

Всеки производител на алкохол има за цел да създаде специална и различна напитка. Така алкохолният сироп Blue Curacao се откроява с изключителния си цвят и например известният италиански ликьор Amaretto не може да бъде объркан с никой друг поради специфичния вкус на бадеми, който също се изразява в аромата. Невероятно сладък кремообразен ликьор "Amarula" - идва от Южна Африка и е уникален с това, че се прави от плодовете на дървото марула, по-често наричано "слоново дърво".

Но ирландският ликьор "Irish Cream" - макар и подобен на "Amarula" по цвят и кремообразен вкус, се приготвя по съвсем различна рецепта с уиски, кафе и сметана. Що се отнася до шотландския ликьор Drumbuie, който е една от най-популярните основи за коктейли, той има съвсем различен вкус и аромат, тъй като се прави от отлежал скоч с добавка на мед, анасон, шафран, индийско орехче и билкови тинктури.

История на напитките

Все още се спори кой всъщност е създал този невероятен и много необичаен син алкохол. Според една от версиите се смята, че рецептата за "Blu Curasao" е измислена от Лукас Болс, чието име носи известната холандска алкохолна компания. Той твърди, че необичайният цвят на напитката е получен чрез добавяне на "таен алхимичен елемент" без използването на химически багрила и й дава името "Crème de Ciel", което означава "небесен крем".

Според друга версия компанията Senior, която се намира на остров Кюрасао, твърди, че Едгар Старши е разработил рецептата за този ликьор през 1896 г.

Много по-късно, още през 20-те години на миналия век, се появяват други нюанси на този ликьор и, както повечето смятат, това е направено, за да украсят различни коктейли и да ги направят по-жизнени.

Рецепта за приготвяне на ликьор Blue Curacao у дома

Необходими съставки

Компоненти	Номер
алкохол 40% (водка, двойно рафинирана луна, алкохол)	500мл
сушен грейпфрут и портокалова кора	300гр
смляно индийско орехче	30g
кориандър	3 g
смляна канела	0.5g
карамфил	2 бр.
захарен сироп	100 г захар + 100 мл вода
синя хранителна боя	1 g

Препоръки стъпка по стъпка

1. Изсипете 300 г кора, 30 г индийско орехче, 3 г кориандър, 0,5 г смляна канела, 2 скилидки карамфил в литров буркан и налейте 500 мл алкохол.

   

2. Затворете буркана с найлонов капак и го поставете на топло място за 3 часа.

   

3. След това налейте в него захарен сироп, добавете 1 g синя боя и разбъркайте.

   

4. Затворете отново буркана с капак и го поставете на тъмно място за 10 дни.
5. Поставете лейка в гърлото на гарафата, поставете малко памук в нея и покрийте с малко парче марля, сгъната на няколко слоя.

   

6. Прецедете получената тинктура.

   

Видео с рецепта за напитки

В това видео не само ще научите и видите процеса на приготвяне на ликьор Blue Curacao, но и ще получите рецепта за коктейл Blue Lagoon, базирана на него.

https://youtu.be/KO49jLAEi10 Би било интересно да научите вашето мнение за тази напитка и може би вашите собствени рецепти. Пишете ни в коментарите.