Преглед на ром Рон Закапа (Ron Zacapa)

Ron Zacapa Centenario е елитен гватемалски ром. За разлика от други марки се произвежда от висококачествена, първо пресована тръстикова захар. Ромът на Zacapa отлежава по специалния метод "solera", който продължава от 6 до 23 години. Тайната на тази техника е, че първоначално отлежава в бъчви, където са били съхранявани -портвайн- и -бърбън-. След това се излива в бъчви за шери и там се влива в продължение на около две години. Последният етап на отлежаване завършва в бъчви от американски бял дъб.

Мястото, където се съхраняват бъчвите също е уникално. В малкото градче Закапанека, високо в планината, на надморска височина от 2500 метра се случва магията на отлежаването на тази уникална напитка Благодарение на сухия и прохладен климат, изпаряването на алкохола се забавя. Именно тези фактори позволяват да се запази силата на напитката и да й се придаде уникален вкус.

Дегустационни бележки

В зависимост от сорта и времето на стареене, ромът има червено-кафяв, кехлибарен и червено-кехлибарен цвятt. Има пикантен, плодово-шоколадов вкус. В аромата му можете да уловите нотки на ванилия, бадем, карамел. Многостранен, топъл, пикантен послевкус е присъщ на всички разновидности на Zakapa.

Как да избегнем фалшифициране

За да избегнете фалшификация, трябва да купувате алкохол в специализирани магазини.Бутилката трябва да е в маркова туба. Внимателно проверете всички етикети и надписи, те не трябва да съдържат граматически грешки. Тъй като стоката е вносна, бутилката трябва да е с марка. Самата бутилка трябва да е в специална, ръчно изработена палмова плитка.

Моля, обърнете внимание, че тази лента присъства само на бутилките ром Zacapa 23 и Zacapa Reserva Limitada 2014. Но Zacapa XO се бутилира във формата на колба и всички гравюри са направени върху стъкло.

Как да пием правилно

• Ром Zacapa 23, подобно на други разновидности на тази марка, се сервира като -дижестив-. След обилен обяд или вечеря малко количество от него ще има благоприятен ефект върху храносмилателната система. Не се препоръчва охлаждане на бутилката Правилната температура за сервиране е 18-21 градуса.
• Няма определени правила при избора на ястия.можете да го пиете от обикновени чаши или да използвате чаши за уиски, но чашите с форма на лале ще ви помогнат да се насладите истински и да разкриете букета на напитката. Чашата се напълва до 1/3 от общия обем, след което трябва да я държите в ръката си за няколко минути. От температурата на тялото ви напитката се затопля и отваря аромата си по-добре. Трябва да го пиете на малки глътки, за да усетите всички нюанси на вкуса и да усетите приятен послевкус.

• Гурметата по целия святне препоръчват разреждането на елитни сортове ром В крайна сметка, добавяйки сок, кола или други съставки, вие унищожавате уникалния вкус на тази напитка. Можете да добавите няколко кубчета лед. Истинските ценители пият тъмните сортове в чистата им форма, комбинирайки ги с пушенето на скъпи пури.

Какво да ядем

• Мъжете предпочитат постно месо или качествена наденица като закуска. Може да бъде пържола с любимата ви готовност. От наденица може да се направи канапе на шиш със зеленчуци и сирене.
• Страхотна закуска ще бъде всякакви морски дарове Скариди, калмари, миди, миди са отлични съставки за лека салата. Стек от сьомга на скара или на фурна ще бъде чудесно допълнение към напитка с морска история. Дайте предпочитание на благородни сортове риба, защото херинга, скумрия не са много съвместими с елитен алкохол.

• Резенчета добри сирена също ще вървят добре с благородна напитка. Набодете парче хляб, маслини, сирене на шишче и сервирайте.
• Тъмни разновидности, сервирани с ананас, ябълка, портокал, пъпеш и лайм. Нарязаните плодове могат да се поръсят с настъргана канела, това ще придаде нов вкус на напитката.
• Накъде без шоколад и шоколадови десерти? Тъмният шоколад ще е подходящ за кехлибарените сортове, но мисля, че парче качествен шоколад няма да развали дори черния ром. И истински сладколюбец може да предложи сладолед или шоколадова торта.

С какви напитки върви

Повтарям още веднъж, за да усетите и насладите на елитен алкохол, той трябва да се консумира в чист вид. Разбира се, не всеки ще може да пие чист ром, защото силата му е 40-45 градуса. Най-лесният начин да намалите температурата е да добавите лед.

Изборът на напитки, подходящи за елитен алкохол зависи от вида му.

• Белият ром често се смесва с кола, цитрусови сокове, сода. Пропорциите зависят от вашите вкусови предпочитания. Най-често се разрежда в равни пропорции. Този вид напитка е включена в рецептата на много коктейли.
• Тъмните разновидности се съчетават със сок от цитруси, череши и ананас. С този сорт се сервира и прясно сварено кафе.

Съществуващи видове Zacapa

Ron Zacapa Centenario 23 Solera Gran Reserva Създаден чрез смесване на спиртни напитки от ром, отлежали между 6 и 23 години. Има наситен червено-кафяв цвят. Има пикантен, шоколадово-плодов вкус, с нотки на ванилия и бадеми. Оставя дълъг, топъл послевкус.

Zacapa Centenario Solera Grand Special Reserve XO Съдържа смес от спиртни напитки, отлежали от 6 до 25 години. Има благороден кехлибарен оттенък. Ромът Zacapa XO отлежава през последните 2 години в бъчви от френски коняк, което допринася за придобиването на специален, дървесен вкус. Букетът му е доминиран от дървесни, карамелени и орехови аромати. Неговият шоколадово-плодов вкус отстъпва място на пикантен джинджифилов послевкус с нотки на манго.

Zacapa Reserva Limitada 2014 За създаването му се използват алкохоли от 6 до 24 години. Принадлежи към ултра-премиум клас напитки и се произвежда в ограничен тираж.Създаден е за 75-годишнината на компанията от главния технолог Лорена Васкес. Невероятните аромати на планински билки я вдъхновяват да създаде уникална рецепта. Силата му е 45 градуса, а червено-кехлибареният цвят напомня залеза на гватемалското слънце.

В аромата му има аромати на кожа, риган, дъб, мента и лавр. Билковите нотки на небцето се допълват от нотки на ванилия, стафиди, карамел и канела. Оставяйки приятен послевкус на планински, свежи билки, той ще завладее вкусовите ви рецептори.

Напитки от същия клас

Когато опитате Zacapa ром, ще разберете, че има много малко напитки от същото ниво. Дегустаторите и ценителите на елитния алкохол отбелязват само няколко марки, които могат да бъдат алтернатива на- Cartavio XO и Dictador XO Insolent. Тези печати, подобно на Zacapa, се произвеждат по системата Solera. Cartavio XO се отваря с нотки на ванилия и шоколад, а сладникавият вкус е заменен от пикантно-ядков послевкус, който също е характерен за Zacapa.

Диктадор има приятен, сгряващ послевкус. В неговия букет можете да уловите не само орехови и плодови нотки, но и ливадни цветя. Подобно на Zacapa, има сладникав вкус, който се преплита с нотки на кокос, лимонова кора и ванилия.

Класификация по държави:

-ямайски- . Отличава се със специална сила и характерна горчивина. Но популярният Captain Morgan Black може да се похвали с доста мек и приятен вкус. Както и в Zakapa, има плодови и ванилови нотки, но букетът е доминиран от аромат на мед, който се смесва с дъбови тонове. Разбира се, трудно е да го сравним със Zakapa, но Captain Morgan Black е доста добър бюджетен ром.

-Испански-. Dos Maderas Luxus също се прави по системата Solera. Със Zakapa ги обединява дълбок мек вкус, в който са уловени дървесни и ванилови нотки.Но в Dos Maderas Luxus ще усетите и череша и меласа, а пикантният послевкус ще бъде допълнен от нотки на портокалова кора.

-кубински-. Сантяго де Куба "Extra Anejo" на 25 години може да се състезава със Zacapa XO. Подобно на Zacapa, той има сложен, сладък вкус с дървесни и карамелени нотки. А наличието на нюанси на портокал, кафе, тютюн благоприятно го отличава от гватемалската напитка.

История на марката

През 1939 г. двамата братя Ботран основават Industrias Licoreras de Guatemala, която става най-големият производител на алкохол в Гватемала.

В продължение на около 40 години ромът, произвеждан под името "Botran" нямаше конкуренти и местните го смятаха за най-добрата алкохолна напитка Но през 1976 г. беше създаден Zacapa, който взе дланта и влезе в списъка на най-добрите роми в света.Когато избухна войната, компаниите, които произвеждаха гарнитури за бутилки, спряха доставките си, но адрес Ботран намери начин.

Тъй като жителите на село Хорти били на ръба на гладната смърт, той предложил да направят палмова плитка. Хората получиха не само работа, по-късно компанията построи училище и подобри медицината.

За да излезе на световния пазар, президентът на компанията Робърт Ботран продаде половината от акциите на известния концерн Diageo през 2013 г. Благодарение на тази сделка Zacapa стана известен в целия свят и неговата продукция се увеличава всяка година с 10%.

Съвременните производители на алкохол се състезават в създаването на нови вкусове. За любителите на подправките създадоха -пикантен ром-. Но за мен Zakapa има най-изтънчения и уникален вкус. Това отбелязват всички, които са имали късмета да го срещнат. Е, ако не сте имали време да опитате тази напитка, не се колебайте, но не се колебайте да закупите и да се насладите на елитен алкохол.