Уиски Auchentoshan (Okentoshen) и неговите характеристики

Уискитата Auchentoshan single m alt принадлежат към низинната група и се отличават с невероятна мекота и изтънченост. Напитките от тази марка могат да се сравняват със скъпите парфюми, защото имат наистина уникални характеристики.

Вероятно причината за това е отлежаването в дъбови бъчви от -бърбън-, Олоросо шери, шери и използването на тройна дестилация, която никога преди не е била използвана в Шотландия.

Дегустационни бележки

Цвят

Линията скоч напитки на Okentoshen варира от светли нюанси на жълто и мед до богато кехлибарено злато.

Аромат

Ароматният букет е изтъкан в повечето случаи от флорални и плодови нотки. Понякога можете да чуете дървесни, орехови и билкови нюанси.

Вкус

Вкусът е доминиран от свежи нотки на цветя, плодове, лека сладост и цитруси.

Послевкус

Послевкусът на всички марки от този скоч е доста богат и дълъг, запазвайки основните вкусови нотки.

Комбинации

Идеален в чист вид, но можете да добавите малко вода, за да издадете вкуса и аромата до края. Една добра пура също би била подходяща.

Как да изберем и различим от менте

• Ако решите да зарадвате себе си или да купите на някого бутилка шотландско уиски Okentoshen като подарък, тогава трябва да отидете в голям фирмен магазин, който е специализиран в продажбата на алкохол, включително елитен.
• Наличието на акцизен печат върху бутилката ще потвърди законността на вноса на напитката в страната.
• Сега обърнете внимание на самата бутилка. Първото нещо, което хваща окото ви, е доста голяма гравюра върху стъклото, която съдържа логото на марката и надпис "AUCHENTOSHEN DISTILLERY".
• Разклатете малко бутилката. Напитката не трябва да съдържа утайка, тъй като повечето марки преминават през процес на студена филтрация.
• Не забравяйте да проверите правописа на името на марката. Несъответствие в поне една буква ще покаже, че имате фалшификат пред себе си.
• Марките от това ниво обръщат специално внимание на качеството на бутилката и опаковката, така че тя винаги е перфектна.

Как да сервираме правилно

Сервиране

Скоч лентата с такъв необичайно богат аромат и вкусови характеристики трябва да се ползва отделно.Не слагайте на масата всички закуски и напитки, които трябва да разредите. Само бутилка Окентошен, чаши и, ако има, предварително охладени камъни за уиски. Дори цветята трябва да се махнат от масата, защото могат да нарушат букета на напитката с аромата си.

В какви чаши

Въпреки факта, че в Шотландия е обичайно да се пие уиски от оригинални чаши с традиционна форма, този вид уиски се пие най-добре от малки чаши за грапа с ниско, тънко стъбло. Тяхната форма под формата на лале ви позволява да поддържате оптималната температура на напитката за по-дълго време и правилно да разкриете нейния ароматен букет.

Правила на етикета

Уискито Окентошен е предимно с високо съдържание на алкохол (40 до 57,2 градуса), така че те са класически дижестив и трябва да се сервират следобед.

С какви продукти се съчетава

Ако се очаква дългосрочна употреба на скоч Okentoshen, тогава си струва да се има предвид неговата висока якост. В този случай за предястие можете да предложите тънки филийки постно месо Може да е агнешко, дивеч, телешки език и дори сьомга. То е напълно приемливо да сервирате това питие и няколко парчета черен шоколад, което се счита за универсална закуска за всеки вид уиски.

Други употреби

Сред марките уиски Okentoshen, Three Wood се счита за най-разпознаваема от барманите, въпреки че други скоч уискита са доста подходящи за приготвяне на коктейли. Най-популярният коктейл с това уиски е Marmalade Drum Whisky, който също съдържа меден сироп Monin, лимонов и портокалов сок, мед, портокал, орех и натрошен лед.

Какви са видовете тази напитка

• Аучентошан "Класик". В продължение на 7 години това уиски отлежава в бъчви от бърбън, а силата му е само 40 градуса. Вкусът му се отличава с нотки на мента, зелена ябълка, ванилия и цветя.
• Auchentoshan "Three Wood" Този скоч отлежава в бъчви от шери в продължение на 7 години и е 43% ABV. В неговия богат и доста интензивен вкус можете ясно да различите нотки на сладост, плодове и дъбово дърво. Идеален за приготвяне на коктейли.
• Auchentoshan "American Oak" Уискито Auchentoshan "American Oak" отлежава в дъбови бъчви от бърбън, благодарение на което напитката придобива сила от 40% и има вкус с нотки на подправки , ванилия, праскова, кокос и грейпфрут. Както всички други марки Okentoshen, American Oak е сингъл малц.
• Auchentoshan 12 Years Old. Auchentoshan 12 Years Old е отличен пример за 12-годишно едномалцово уиски със сила 40 градуса. Неговият мек, балансиран вкус е доминиран от нотки на мандарина, лайм, джинджифил, ядки и дърво.

Луксозни напитки

• Auchentoshan "Hart Brothers" 16 YO. Това освежаващо и много приятно 46 доказателство уиски отлежава в дъбови бъчви от бърбън. Вкусът му е доминиран от нотки на цветя, мандарина и ечемик.
• Auchentoshan 18 YO. Този Auchentoshan отлежава 18 години в дъбови бъчви от бърбън. Това уиски е със сила 43 градуса, а вкусът му е доминиран от флорални, мандаринови и ечемични акценти.
• Auchentoshan 21 YO. След отлежаване в дъбови бъчви от шери в продължение на 21 години, тази напитка придобива 43% алкохол и има свеж флорален вкус с нотки на черен шоколад, дъбово дърво, мента, мед, мандарина и ечемик.
• Auchentoshan "Cadenhead" 23 YO. Този доста силен скоч (46,6% алкохол) отлежава в бъчви от бърбън в продължение на 23 години. Вкусът му е доста пикантен. Съчетава нотки на трева, минерали, лимон, ябълки и грейпфрут.
• Auchentoshan "1979" 32 YO. Отлежал в бъчви от шери 32 години, този скоч има ABV от 50,5%. Неговият свеж, плодов вкус има нотки на мъфин и мед, а послевкусът му е дълъг и затоплящ.
• Auchentoshan 50 YO. Това е един от най-старите примери за Auchentoshan, отлежава в бъчви с шери от 1957 г. и има 49% алкохол. В изтънчения му вкус се усеща цитрусова свежест, шоколадова сладост, нотки на мандарина, зелен чай и билки.
• Auchentoshan "Heartwood". Този единичен малцов скоч отлежава в бъчви от шери, за да достигне 43 градуса устойчивост и богат сладък вкус с плодови и дървесни нотки.
• Auchentoshan "Valinch". Това е най-здравото от всички залепващи ленти в линията Aukentoshen. Силата му е 57,2 градуса. Отлежава в бъчви от бърбън, което придава уникален вкусов букет от нотки на ванилия, карамел, канела, портокалова кора с дълъг кремообразен послевкус.

Напитки от същия клас и вкусово качество

Когато се сравняват плоски, островни и високопланински уискита, произведени в Шотландия, всеки от тези сортове има свой собствен характер и вкусови характеристики. И така, обикновените сортове се отличават с деликатен флорално-плодов аромат и вкус, а островното уиски се прави от малц, изсушен върху торф, което придава необичаен торфен вкус. Тези сортове често се наричат ​​торфено уиски. Glenmorangie, -Glenfiddich- и Macallan са отлични примери.

Що се отнася до високопланинските сортове, те са по-силни, но по-малко торфени. Те са доминирани в по-голяма степен от пикантни, флорални, орехови и опушени нюанси. Примери за такива разновидности са Glenlivet и Glynelish.

История на напитките

Дестилерията Auchentoshan е построена през далечната 1832 г. близо до Глазгоу в равнинната област Lowland в подножието на хълмовете. Преведено от келтски, името му се превежда като „ъгъл на полето“, което накратко описва района.

Казват, че Auchentoshan е основан от ирландски заселници, което всъщност обяснява технологията на производство на едномалцово уиски чрез тройна дестилация. Дълго време тази марка скоч беше достъпна само за аристокрацията и беше много популярна, но днес тези великолепни образци на обикновено уиски се предлагат за продажба в много страни по света.

След Втората световна война много дестилерии са разрушени, но тази оцелява по чудо и продължава работата си, запазвайки традиционните технологии. Струва си да се отбележи, че не толкова отдавна Okentoshen стана част от японския концерн Suntory.

Ако искате да пиете истинско уиски от Шотландия, тогава всяка от линията Okentoshen ще бъде чудесен избор. Ако сте пробвали повече от един вид от тази лента, споделете впечатленията си и ни кажете кой ви е харесал най-много.