Как да пием бърбън правилно
Съдържание:
- Етикет на сервиране
- Как се пие бърбън
- С какво пият бърбън
- Бърбън предястия
- Напитки, които можете да пиете с бърбън
Бърбън е най-старата напитка със своите сложни и вековни правила за употреба. Често, когато купуват добро американско уиски, хората не знаят какво е бърбън, как да го пият правилно и какво да ядат. За това ще говорим в статията.
Етикет на сервиране
Бърбън е вид уиски, което се произвежда само в САЩ. Основната му отличителна черта са използваните суровини. Тази напитка е направена от царевица и ечемик.
Истинският бърбън има дълга история, така че етикетът за правилното му пиене и сервиране е установен от много дълго време. Въпреки това, не трябва да приемате тези правила само като почит към доброто възпитание.
Качественото американско уиски е напитка, която има своя уникална миризма, а вкусовите й качества се разкриват постепенно. За да се насладите напълно на избрания алкохол, все пак трябва да се придържате към няколко установени традиции за пиене. Как се пие този алкохол?
- Чаши. Традиционно уискито се пие от два вида чаши. Изборът им зависи от експозицията на закупения алкохол. За най-добрите сортове бърбън използвайте чаша "Nosing" Самото име на съда подсказва пълното разкриване на аромата на алкохола, поради което чашата има стеснен връх, за да концентрирайте миризмата. Най-често в дестилериите се използва "носене" за овкусяване на получения алкохол. Вторият вариант, който върви с абсолютно всеки тип уиски, е един вид чаша "Tumbler"Тя, напротив, има удължен връх, така че спиртните напитки да се разсейват и да не изгарят вашия назофаринкс.
Знаете ли? Когато уискито едва набираше популярност, ценителите на алкохола пиеха този алкохол от специален контейнер - "Quaich". Това е специална чаша, изработена от калай, оборудвана с две дръжки. Поради формата му беше по-лесно да се улови пълният букет от вкуса на бърбън. В съвременния свят този начин на пиене се използва изключително рядко в най-изисканите барове в Шотландия и Америка.
Как се пие бърбън
- Температура. Идеалната температура за сервиране на уиски на масата е 18-20°C. Добрият алкохол обикновено не се препоръчва да се съхранява в хладилник - по този начин практически няма да усетите миризмата и вкуса му и ще бъде просто неприятно да го пиете. При стайна температура уискито ще отвори букета си поради изпаряването на алкохолите. За да изпитате напълно всички изкушения на вкуса, дръжте чашата малко в дланите си.Така градусът на алкохола ще се повиши, а в същото време и вкусът му ще се увеличи.
- Правилна употреба. След като следвате предишните 2 правила, е време да се потопите в красотата на самия бърбън. Напълнете чашата само до една четвърт и я задръжте в дланите си за минута. След като доближите чашата до носа си на разстояние около 3-4 сантиметра, поемете малко въздух. Ако използвате Tumbler, можете да скъсите малко това разстояние, но внимавайте да не се изгорите с алкохол. След това пийте алкохол, без да го поглъщате веднага. Оставете вкуса да се разгърне максимално. След това издишайте през носа и устата. Изпийте останалото съдържание бавно, на малки глътки.
С какво пият бърбън
Традиционно бърбънът е едно питие. Разреждането му не само не е прието, но и се счита за признак на лош вкус. Същото важи и за всякакъв вид закуски.Тези правила обаче трябва да се спазват само ако сте закупили наистина оригинален, добре отлежал американски алкохол. В други случаи тези правила все още трябва да се пренебрегват. В редки случаи е просто необходимо да се вземе и пие алкохол, когато вкусът му е твърде алкохолизиран и парещ. За разреждане има 2 приети метода:
- Лед Добавянето на лед е приемливо, ако сте закупили това, което е известно като "бял бърбън", който е отлежавал по-малко от две години. Такъв алкохол обикновено има силна миризма и вкус, което го прави труден за пиене. Ледът ще помогне за омекотяване на напитката. Можете също така да добавите няколко парчета лед към алкохола на възраст 4-6 години.
- Вода. Разреждането на алкохол с вода е обичаен метод за откриване на ново вкусово качество. За разлика от леда, водата не забавя изпарението на алкохолите, които издават вкуса на алкохола, така че може да се добавя към уискито на всяка възраст.Традиционно в чашата се добавят само няколко капки, но ако вкусът все пак ви изглежда наситен, добавете вода по ваша преценка. Само не прекалявайте, пиенето на вода с вкус на бърбън не е най-доброто решение.
Бърбън предястия
Както вече отбелязахме, традиционно не е обичайно да се сервират закуски с тази напитка. Все пак трябва да се помни, че такъв алкохол като бърбън има огромен брой видове (мед, ябълка и т.н.).
Ето защо от вас зависи дали ще поднесете напитката като -аперитив- или -дижестив-, закуска или напитка - зависи от вас. Препоръчваме следните продукти, които ще допълнят абсолютно всеки вид алкохол.
Студени мезета
Правилно е първо да сервирате уиски с предястие от меки сирена (на тарталети или на филийки). Струва си да използвате само онези сортове сирена, които не се различават по острота и подчертан вкус (най-добрият вариант е козето сирене).Друг добър вариант биха били канапета с нискомаслени сурово пушени колбаси и пресни зеленчуци. Сервирайте печени бадеми, орехи или лешници в отделни купички.
Топли мезета
Идеалното би било хамон. Опушеността на това ястие се съчетава добре с дъбовите нотки на избрания алкохол. Също така е правилно да сервирате малки парчета червено месо на скара на масата. Само не слагайте много подправки, наситената им миризма ще убие букета от бърбън. Не препоръчваме да използвате риба вместо месо. Миризмата му също е твърде наситена и лесно прекъсва не само аромата на алкохола, но и неговия вкус. По-добре сервирайте суши, скариди или миди.
Сладки закуски
Черният шоколад ще бъде чудесно допълнение към американското уиски. Като допълнение към него можете да поднесете джинджифилови сладки, блатове и фурми. От плодовете предпочитайте бяло грозде, банан и ябълка.
Напитки, които можете да пиете с бърбън
Ако чистият бърбън е твърде груб на вкус или сте купили напитка на ниска цена и тя отделя алкохол, можете да разредите алкохола или да го измиете със следните напитки:
- - Уиски с кола - е един от най-популярните коктейли в света, но гастрономите едва ли биха го пили. Можете или да добавите напитка към чаша, или просто да пиете алкохол с нея. Ако не харесвате сладки газирани напитки, използвайте сода.
- Най-добрият вариант би бил -уиски със сок-. Можете да използвате абсолютно всякакъв вид сок, всичко зависи от вида бърбън, който сте закупили. Сладките видове бърбън се измиват най-добре с кисел сок, като портокал или грейпфрут. Не се препоръчва използването само на доматен сок.
- -Уиски с мляко-. Не съвсем обичайният метод за смесване на алкохол, но се използва широко в Америка. Млякото започва да се използва за омекотяване на напитката поради горчивината и парещите свойства. Този коктейл е най-добре да се сервира студен.
- -Уиски с кафе-. Отличен вариант за десертно разнообразие биха били няколко супени лъжици уиски, добавени към кафето. По желание може да се добави и към черен чай. Пийте горещо.
