Уиски Ballantine's (Ballantines) и неговите характеристики

Популярността на шотландските уискита по света е доста голяма. Например, марката Ballantine’s е специализирана в производството на евтини, но много висококачествени смеси, което доведе до огромно търсене на тази напитка. Линията на тази марка е представена само от няколко вида, но всеки от тях заслужава специално внимание.

Дегустационни бележки

Цвят

Линията скоч ленти Ballantines включва различни нюанси на светло злато и кехлибар.

Аромат

Ароматният букет съдържа предимно акорди на ванилия и дъбово дърво с нотки на плодове.

Вкус

Вкусът на тези скочове е мек, хармоничен и добре балансиран. В тях ясно се усещат плодови, медени, ванилови, пикантни и опушени нотки.

Послевкус

Послевкусът е деликатен, леко затоплящ и доста дълъг.

Комбинации

Може да се пие чист, разреден и в коктейли. Пура и чаша кафе ще бъдат чудесно допълнение към тази напитка.

Как да изберем и различим от менте

• Тази марка е добре представена в специализираните магазини и в отделите за алкохол на големите търговски вериги, така че първият критерий за избор трябва да бъде наличието на акцизна марка.
• Моля, имайте предвид също, че всяка бутилка има подписа на основателя на марката Джордж Балантайн, което също е гаранция за автентичност.
• Проверете внимателно опаковката, бутилката и етикета. Проверете ги за качество, липса на брак и правописни грешки.
• Тъй като това е смесено уиски, на етикета трябва да има "Blended Scotch Whiskey".
• Етикетът е с оригинална ъглова форма, като долната му част е декорирана с бордо щампа с буквата "B".
• Бутилката е гравирана с емблемата на тази марка, която се намира над етикета.
• Чашата има гравюра на името на основателя, разположена под етикета.

Как да сервираме правилно

Сервиране

Подредбата на масата за сервиране на скоч ще зависи от това как ще се използва.Ако е в чиста форма, тогава в допълнение към бутилката и чашите можете да поставите контейнер с лед, няколко вида сода или сок и пура. Понякога вместо лед към него се сервират специални камъни за уиски, които трябва да се охладят.

По желание може да сервирате няколко, но не повече от 1-2 вида закуски. Коктейлите се пият самостоятелно и не изискват специални добавки.

В какви чаши

Най-добрата чаша за скоч, според барманите, е класическата "скала", която ви позволява да пиете напитката в чиста и разредена форма. Що се отнася до -коктейлите с уиски-, формата на чашите се определя от рецептата и обема на напитката.

Правила на етикета

Разредете малко Ballantines може да се сервира и като -аперитив-, но като цяло това уиски е класически -дижестив-.

С какви продукти се съчетава

Класическо предястие за всеки сорт Ballantine е тъмен шоколад, леки канапета и постни разфасовки от сушено месо. По-отлежалите опушени варианти могат да се консумират с дивеч или агнешко.

Други употреби

Смесените уискита, особено шотландските уискита като Ballantine's, са идеални за приготвяне на всякакви коктейли. Най-популярните от тях са:

• -“Пеницилин”-: Ballantines, джинджифилов сироп, джинджифил, лимон, яйчен белтък;
• "Кръстникът": Ballantines, бадемов ликьор, лимонова кора;
• Japalak: Ballantine, сух вермут, малинов сироп, лимонова кора, портокал;
• Goldiz: Ballantines, зелен билков ликьор, лайм, лимон, тоник;
• Балсамов Роб Рой: Ballantines, вермут, -Мараскино ликьор-, балсамов сос, ангостура битер, коктейлна череша;
• "Affinity": Ballantines, сух вермут, сладък вермут, ангостура битер, лед, лимон;
• Golden Sazerac: Ballantine, зелен билков ликьор, горчив, абсент, захарен сироп, ангостура битер, портокалова кора.

Какви са видовете тази напитка

• Ballantine's "Finest" Ballantine's "Finest" уискито е отлежавало три години в дъбови бъчви, след което е било 40% абв. Неговият медено-пиренов аромат е оцветен с нотки на подправки, а в деликатен вкус се различават акорди на ябълка, ванилия и черен шоколад. Уискито "Finest" от Ballantines е отлична основа за приготвянето на различни коктейли.
• Ballantine's 12 YO. Това уиски Ballantine's отлежава в бъчви от бърбън в продължение на 12 години и е 40% издръжливост. Има невероятен медено-златист оттенък, а ароматът му е изтъкан от медено-дървесни нотки с ванилови акорди. Неговият цветен и леко кремав вкус включва нотки на дъбово дърво, сол и мед.
• Ballantine's 17 YO. Тази лента има наситен златист кехлибарен тон. Ароматният му букет се състои от нотки на ванилия, дъбово дърво и лек дим. Комплексният му вкус е доминиран от нотки на сладост, мед, ванилия, подправки, женско биле, сметана и дъбово дърво. 17-годишен Ballantine е 43% abv и е най-добре съчетан с добра силна пура и чаша еспресо.
• Ballantine's 21 YO Уискито Ballantine's, отлежало 21 години има уникален златист цвят с червен нюанс, който през тези години достига ABV от 43 градуса.Ароматът му се отличава с флорално-медени и ябълкови нотки. Във вкуса ясно се усещат нотки на пушено месо, лек дим, сушени плодове, женско биле и пирен. Много е мек и добре балансиран.
• Ballantine's 30 YO. 30-годишното уиски Ballantine с 43% абв се отличава от другите сортове с невероятен нюанс на старо злато и елегантен букет от ванилово-дървесен аромат. Вкусът му е представен от нотки на ванилия, плодове, дим и дим.
• Ballantine's "Brasil" Това е най-слабата от всички ленти на Ballantines. Той е само 35% ABV и често се използва в коктейли. Има красив златист оттенък, лек аромат на подправки, лайм и мед, а във вкуса има нотки на карамел, лайм и ванилия.

Ограничено издание

• "Ограничено издание" на Ballantine. Това ограничено издание на уиски отлежава в дъбови бъчви, за да достигне 43 proof. Тази напитка има наситен кехлибарен цвят и ярък флорално-плодов аромат. Ароматният букет е съставен от нотки на праскова, круша, ванилия и портокалова кора.
• "Hard Fired" на Ballantine . Тази изискана напитка със сила 40% има красив златист цвят, а ароматът й е изпълнен с дървесни ванилови нотки. Яркият балансиран вкус хармонично съчетава нотки на ванилия, подправки, пушено месо и лек дим.

Напитки от същия клас и вкусово качество

Наред със смесените сортове шотландско уиски, могат да се разграничат интересни смеси от -канадско уиски-, което се отличава със своята специална мекота и сладост на вкуса. Специално внимание заслужават смесите от -японско уиски - произведено от световноизвестната компания Santory.

Блендовете от ирландско уиски също са много ценени, което вероятно познавате под марката -Jameson-. Е, любимото на мнозина отдавна е смесеното американско уиски от Jack Daniel's, известно с мекия си и хармоничен вкус.

История на напитките

Големите амбиции и упорит труд на Джордж Балантайн го доведоха до израстването му от малък служител в хранителен магазин до основателя на световноизвестната компания George Ballantine's & Sons.

Още през 1861 г. той разработва първия си бленд, а по-късно, през 1895 г., неговото смесено уиски е доставено в двора на самата кралица Виктория. Съставът на марковите смеси не се е променил от десетилетия и се пази в най-строга тайна. Марката Ballantine's е регистрирана през 1920 г., но това уиски започва да се внася в Европа едва през 60-те години на миналия век.

Днес линията уиски Ballantines е представена от шест вида уиски и две колекционерски лимитирани марки, които заемат трето място по брой продажби в световен мащаб.

Би било интересно да разберете кой от сортовете Ballantines предпочитате и как го използвате. Напишете отзивите си в коментарите.