Рецепта за домашно лимончело

Благодарение на простата технология и наличието на необходимите съставки, у дома можете да приготвите аналог на популярния италиански ликьор лимончело. Предлагам на вашето внимание три елементарни рецепти, следвайки инструкциите на които всеки ще може да приготви божествено вкусна и необичайно ароматна домашна чудодейна напитка.

Как да изберем правилния лимон

Приготвянето на лимончело е тъкмо случаят, когато качеството на използвания продукт пряко определя дали ще получите качествен алкохол или само неговото подобие.Факт е, че именно в кората на един лимон има онези етерични масла, които са основният компонент, отговорен за вкуса, цвета и аромата на алкохолната напитка В тази връзка, изборът на лимони трябва да се вземе много сериозно.

Предлагам ви няколко тайни, знаейки които, можете да получите най-подходящите цитрусови плодове.

• На първо място трябва да обърнете внимание не на цвета на продукта, а на блясъка на лимоновата кора. Свежият и зрял плод има лъскава кора, блести като полиран. Незрелите продукти имат матово покритие.
• След това насочете вниманието си към здравината на кората. Правилният продукт има твърда повърхност и когато се стисне в дланта, плодът е леко пружиниращ, оставащ твърд Лимоните с мека кора са презряло цитрусово растение, което вече е загубило повече от неговите витамини.
• Сега е време да оцените цвета на цитрусовите плодове. Зрелият плод има равномерен яркожълт цвят, без тъмни точки или петна.

• Плодовете с дебела кора имат неравна повърхност и продълговата форма, което в нашия случай е по-скоро предимство, отколкото недостатък, тъй като ще се използва само кората, съдържаща максимум етерични масла и витамини . Гладките лимони със заоблена форма също ще свършат работа, но тогава необходимото количество продукт ще се увеличи.
• Качествените натурални цитрусови плодове имат свеж, наситен лимонов аромат без никакви неприятни вкусове, които трябва да се усещат през кората на плода.
• Тъй като етеричните масла играят важна роля при приготвянето на напитката, необходимо е да се установи качеството на плода и наличието на етерични масла в него Да се ​​направи това, прикрепете тънка салфетка към продукта и ако има мазни следи, което означава, че плодът е с високо качество и е отгледан без използване на химическа обработка.

Рецепта за лимончело с алкохол у дома

Време за готвене: около три седмици. Количество на продукта: 400-450 мл. Кухненски прибори: нож за къдрене, мерителна чаша, стъклен литров съд, наслоена тензух, тенджера или тенджера, стъклени бутилки.

Списък на необходимите съставки

< голяма маса 3 бр. алкохол (96 доказателства) 240-260мл гранулирана захар 170-190g бутилирана вода 440-460мл

Поетапно готвене

1. Три големи лимона се измиват старателно под течаща вода, след което се заливат с вряща вода, за да се отървете от восъчния слой.

   

2. Избършете плодовете подсушени с хартиени кърпи и след това внимателно отрежете кората с нож за къдрене. Отстраняваме само жълтата част от кожата, тъй като бялата каша ще развали вкуса на напитката, което ще я направи много горчива.

   

3. Поставете получената кора в стъклен литров съд, след което налейте 240-260 мл алкохол.

   

4. Затваряме плътно буркана, разклащаме добре съдържанието и го изпращаме на топло място, защитено от слънчева светлина, за около седмица. Не забравяйте да разклащате буркана няколко пъти на ден.

   

5. Прецедете запарената течност през многослойна марля.

   

6. Изсипете 170-190 г кристална захар в малка тенджера, след което налейте 440-460 мл вода.Поставяме съда на среден огън и варим течността при интензивно непрекъснато бъркане, докато водата заври и захарта се разтвори напълно. Ако се появи пяна, не забравяйте да я отстраните.

   

7. Смесете лимонова тинктура и захарен сироп в стъклен буркан. Връщаме буркана на тъмно място, за да се влива още 4-5 дни.

   

8. Готовият продукт се прецежда през чиста марля и се бутилира.

   

9. Изпращаме алкохол в хладилника за около пет дни.

   

Видео рецепта за приготвяне на домашно лимончело от алкохол

Ако имате желание бързо да научите как да готвите ароматно лимончело у дома, предлагам ви да изучите една проста и интересна рецепта във видеото.На него опитен винопроизводител ще демонстрира в детайли целия процес на приготвяне на чудодейния нектар, след което ще сподели своя опит и ще ви разкаже как да пиете домашно лимончело, за да усетите и оцените напълно неговите ароматни и вкусови качества.

https://youtu.be/PzI9Rrlnypk

Рецепта за лимончело с водка у дома

Време за подготовка: две седмици. Количество на продукта: 1, 1-1, 2 литра. Кухненски прибори:мерителна чаша, нож, тенджера или тенджера, фина цедка, вместителни съдове, двулитров стъклен буркан.

Списък на необходимите съставки

< голяма маса 5-8 бр. водка 660-700мл гранулирана захар 460-500гр бутилирана вода 460-500мл

Поетапно готвене

1. Лимоните в количество 5-8 броя в зависимост от големината се разпределят в дълбока купа и се заливат с вряща вода, така че да са напълно покрити с течност. Оставяме плодовете в тази форма за 4-7 минути.

   

2. Отцедете и подсушете цитрусовите плодове с хартиена кърпа.

   

3. Внимателно отрежете кората на плода с нож за къдрене, като се стараете да не захванете бялата плът.

   

4. Поставете натрошената жълта кора в буркан и го напълнете с 660-700 мл висококачествена водка с висока концентрация.

   

5. Затворете плътно съда и го поставете в хладилник или друго хладно място, скрито от слънцето, точно за седмица. Разклатете тинктурата енергично 3 до 5 пъти на ден.

   

6. Филтрирайте вливаната течност през фина цедка или многослойна марля.

   

7. А сега да направим захарен сироп. За да направите това, изсипете 460-500 ml гранулирана захар в тигана и налейте 460-500 ml вода в нея.

   

8. Оставете сиропа постепенно да заври, като непрекъснато и интензивно бъркате, за да не загори захарта. Получената пяна се отстранява с решетъчна лъжица, така се освобождаваме от микроорганизмите.

   

9. След пълното разтваряне на захарните кристали намалете котлона на минимум и кипете течността 4-6 минути.

   

10. Оставете сварения сироп настрана и го оставете да се охлади до стайна температура.

    

11. Изсипете охладения сироп в купа с прецедена цитрусова запарка и разбъркайте добре.

    

12. Разсипете получената смес в стъклени бутилки, като не добавяте 2-3 см до гърлото.

    

13. Поставете стъкления съд в хладилника за 6-7 дни. Разклащайте бутилките всеки ден.

    

14. Преди да изпиете напитката, поставете я във фризера за 17-20 минути.

    

Видео рецепта за приготвяне на домашна водка лимончело

За да разберете по-подробно как да направите ароматно и нежно лимончело у дома, ви съветвам да гледате проста и бърза рецепта във видеото. Във видеото ще видите стъпка по стъпка последователност от приготвяне на домашен алкохол и ще можете да оцените зашеметяващия външен вид на готовия продукт.

https://youtu.be/qJc_yDkiCto

Рецепта за лимончело на лунна светлина у дома

Време за подготовка: две седмици. Количество на продукта: 2,7-2,8 литра. Кухненски прибори: гевгир, къдраво ножче, мерителна чаша, 2-литрови и 3-литрови стъклени буркани, тенджера или тенджера.

Списък на необходимите съставки

< маса със среден размер 7-8 бр. двойно дестилиран лунен лук 900-1000 л гранулирана захар 340-360g бутилирана вода 1, 4-1, 5 l лимонов лед 36-40 зарове

Поетапно готвене

1. Измийте 7-8 лимона старателно със сапун и твърда четка. След това слагаме плодовете в гевгир и ги заливаме с вряща вода.

   

2. Обелете попарените лимони с нож за къдрене. Отстраняваме само жълтата част, като гледаме да не захващаме бялата плът.

   

3. Поставете обелената кора в двулитров буркан, налейте там 900-1000 ml двойна дестилация на луна.

   

4. Затворете буркана с капак, разклатете съдържанието и изпратете контейнера на тъмно и хладно място за най-малко две седмици. Всеки ден отваряме буркана и разбъркваме съдържанието.

   

5. Изстискайте сока от 4-6 обелени лимона, прекарайте го през ситна цедка, за да се отървете от семките и парченцата плодова каша. Изсипете получения сок във форми, за да създадете кубчета лед и изпратете във фризера. Ще ни трябват 36-40 стандартни кубчета.

   

6. Пресипете тинктурата през ситна цедка или 3-5 слоя марля и изсипете в голяма дълбока купа.

   

7. Налейте 1,4-1,5 литра вода в отделен съд и добавете 340-360 г захар.

   

8. Поставете там кубчета лед от лимонов сок.

   

9. Сложете тигана на огъня и при непрекъснато и интензивно бъркане загрейте течността до разтваряне на зрънцата захар и кубчетата лед. Не е необходимо да се довежда до кипене!

   

10. Филтрирайте сиропа, след това го охладете до стайна температура и смесете с цитрусовата тинктура.

    

11. Изсипете получената смес в трилитров буркан и го върнете на първоначалното тъмно място за още 1-2 дни.

    

12. Можете да опитате след 2 дни!

    

Видео рецепта за приготвяне на домашно лимончело от лунна светлина

Съветвам ви да гледате необичайна лесна рецепта в представения видеоклип, за да разберете процеса на създаване на лимончело върху лунна светлина. Готовият ликьор впечатлява с мекия си вкус и пълната липса на алкохолни миризми.

https://youtu.be/fi3e237KI2M

Полезна информация

• Предлагам една интересна рецепта за ликьор Шеридан, който се прави много лесно у дома.
• Също така няма как да не ви разкажа за една лесна рецепта за домашно амарето от лунна светлина, чийто вкус не отстъпва на оригинала.
• Ценителите на силни алкохолни напитки ще харесат простата рецепта за самбука.
• За начинаещите винопроизводители препоръчвам да започнат с проста домашна рецепта за Cointreau.

Сега вашата празнична трапеза може да получи красив, ароматен и вкусен алкохолен ликьор. Ако искате да споделите свои собствени варианти на тази напитка, опишете ги подробно в коментарите . Ще съм много благодарна за нови идеи. Приятна дегустация и благодаря за вниманието!.