Разновидности на шери бренди

Шери бренди е уникална спиртна напитка. Произвежда се и отлежава само в Шери Триъгълника. Получава се чрез дестилация на грозде и добавяне на алкохол. Особеност е използването на бъчви, в които -шери- е отлежавало.

При по-нататъшно отлежаване това позволява на брендито шери да се насити с уникален аромат и вкус. Светлият цвят ще дойде от сухо шери Fino. По-тъмен цвят и полусладък вкус ще получите от използването на шери Oloroso.

Испания е абсолютен шампион в доставките на бренди. Освен това брендито на Шери Триъгълника е 90%, а останалите 10% са брендито на Каталуния.

Най-тъмният и сладък вкус ще бъде брендито шери след шерито Pedro Ximénez. Отделно може да се отбележи, че се използват бъчви с вместимост 500 литра вместо стандартните 1000 литра.

Бележки за дегустация на Brandy de Jerez

Аромат

В зависимост от вида, ароматът също варира. По-малко отлежалото шери бренди има лек аромат на ванилия, докато по-отлежалото шери бренди има плодови и дъбови нотки.

Цвят

Цветът също зависи от експозицията на Brandy de Jerez. Ще се предлага в кехлибарено, тъмно кехлибарено, тъмно оранжево и кафяво.

Вкус

Вкусът до голяма степен зависи както от отлежаването, така и от шерито, което е било в бъчви преди ракия. Варира от солено до дълбоко сладко с дървесни нюанси.

Как да избираме и различаваме от фалшификати

• Истинският шери коняк няма утайка.
• Цветът зависи от времето на отлежаване или шерито, върху което е отлежало шери брендито.
• Етикетът е залепен симетрично и изрядно, без повреди. Обикновено прилича на стари банкноти.
• Трябва да има акцизна марка.
• Обърнете внимание на страната на произход и региона на производство.
• Задължителната информация е информацията за завода производител.
• Ако етикетът показва дълъг период на отлежаване, например 15 години, тогава такава алкохолна напитка не може да бъде евтина.
• Бутилката трябва да има сложна и уникална форма.

Как да сервирате и консумирате Brandy de Jerez

• Според правилата на етикета е прието да се сервира в чаши, подобни на лале. В такива очила гърлото се стеснява нагоре.
• Количеството алкохол трябва да е 40 мл.
• Преди сервиране алкохолът се охлажда до температура 16°. Те не го пият на един дъх, а го вкусват.
• Първо се полюбувайте на великолепния му кехлибарен цвят и се насладете на луксозния аромат на нотки на шери.
• След това затоплете чашата с длани, така че изтънчените вкусове на напитката да се разкрият напълно.
• Вкусете на малки глътки.
• Бавна атмосфера, добра храна и кубинска пура са идеални за този вид алкохол.
• Мъжете го пият чисто, докато на жените се препоръчва да го разреждат със сода или лед.

С какво да използвате Бренди де Херес

Може да се консумира както преди, така и след хранене. Влияе добре на смилаемостта на храната, затопля тялото и го кара да работи по-добре.Brandy de Jerez е божи дар за тези, които обичат да ядат месо. Специално внимание заслужават ястия със заешко, свинско, пуешко и месни хлябове.

Вегетарианците се съветват да консумират най-слабо подправените и по-леки видове алкохол. Тази невероятна напитка ще разкрие още повече вкуса си, ако я използвате с ястия като гаспачо, асорти от маслини, профитроли с рибен пълнеж, пайове с месо, ядки, пресни плодове или шоколадова торта. Съдовете ще придобият нов изискан нюанс.

Опции за шери бренди

Испанската ракия може да се консумира не само като чиста напитка, но и да се използва в коктейли. Такъв коктейл ще озари приятно както приятелска вечер, така и запалително парти. Например, мултивитаминен коктейл Добро утро с добавка на лимонов и портокалов сок, ароматизиран с освежаваща анасонова водка - е божи дар за парти.Не е твърде опияняващо и в същото време, благодарение на пресни сокове, зарежда тялото с полезни вещества.

За любителите на десертите е подходящ коктейл Лумумба, който включва сварено студено какао. Ако искате да усетите повече алкохол, тогава е по-добре да правите прости смеси с тоник или кола. Той придобива особено дълбок вкус, когато попадне в кафето. Просто сварете кафе и внимателно добавете 10 мл шери коняк. Това е само част от обширния списък с какво се пие ракия.

Важно! Не смесвайте чисто шери бренди с други алкохолни напитки. Силата му, която варира от 36 до 45 градуса, може да ви изиграе номер.

Видове шери бренди

Мениджърите на Consejo Regulador del Brandy de Jerez са взели времето на стареене като основа за тяхната класификация. Задължително е и съдържанието на определено количество летливи вещества на литър от получения продукт.

1. Интензивен кехлибарен цвят Solera. В зависимост от отлежаването в определена бъчва, този тип има различен вкус. Например, ако бяха бъчви от шери Fino, тогава ракията ще има солен послевкус. Ако това са бъчви Oloroso, тогава ще усетите ярки нотки на ванилия. Периодът на експозиция е от шест месеца. Летливи вещества - 2 g / l.
2. Solera Reserve Тъмно кехлибарен цвят. Вкусът е сложен, наситен, малко по-сладък от предишния. Срокът на задържане е две години. Летливи вещества - 2,5 g / l.
3. Solera Gran Reserva има цветова гама от тъмно оранжеви до кафяви тонове. Най-богатата на вкус и аромат алкохолна напитка, мека и кадифена, със стипчив ефект. В него се усещат фини плодови, шоколадови и дъбови тонове. За да се получи елитна напитка, тя отлежава от 10 до 15 години. Летливи вещества - 3 g / l.

Историята на Brandy de Jerez

Не се знае много за произхода му. Първи документални филми