Как да си направим ликьор Шеридан у дома

Ирландският ликьор Шеридан може спокойно да се нарече една от най-необичайните и невероятни алкохолни напитки. Просто е невъзможно да го объркате с друг алкохол, тъй като се състои от две части: богато кафе и деликатна кремообразна ванилия. Освен това ценителите са привлечени не само от необичайния външен вид на напитката, но и от нейния изискан, специфичен вкус.

Ако по някаква причина не можете да си купите тази спиртна напитка от магазина, защо не я направите у дома? Очарователният нектар има няколко възможности за готвене, по-долу представям на вашето внимание надеждни рецепти за ликьор Шеридан, които са специално предназначени за домашно изпълнение и се оправдават от дълго време, давайки отлични резултати.

Рецепта за ликьор от смляно кафе Шеридан

Време за готвене: 8 дни. Количество на продукта: около 600 мл. Кухненски прибори:кафе джезве, мерителна чаша и кухненска везна, малка тенджера с дебело дъно, литров стъклен буркан с капак, марля и памук.

Списък на необходимите съставки

<масово черно кафе 38-45g гранулирана захар 135-155 g алкохол (сила 45-55 градуса) 245-255ml вода 380-410 мл ванилин 1 g звезден анасон 1 звезда карамфил 2 пъпки смляна канела 1, 5 щипки кондензирано мляко 175-180 ml

Поетапно готвене

1. Сипете 38-45 г смляно черно кафе в турката и я залейте със 135-155 мл студена вода.

   

2. Сложете джезвата на средна температура и пригответе кафе напитка.

   

3. Налейте 245-255 мл студена вода в малка тенджера, след което добавете 135-155 мл кристална захар и 1 г ванилия. Изпращаме тигана на печката и довеждаме течността до кипене с енергично разбъркване.

   

4. Когато захарта се разтвори напълно и водата заври, варете сиропа още 1-1,5 минути.

   

5. В отделна купа сложете подправките: 1 звездовиден анасон, 2 скилидки карамфил, щипка и половина смляна канела.

   

6. Полейте подправките със свареното кафе, захарния сироп и при необходимост долейте преварена вода, за да стане общо 500 мл от сместа. Разбъркайте добре получената течност и я оставете да се охлади до стайна температура.

   

7. Изсипете там 245-255 ml алкохол, разбъркайте, след което изсипете готовата напитка в стъклен литров буркан.

   

8. Затваряме плътно буркана и го поставяме на тъмно хладно място точно за един ден.

   

9. Прецедете настоялата се смес през няколко слоя марля и памук.

   

10. Добавете 175-180 ml кондензирано мляко към пречистената течност и разбъркайте добре до получаване на хомогенна консистенция.

    

11. Изсипете отново готовия алкохол в буркана и го приберете на тъмно място за още една седмица. Ежедневно разклащайте съдържанието на стъкления съд.

    

12. Ако готовият продукт има утайка, тогава филтрираме течността отново през марля и едва след това я използваме.

    

Видео рецепта за кафе Шеридан

За да разберете напълно процеса на създаване на кафе ликьор Шеридан у дома, ви съветвам да гледате лесна рецепта във видеото. Умел и опитен винопроизводител ще ви покаже стъпка по стъпка производството на тази нискоалкохолна напитка, ще опита готовия продукт и ще сподели впечатленията си.

https://youtu.be/ugW7D8jLCSI

Рецепта за ликьор Sheridan черен шоколад

Време за готвене: около 4 седмици. Количество на продукта: 1-1, 1 литър. Кухненски прибори: ренде с фини зъби, стъклен буркан от 2 литра, мерителна чаша и кухненска везна, тенджера или тенджера с дебело дъно, тензух.

Списък на необходимите съставки

< настолен шоколад (72% какао) 90-110g -добра водка- 730-750мл ванилин 1 щипка гранулирана захар 490-520g вода 190-220мл мляко (2,5% масленост) 190-220мл

Поетапно готвене

1. Настържете 90-110 г черен шоколад на ситно ренде.

   

2. Внимателно изсипете натрошения шоколад в двулитров стъклен буркан.

   

3. Добавете една щипка ванилин там, след това изсипете компонентите 730-750 ml водка.

   

4. Затворете плътно съда с плътен капак и разклатете сместа енергично за 14-17 секунди. Поставяме стъкления съд на тъмно място, скрито от слънчевите лъчи, за около седмица. През това време ежедневно разклащайте енергично съдържанието на буркана 3-4 пъти.

   

5. Изсипете 490-520 г кристална захар в тенджера, след което я залейте със 190-220 мл мляко и същото количество вода.

   

6. Сложете тенджерата на слаб огън и загрейте течността при непрекъснато бъркане. Важно е зрънцата захар да се разтворят в млечната течност преди да заври.

   

7. След като заври течността се вари на тих огън още 3-4 минути. Оставете сиропа настрана, за да се охлади до стайна температура.

   

8. Изсипете охладения захарен сироп в буркан с шоколадова тинктура, разбъркайте добре.

   

9. Върнете получената смес на тъмно място за още две седмици. През това време разклащайте съдържанието ежедневно в продължение на 7-10 секунди.

   

10. Тъй като вливаният алкохол има вероятност да съдържа неразтворени частици, поставете буркана на водна баня и при непрекъснато разбъркване го загрейте за 10-15 минути, докато течността придобие еднородна консистенция и утайката изчезне.

    

11. Оставете горещата течност да изстине, след което я прекарайте през 3-5 слоя марля.

    

12. Пречистеният ликьор се налива в бутилки и се настоява още 4-5 дни.

    

Видео с рецепта за Шоколад Шеридан

За да ускорите процеса на обучение и да проследите със собствените си очи целия процес на приготвяне на шоколадов ликьор Sheridan у дома, препоръчвам ви да се запознаете с проста стъпка по стъпка рецепта във видеото. Във видеото професионален винопроизводител ще сподели своя опит и ще демонстрира създаването на божествена шоколадова напитка.

https://youtu.be/f8MUNErRWtw

Направи си сам рецепта за ликьор Sheridans

Време за готвене: 2 седмици. Количество на продукта: около 800 мл. Кухненски прибори: дълбока купа с голям капацитет, кухненска везна и мерителна чаша, миксер или блендер.

Списък на необходимите съставки

<трапезно мляко 370-380мл гранулирана захар 160-180g ванилова захар 8-11 g кокоше яйце 4 бр. качествена водка 380-410 мл разтворимо кафе на прах 5g на порция кубчета лед 3 бр. на порция

Поетапно готвене

1. Взимаме четири пилешки яйца и внимателно отделяме жълтъците от протеините. Разстиламе жълтъците в дълбок съд и оставяме протеините настрана, тъй като няма да ни трябват.

   

2. Добавете 160-180 g гранулирана захар, 8-11 g ванилова захар в купата с жълтъците и налейте 380-410 ml висококачествена водка във всички компоненти.

   

3. Накрая сложете 370-380 мл кондензирано мляко.

   

4. Получената смес разбийте с миксер първо на ниска скорост и постепенно я увеличете до максимална. Разбийте масата, докато захарните кристали се разтворят напълно в течността.

   

5. Изсипете готовата напитка в стъклен съд и я поставете в хладилника за поне две седмици.

   Едно задължително условие: по време на цикъла на вливане, разклащайте съдържанието на бутилката всеки ден за 7-12 секунди.

   

6. Сложете 3 кубчета лед в чашата, след това напълнете наполовина съда с истински алкохол.

   

7. Залейте 5 г разтворимо кафе на прах с алкохола.

   

8. Полейте останалото място от чашата с ликьор Sheridans.

   

Видео рецепта за домашен Шериданс

След като прегледате представеното видео, ще можете да проследите стъпка по стъпка приготвянето на ликьор Sheridans у дома, както и да видите как трябва да се сервира този алкохол, така че да изглежда достойно и ефектно на празничен или ежедневна маса.

https://youtu.be/TcTF_gsD0Oc

Полезна информация

• Съветвам ви да обърнете внимание на една от най-ароматните слабоалкохолни напитки - домашен лимонов ликьор, който ще впечатли любителя на цитрусите.Проста рецепта, която използва само натурални съставки, ще ви помогне да приготвите отличен десертен алкохол у дома, идеален за всеки празник.
• Ако никога не сте опитвали -малинов ликьор-, значи е време да се запознаете с рецептата му. Технологията на готвене у дома е толкова проста, че всеки може да се справи с нея, дори и тези, които не са запознати с основните правила на винопроизводството.
• -Ликьор от мандарини- може да се приготви по всяко време на годината, определено няма да имате никакви затруднения при набавянето на основната съставка. Деликатният опияняващ се съчетава добре с други плодове, всякакви сладкиши и ще стане незаменим в процеса на създаване на нискоалкохолни коктейли.
• -Ментов ликьор- счита се за една от най-ароматните спиртни напитки, защото има уникален пикантен аромат и мек, сочен вкус.

Надявам се следващото празнично събитие във вашия дом да не е пълно без домашен ликьор ШериданСпециален вкус, преплитащ кремави и шоколадови нюанси, както и обгръщащ деликатния аромат на алкохол, няма да остави безразличен дори и най-претенциозния гост. Споделете с нас в коментарите вашите впечатления от вкуса на Шеридан, приготвен по мои рецепти. Ако имате свои варианти на този вълшебен нектар, моля, опишете ми ги. Ще съм много благодарен за нови идеи. Благодаря ви за вниманието и приятна топла дегустация!.