Коняк "Арарат": описание

Коняк Арарат е арменска алкохолна марка с 40% алкохолно съдържание. Минималното стареене на коняците Арарат е 3 години. Производител е Ереванската ракия. Линията коняк EKZ е доста обширна, напитките се изнасят в 40 страни на планетата. Годишно заводът произвежда около 8 милиона бутилки коняк, повечето от които се продават в Русия.

Производствени характеристики

Изискванията към гроздето, отглеждано за производство на коняк, са много високи.Лозата трябва да расте в долината Арарат, където климатичните условия се считат за идеални. Брането на продукта е предвидено за септември, тъй като в началото на есента плодовете съдържат оптимално количество захар (18-20%), което води до най-ефективната обработка на суровините.

От 1922 г. технологичният процес на производство на коняк не се е променил. За основа е взет френският метод, в който ключова роля играе аламбикът тип Шарант. Двойната дестилация прави спиртните напитки с високо качество и запазва вкусовите характеристики на оригиналното грозде. Готовите спиртни напитки се поставят в дъбови бъчви, експозицията отнема около три години (минимален период). При смесването се използва най-чистата изворна вода, преминала през многостепенна система за филтриране.

Видове и класификация

Линията коняк Ararat е много обширна. Има марки с експозиция 3-5 години, които се продават свободно в големите хипермаркети. Има и колекционни образци, чиято експозиция надхвърля половин век. Ето няколко примера:

• "Арарат 3" - обикновен тригодишен коняк с плодови, флорални и пикантни нотки (има и нотки на дъб и прясно масло).
• Арарат 5 е отлежала петгодишна напитка, доминирана от аромати на сушени плодове, круши, хлебчета и сини сливи. Вкусът е парещ и леко сладък.
• "Арарат Ани" е маркова шестгодишна напитка. Ароматът съдържа захаросан портокал, акация, сладки бадеми и жасмин. Вкусът е мек, включващ нотки на сушени кайсии, сливи, лимон и фурми.
• "Арарат Отборный" - този коняк е приготвен по рецепта от 1902г. Текстурата е маслена, ароматът съдържа нюанси на грозде, цитрусови плодове, подправки и карамел. Вкусът разкрива горски плодове и орехови нотки.
• "Арарат Ахтамар" - смесен коняк от дванадесетгодишна експозиция. Ароматът е хармоничен, с нотки на борова смола, червени ябълки и пчелни пити. Вкусовият букет разкрива горчив шоколад, стар дъб, сини сливи и замразена планинска пепел.
• Арарат Васпуракан е петнадесетгодишен коняк, произведен от ендемични сортове арменско грозде (Воскехат, Чилар, Гарандмак). Ароматът е дървесен, с нотки на ванилия, женско биле и плодове. Вкусът включва орехи, захаросани сливи и млечен шоколад.
• "Арарат Наири" - двадесетгодишен сбор с дълбок плодов вкус. Ароматът разкрива нюанси на подправки, сушени кайсии, цитрусови плодове, пури и кожа.
• "Арарат Армения" - десетгодишен колекционен коняк с аромат на махагон, кардамон и грейпфрут. Кадифения вкус включва баба ром, бели стафиди и мед.
• "Арарат 25 години" - юбилеен коняк, посветен на Деня на независимостта на Армения. Принадлежи към категорията премиум напитки.
• "Арарат Еребуни" - колекцията включва тридесет реколти спиртни напитки, букетът е наситен с пикантни подправки.
• Арарат Двин е колекционен сорт коняк, създаден от самия Маркар Седракян през 1945 г. Напитката се върна във фабричната линия благодарение на усилията на Филип Тибо.

Цена за питие

Цената на коняк Арарат варира между 430-43 000 рубли за бутилка. Ето няколко примера:

• "Арарат 3" (250 ml) - 430-450 рубли;
• "Арарат 5" (500 мл) - 1000-1050;
• "Арарат Ани" (500 и 700 ml) - 1320-1710;
• "Арарат Ахтамар" (700 мл, подаръчна кутия) - 2660-2700;
• "Арарат Наири" (500 и 700 мл, подаръчна кутия) - 4150-5650;
• "Арарат 25 години" (750 мл, подаръчна кутия) - от 24 000;
• "Арарат Еребуни" (700 мл) - от 43 000.

История на марката

Основателят на производството на коняк в Армения е Нерсес Тайрянц, който се възползва от препоръките на брат си и закупи лозя, разположени в близост до крепостта Ериван.Заводът беше оборудван с аламбика от Шарант. През 1899 г. предприятието е изкупено от партньорството на Шустов и синове. Шустов се зае с рекламната промоция на арменския коняк и скоро продуктите му започнаха да бъдат в лудо търсене. Продуктите на завода бяха отбелязани на Световното изложение в Париж, а малко по-късно "коняк Шустов" започна да се доставя на императорския двор.

Тръст "Арарат" става известен през 1953 г. - веднага след преместването си в нова сграда. По това време основният смесител е Маркар Седракян, който разработва известните смеси Наири, Двин и Ахтамар. След разпадането на СССР през 1998 г. компанията е изкупена от френския концерн Pernod Ricard. Година по-късно коняците започват да се произвеждат според държавния арменски стандарт. Днес Филип Тибо, който преди това е работил в Martell, е посочен като основен смесител на завода. Коняк "Арарат" редовно получава Голямата награда и златни медали на международни изложения за алкохол.