Уиски Strathisla (Stratayla) и неговите характеристики

Късметлиите да са в Шотландия трябва да са посетили Strathail, дестилерия, собственост на Chivas Brothers. Тук се ражда и едноименният молт - Стратисла 12 години. Между другото, известният -Chivas Regal- се прави на базата на тази напитка.

Въпреки че Stratayla е по-малко известен от своя смесен аналог, именно този сингъл малц е в светлината на прожекторите днес. Какво трябва да знаете за него?

Дегустационни бележки

Вкус. Традиционно сладко. Неговата чистота и мекота се усещат, така че дамите често харесват напитката.Усещат се тонове на дъбови бъчви, плодове, ванилия, стафиди, лек бадемов привкус. Послевкусът е със средна продължителност, разкрива бадемови, плодови и ванилови нотки, които допълват дървесните нотки. Цвят. Красив златисто-кехлибарен оттенък сякаш подчертава благородството на напитката. Аромат. Богат букет, в който деликатни аромати на цитрусови плодове се преплитат с флорални тонове и леки миризми на печене, сметана и карамел. Нюанси на подправки допълват композицията.

Как да изберем правилното уиски

• За да се предпазите от фалшификат, внимателно прегледайте етикета на бутилка уиски - трябва да пише "Strathisla 12 години" и нищо друго. Грешки в името, следи от лепило, неравен контур - ясен знак за фалшификат.
• Погледнете дъното: утайката показва, че съдържанието на бутилката е малко вероятно да е благороден едномалцов алкохол.
• Разклатете бутилката: ако има мехурчета в съдържанието, това е един от признаците за оригинала.
• Оригиналният Stratile трябва да бъде запечатан с естествен корк.
• Оригиналният алкохол трябва да има акцизна марка.

Как да сервирате и използвате Strathille Scotch

Тъй като Strathisla е сингъл малц, най-добре е да се пие чисто, без да се разрежда с нищо. Гурметите казват, че така можете най-пълно да разкриете аромата и вкуса на тази напитка, да усетите всички нейни нотки. Порция уиски (до 70 мл) се налива в чаши с форма на капка или чаши с дебело дъно. Трябва малко да държите съда с напитка в дланите си, така че да се затопли - това ще отвори букета възможно най-пълно.

След това трябва да вдишате аромата, да му се насладите. Действието завършва с изпиването на самия Strataille, който е най-добре да се консумира на малки глътки.

С какви продукти се съчетава

Едномалцов скоч, който включва Strathisla, самите шотландци традиционно използват с леки закуски. Най-добрият вариант за това уиски е сиренето Рокфор, което ще подчертае мекия вкус на алкохол. Може да се комбинира и с меки сирена, с черен шоколад, сухи сладки. Леките месни ястия също са добри.

Други употреби

• -Едномалцово уиски - върви добре с вода. Ако Stratayla е твърде силна за вас, добавете малко вода в чашата - не трябва да е повече от 25-30%.
• Няколко чаени лъжички благороден алкохол могат да се изсипят в чаша зелен чай или кафе - такава смес е изключително изискана, а при влажно време освен това предпазва от настинки.
• Този скоч може да се смесва и с бира. Тази опция е подходяща за най-упоритите. Някои познавачи казват, че това е опияняващата напитка, която ви позволява да увеличите максимално вкуса на Strathile.

Важно! Смесването с кола или пиенето с лед е по-добре да се откаже: първият вариант е по-подходящ за бърбън, а вторият - за -смесено уиски-. Вместо лед можете да използвате специални камъни за уиски, които се охлаждат и след това се спускат в чаша - така че напитката да не се разрежда с разтопена вода.

Видове лента на Стратисла

Chivas Regal Strathisla 12 години е 40% ABV лента. Има тръпчив послевкус, мек вкус с нотки на дим, плодове, хедър тонове. Отлежало едномалцово уиски Stratayla 12 години. Има и други молти, които се произвеждат от независими бутилиращи предприятия.За да ги разграничат от Strathile, те добавят името си към името.

• Gordon & MacPhail Strathisla 2005 е златист нектар с мек аромат на ливадни цветя и плодов вкус с нотки на горски плодове. Послевкусът е изпълнен с нотки на пирен и торфен дим. За да се постигне този резултат, едномалцовият десетгодишен скоч отлежава две години в бъчви от шери. Крепост - 43%.

• Hart Brothers Strathisla 14 Years Old – усещат се нотки на мед и кайсия във вкуса, розово сладко в послевкуса. Ароматът е с ванилови нотки.
• Gordon & MacPhail Strathisla 1954 е 52-годишно уиски с билков аромат и медено-опушен вкус. Плодов послевкус с торфени нотки.
• Gordon & Macphail Private Collection Ultra Strathisla е най-силната лента с 51,6%.Това е ограничено издание, създадено за частна колекция. Алкохолът се налива в кристални гарафи, има богат вкус и аромат - усещат се сушени кайсии, стафиди, шоколад, сини сливи.
• Gordon & MacPhail Strathisla 1957 – 43% ABV скоч, отлежал повече от половин век в бъчви от бърбън и шери. Плодов вкус с нотки на индийско орехче и канела.

• Дъглас Лейнг Стратисла на 21 години - 50% ABV лента. Това е ограничена серия, в която са пуснати малко повече от 150 бутилки. Пикантно-сладка напитка с орехови нотки.
• Gordon & MacPhail Strathisla 1949 - отлежало в бъчви от шери, което създава комплексен ароматен букет с нотки на подправки, плодове, мед.

Напитки от същия клас и вкус

Ако оценявате вкуса и аромата на Strathille, опитайте други видове уиски.

• Single M alt -Ирландско уиски - е елитната спиртна напитка, произведена в Ирландия. Има дълбок вкус, може да зарадва с опушени нотки.
• Single M alt Bourbon е напитка от царевица. Има по-сладък вкус и по-мека миризма.
• Смесени напитки отдестилерията на Chivas Brothers, като Chivas Regal. Това е напитка, която съдържа Stratayla.

История на напитките

През 18 век в Северна Шотландия, където днес се намира дестилерията, е имало манастир, чиито монаси са приготвяли вкусен ейл. За него е използвана вода от най-чистия източник, намиращ се наблизо. Днес тя се използва за производството на Stratail. Вярва се, че изворът е свещен, а към него сочеха коне, които една нощ тичаха в кръг, сякаш тъпчеха мястото.

Самата дестилерия е открита през 1786 г., а основателите са Александър Милн и Джордж Тейлър.Те нарекоха своето дете на въображението Milltown, въпреки че самият Milln бързо се пенсионира, продавайки дела си на Тейлър. Постепенно развива бизнеса, като за да увеличи обемите, монтира незаконно втори дестилационен куб, за което плаща глоба. Като цяло дестилерията не беше особено популярна, освен в родните си места.

След смъртта на Тейлър, компанията е продадена на Уилям Лонгмор, който участва активно в нейното развитие. В края на века има пожар и дестилерията трябва да бъде възстановена. Не е напълно реставриран веднага, но през 30-те години на ХХ век е продаден на родом от Русия. Той измисли ново име за нея, Stratayla (след името на района).

Уискито, което се произвеждаше тук, беше продадено на черния пазар от хитрия собственик, така че след Втората световна война той беше осъден, а дестилерията почти фалира. Стратисла беше спасен от Джеймс Баркли, който по това време беше собственик на Chivas Brothers. Той беше този, който направи сингъл малцовия скоч независима търговска марка, а не просто основа за известни смеси.

Въпреки че е имало много трудни етапи в историята на дестилерията, тя никога не е спирала работата си.

Сингъл малцовото уиски на Stratile се дестилира в кубчета с необичайна форма - гърлото им е леко скосено. Това ви позволява да получите най-тежките алкохоли. Напитката отлежава в дъбови бъчви, в които преди това се съхранява Кентъки бърбън. Периодът на стареене е 12 години.

Заключение

Дъбовите бъчви, използвани за това уиски, имат забавна история. През лятото на 1993 г. в дестилерията са докарани съдове с дъбови "контейнери" за отлежаване. Работниците, отворили контейнера, бяха изненадани - освен варелите в него пристигна и котка, която беше едва жива от алкохолни изпарения и дълъг път.

Purrlyka беше наречена Dizzy (което може да се преведе като „въртене на главата“), излезе и се установи в мазетата на дестилерията, където храбро хващаше мишки, докато остаря. Производителят не покрива дали Dizzy е опитал Strathisla.

Strathisla е едномалцово уиски, което е отлежавало дванадесет години. Този алкохол има изненадващо богат аромат и вкус. Пробвал ли си тази лента? Споделете вашите впечатления в коментарите!