Уиски Laphroaig (Lafroaig) и неговите характеристики

Необходими са две неща, за да се създаде най-доброто шотландско уиски - качествени суровини и отдадени хора. Това твърдение се превърна в семейно кредо на основателите на компанията за уиски Laphroig. Е, нека разберем до какво доведе тази позиция.

Вкусови качества на уиски Laphroaig

Цвят

Красивата палитра на едно от най-популярните видове уиски - островното уиски - започва с искрящ златист оттенък, който при по-продължително излагане на скоча постепенно преминава в наситен кехлибарен оттенък - цвят на борова смола .

Аромат

Laphroaig е най-отличителният пример за шотландски алкохол, чиято миризма съдържа изключителна торфена димност. Този нюанс присъства във всички продукти на Laphroaig, независимо от годината на производство и отлежаване. Второстепенни, но не по-малко значими в този показател са нотките на трева, мед, сушени плодове и, разбира се, дъбово дърво.

Знаете ли? Благодарение на наличието на йод в миризмата, благодарение на торфа от водорасли, Laphroig лесно навлезе на американския пазар под прикритието на наркотик по време на забраната.

Вкус

Всяка бутилка Laphroig има свой собствен характер и съдържа истински букет от всякакви вкусове. Например Laphroaig на 10 години, както подобава на по-младото поколение, е донякъде импулсивен и амбициозен.Това се проявява в парещ вкус с лека сладост. Първоначално много остър, нотките на дим и пръст постепенно изчезват, отстъпвайки място на лек алкохолен оттенък.

Но Laphroig на 30 години има репутацията на солидна и благородна напитка. Този образ е изграден благодарение на дискретна и в същото време богата комбинация от -шери-, торф, водорасли и бадеми.

Признаци на истински Laphroaig

Разбира се, истински Laphroaig може да се създаде само в Шотландия, но фалшификаторите с помощта на различни трикове и химически добавки успяват да пресъздадат подобен вкус. Но, разбира се, такъв продукт далеч не е идеален и освен това може да навреди на здравето на „дегустатора“, за разлика от истинския Laphroig. Сега ще ви дадем няколко съвета, с които можете да разберете дали имате фалшификат или оригинал:

• Разгледайте всички надписи на бутилката - оригиналното име трябва да изглежда само като Laphroaig. Фалшификаторите, от друга страна, наричат ​​произведенията си малко по-различно, с различни граматически грешки, което много често подвежда купувачите.
• Бутилката истински Laphroig е изработена от висококачествено стъкло без дефекти. Изпъкналото й гърло наподобява буре, в което е отлежавал скоч.
• Етикетът , който трябва да бъде залепен идеално равномерно и без следи от лепило, съдържа подробна информация за лентата, съдържаща се в бутилката: здравината й е 40 градуса, производителят е Fortune Brands, а страната му на произход е Обединеното кралство.

• Коковата тапа на оригиналния корк, с пластмасова горна част с текст „Laphroaig 1815“ навсякъде. Трябва да се отбележи, че в оригиналните продукти този надпис е направен с наклон - това също е знак за оригиналност, тъй като при фалшификатите текстът е нанесен равномерно.
• Можете да определите -автентичността на уискито- по консистенцията на течността - истинският скоч има маслен характер и когато бутилката се обърне, остатъците трябва бавно да се стичат по стените, а въздушните мехурчета постепенно се разтваря.

Важно! Ако по време на дегустацията сте усетили изразена миризма и вкус на алкохол, тогава най-вероятно имате фалшификат, тъй като всеки представител на споменатата марка има приятен аромат и мек послевкус .

Как се пие Laphroig

Правилата за поднасяне и използване могат да се считат за своеобразна наука, в която всяко отклонение от нормата може да омаже цялото впечатление и удоволствие от тиксо. За да разберете дълбочината на аромата и вкуса, не забравяйте да следвате инструкциите стъпка по стъпка:

• Бутилката трябва да се охлади до 20 градуса преди да се отпуши.
• Оставете напитката да вари в отворена бутилка, преди да я налеете в чаши. С тази стъпка не бива да се прекалява, тъй като отворената бутилка скъсява срока на годност на уискито.
• Изборът на подходящите чаши за него не е труден, тъй като за това обикновено се използват чаши или чаши във формата на лале. Но, според някои критици, щипките също са подходящи за напитката, тъй като ви позволяват да се насладите на букета от миризми, които дава напитката.

  

• Чашата се пълни на малки порции по 50-60 мл.
• За да оцените аромата, трябва да наклоните чашата с кръгови движения. Така напитката ще покрие стените на чашата и при реакция с кислорода ще дарява дегустатора със своя аромат.
• Първата глътка не трябва да е голяма, но достатъчно, за да покрие вътрешността на устата, докато глътката трябва да остане там известно време.
• Втората глътка се отпива след кратка пауза. През това време дегустаторът трябва да усети напитката, да усети целия й послевкус.
• След като отпиете, трябва да задържите дъха си за известно време и след това да издишате бавно през носа, наслаждавайки се на последните усещания от скоча.
• Специалистите препоръчват да добавите няколко капки вода, за да направите вкуса по-мек и аромата по-интересен. Но водата в същото време не трябва да е от чешмата, тъй като съдържа много хлор и соли. За тези цели обикновената пречистена вода без газ е най-добра.

Гурме съчетания с Laphroaig

• Laphroaig е напитка от Шотландските острови, така че шотландската култура на пиене ще подчертае нейната оригиналност по най-добрия начин. И се състои в това, че по правило се използва в чист вид, но понякога е допустимо да се разрежда с прясна изворна вода.
• Сред шотландците често можете да срещнете странни смелчаци, които пият чаша уиски с бира. Но за неподготвени хора този начин на пиене е изпълнен с последствия.Като предястие в тази страна пържените карантии се сервират в компания с овесени ястия.

• Съседите на шотландците - ирландците - са още по-строги по отношение на пиенето на тази благородна напитка. За тях подобно действие е неприемливо. От предястията предпочитат пържен дивеч или ястия от червена риба. Морските дарове също са добри за това.
• Америка винаги е била екстравагантна в някои области. Една от тези области беше лека закуска с уиски. За ужас и изненада на източните си съседи, американците му се наслаждават в комбинация с различни сладки безалкохолни напитки и дори хапват със сладък шоколад, бонбони или пудинг.

Важно! В различните страни има различни начини за пиене на уиски, но в една те са единодушни. Това е, че не трябва да се сервира с ястия, богати на пикантни подправки, консерви, както и цитрусови плодове. Вкусът им ще доминира над вкуса на алкохола и малцина ще му се насладят.

Други употреби на Laphraig

-Peated Whiskey- рядко се комбинира с нещо. Но има няколко рецепти за коктейли, които придават интересен аромат и вкус на тези, които ги опитат:

• Димящият пистолет;
• Опушено мартини;
• Mr. Турино;
• Привличане;
• Whisky Whisper.

Гледки към Laphroaig

Общността от приятели на Laphroaig знае, че продуктите на дестилерията в момента са популярни с 5 разновидности.

• Whisky Laphroaig 10 години - отлежавало е в бъчви от бърбън, благодарение на което скочът има ярко златист цвят. Вкусът е много деликатен и млад, с торфена основа и отчетливи мотиви от морски водорасли и свежи билки.
• Laphroaig 15 years old – тази напитка е избрана от кралския наследник принц Чарлз от Уелс. Ароматът на торфен дим в напитката се преплита с нотки на прясно окосена трева. Вкусът предизвиква асоциации с морския бряг - усеща се някаква соленост, обвита в мъгла от торф, осеяна с подправки и ядки.
• Laphroaig 18 години е най-силната лента в цялото семейство Laphroaig. Обръщаемостта му е 46%, но това не се отразява на вкуса, в който има меки нюанси на пирен, мед и билки.
• Laphroaig 25 years old е вид, получил златна награда на международен конкурс през 2010 г. Неговият благороден червен кехлибарен цвят съответства на изискан вкус: мекота с леки нотки на пушени плодове и торфен дим. Тази гъвкавост беше улеснена от отлежаването в бъчви от шери.
• Laphroaig Molt 30 years old има богат червен златен оттенък и прекрасен лек торфен вкус с примес на сушени плодове. Финалът е дълъг, с дървесно-торфени нотки.
• Laphroaig Quarter Cask е специално уиски, създадено по специална технология, включваща процеса на смесване на спиртни напитки с различни периоди на стареене. Поради тази причина възрастта на Laphroig не е посочена на бутилката.

Подобни напитки

Трудно е да наречем Laphroaig единственият по рода си, тъй като има няколко подобни продукта на алкохолния пазар, които са готови да се състезават за титлата на най-доброто островно или торфено уиски.

Ако сте пробвали следните марки, лесно ще се съгласите с това мнение:

• -Лагавулин-;
• Гленфарклас;
• Ардбег;
• Maison du Whisky;
• Дъглас Лейнг.

История на създаването

Дори историята на свободолюбивата Шотландия е отразена в създаването на уискито. Основателите на марката са якобитските братя Маккейб, които след неуспешно въстание бягат в Исла. Тук през 1815 г. те решават да започнат нов живот като фермери под ново фамилно име - Джонстън.Но след като опитаха производството на уиски, те бяха убедени, че този вид дейност е по-печеливша и започнаха да инвестират всичките си усилия в нея.

След като основният собственик на дестилерията, Доналд Джонстън, почина през 1847 г., производството отиде при малолетния му син. По тази причина заводът е отдаден под наем за 9 години на управителя на фирма „Лагавулин“. От една страна, това решение доведе до факта, че Laphroaig не престана да съществува като марка, но в същото време Lagavulin присвои повечето продукти за производството си - смесено уиски.

Тази връзка беше прекъсната чрез съда едва след почти век. Оттогава компанията развива самостоятелно марката Laphroig и, както виждаме, е много успешна в това.

Laphroaig гордо носи титлата доставчик на кралския двор и носи герба на Уиндзорите с разрешението на принц Чарлз.

Можете да усетите атмосферата и духа на Шотландия не само по време на посещение в страната. Laphroaig ще ви помогне дистанционно да се запознаете с тези концепции. Съгласете се, че това е интересна напитка?