Коняк от региона Grande Champagne

"Grand Champagne" е обширна линия коняк, произвеждан в едноименния френски регион. Имайте предвид, че Grande Champagne географски принадлежи към провинция Cognac. Това означава, че брендито, произведено на тази територия, има изключителното право да се нарича коняк. В тези земи има много производители, произвеждащи продукти от коняк. Ето най-известните:

• Курвоазие;
• Фрапин;
• Chateau de Montifaud;
• Даниел Буджу;
• Мартел;
• Пиер дьо Сегонзак;
• Тесерон.

Дегустационни бележки и рецензии

Местните магазини продават около 350-400 артикула коняк, произведен в региона Grande Champagne. Всички напитки се различават по отношение на стареене, сила, вкус и ароматни характеристики. В същото време продуктите, внесени от провинция Коняк, са с отлично качество, както се вижда от положителните отзиви на нашите съграждани.

Нека разгледаме вкусовите характеристики на коняка от Grand Champagne на примера на марката "Courvoisier" XO Imperial. Това е бленд, съставен от спиртни напитки на възраст 20-35 години. Цветът на напитката е кехлибарен, леко блещукащ със старо злато. Екзотичният комплексен аромат включва нотки на ванилия, шоколад, канела, крем брюле, какао, теменужки и цветя на ирис.Мек и наситен вкус има кадифена текстура. Отличават се нотки на кайсия, сладки подправки, круша и захаросан портокал.

Видове, разновидности, класификация

Във Франция има Междупрофесионално бюро за коняк, което е разработило строга класификация на дестилатите. Блендерите използват системата "Акаунти". Отброяването се извършва от момента на пълнене на бъчвата с коняк с алкохол. Общо са известни 6 акаунта, първият от които дори не влиза в продажба. Тогава снимката изглежда така:

• Резултат-2 . Това е VS категория (минимален период на стареене 2,5 години).
• Резултат-3 . Превъзходна категория (минимално отлежаване 3,5 години).
• Резултат-4 . Категория VSOP (минимум 4,5 години).
• Резултат-5 . Категория VVSOP (минимум 5,5 години).
• Резултат-6 . XO категория. Коняци от екстра клас с минимална експозиция 6,5 години. Това включва и печати с исторически знаци върху етикетите.

Цена за питие

Цената на коняк от провинция Grande Champagne варира между 2000-1 300 000 рубли за бутилка. Крайната цена зависи от производителя, изложението, предложения обем и дизайн. Коняк Roullet, който принадлежи към категорията VS, е най-евтиният - 2000-2200 рубли за бутилка от 500 ml. Най-скъпият коняк е Хайн, 60-годишен (над 1 300 000 рубли за бутилка от 700 мл).

Как да разпознаем фалшификат

Има различни начини да различите истинското Grande Champagne от фалшивия коняк. На първо място, трябва да обърнете внимание на дизайна на бутилката и опаковката. Скъпите напитки се бутилират в изключителни контейнери. което е много трудно да се изковат по занаятчийски методи. Тук имате сложна геометрична форма и гравиране на стъкло. Много френски коняци се продават в дървени кутии. Има комплекти, които включват очила.

Проверете внимателно бутилката. Етикетът трябва да бъде залепен равномерно. Уверете се, че няма граматически грешки или залепени ивици. Консистенцията на самата напитка е вискозна, така че истинският коняк оставя мазни петна по стъклото. Не трябва да има алкохолно съдържание в аромата и вкуса.

Историята на гранд шампанското

До 1600 г. никой във Франция не е мислил за производството на коняк - страната печели добри пари с вината си. Скоро се установява, че вината не издържат на дълги морски пътувания. Така се появи ракията - прегоряло вино. Първите проби от бренди са направени в провинция Коняк, което е дало името си на цял клас напитки. Дестилериите в региона Grande Champagne са постигнали най-високи резултати.

Началото на 17 век е белязано от раждането на нова технология - двойна дестилация. Изобретяването на първия дестилационен куб се свързва с името на Арно дьо Вилньов, който поставя своите експерименти в град Шарант през 1309 г.Но едва през 17 век кубчетата от Шарант стават масово явление. Още през 18 век конякът от Grande Champagne започва да се изнася в Северна Европа, Англия, Холандия и Новия свят. Историята на някои къщи за коняк в региона е на 300-400 години.