Коняк Бахчисарай

Bakhchisarai е руски коняк, произвеждан от едноименния Кримски завод за вино и коняк от 2006 г. по класическа технология. Коняците от линията Bakhchisaray редовно стават победители в международни конкурси. Експертите отбелязват мощния обгръщащ аромат на напитката и дълъг послевкус с нотки на ядки.

През 2018 г. Роскачество призна коняка Бахчисарай за най-добрия коняк местно производство. Коняк "Бахчисарай", заедно с коняците Hennessy, Courvoisier, Martell, Remy Martin, са висококачествени коняци, за които той получи съответния знак за качество.

Дегустационни бележки и преглед на коняк Bakhchisarai

Конякът е прозрачен, в зависимост от експозицията цветът му варира от кехлибарен до златисто меден. Вкусът на коняк Бахчисарай се разкрива постепенно: отначало е силен и богат, след това се появяват различни нотки. Cognac 3 има вкус с нотки на мед и нотка на дъб, нотки на ванилия и лешник преобладават в коняк 4, а нотки на плодово-флорални и ванилови тонове преобладават в коняк 5.

Цена за питие

• Коняк Бахчисарай 3 0, 25 – 250-400 рубли;
• Коняк Бахчисарай 3 0, 5 – 500-800 рубли;
• Коняк Бахчисарай 4 0, 5 – 600-700 рубли;
• Коняк Бахчисарай 5 0, 25 – 250-400 рубли;
• Коняк Бахчисарай 5 0, 5 – 600-900 рубли.

Как да разпознаем фалшификат

Конякът се бутилира в маркови бутилки. На дъното на бутилка истински Бахчисарай трябва да бъде гравиран паун, запазена марка на компанията.Потърсете паун на предния етикет на бренди. Задният етикет трябва да съдържа информация за състава и производителя. Корковата тапа за коняк е изработена от корково дърво и е поставена в пластмаса. Не забравяйте да проверите коняка за плътността на съдържанието.

История на напитките

Винопроизводството на полуостров Крим започва да се развива през Средновековието. Това беше улеснено от уникален климат, подходящ за отглеждане на грозде. Подножието е защитено от ветровете, а лозята са разположени на същата географска ширина като френските и италианските производители на елитни вина Бордо и Торино. Тук имаше и търговски център, който позволяваше продажбата на вина в Европа.

В съветско време на мястото на завода функционираше хранително-вкусова промишлена артел на името на М. Горки. Той послужи като основа за създаването на Бахчисарайската винарска работилница. Първоначално се състои от малка винтова преса и контейнери, но постепенно се сдобива със сутерен и складове, развива се и се обособява като самостоятелно предприятие.

През 70-те години в завода се появиха полуавтоматични линии за бутилиране и той вече можеше да преработва няколко хиляди тона грозде на сезон, разширявайки гамата от произвеждани напитки.

Сега заводът в Бахчисарай е предприятие, работещо на модерно европейско оборудване. Фирмата развива активно собствени лозя, отглеждайки грозде от европейските сортове Мерло, Ркацители, Шардоне и Совиньон. За създаването на коняк се използват както алкохоли собствено производство, така и произведени във Франция, Италия и Армения.