Коняк "Торес": описание

Cognac Torres идва от Испания, произвежда се в добре известната ферма със същото име. Коняк може да се нарече условно, както знаете, това име се приписва на тези ракии, които са произведени във френския регион Коняк. Технически това е ракия, която се произвежда от компанията Torres почти век. И тъй като отлежава по системата Solera-Criadera, подобно на шерито, неговите вкусови и ароматни качества с право се считат за изключителни.

Отзиви за дегустация на коняк Torres

В линията има няколко опции за отлежаване на коняк и вкусовите бележки за всяка бутилка ще бъдат различни.

• И така, Torres 5 има цвят на топаз със зеленикав ръб и златисти искри, ароматът му е сух, с преобладаване на сушени плодове и орехови прегради, вкусът е мек и копринен, дълъг, с послевкус на сладко и пикантни подправки.
• Torres 10 също е най-близък по цвят до топаз, но тъмен, с искри от старо злато. Ароматът на тази ракия не е от най-силно изразените - пикантен, повече пиперлив, отколкото сладък, с едва доловима нотка на горчив шоколад, вкусът радва с ванилови и пикантни нюанси, примесени с дървесни тонове, а послевкусът е дълъг и запомнящ се.
• Torres 15 е махагон с нотки на кехлибар на цвят и има елегантен и интензивен аромат, който съчетава карамел, печени ядки, таитянска ванилия и сушени цитрусови кори, „обвити“ в аромата на изгорени дървени стърготини.Вкусът до голяма степен повтаря аромата, но преобладават дървесни и орехови тонове, подправките остават в дълъг послевкус, накрая.
• Torres 20 поради по-продължителна експозиция има благороден тъмен кехлибарен цвят с топъл и пикантен аромат, а вкусът е изпълнен с нотки на сушени плодове, ядки и сладки подправки, послевкусът също е дълъг, повтаряйки основния вкус тонове. Torres Jaime I е с дълбок и наситен тъмно-кехлибарен цвят, величествен и комплексен вкус, мек и гладък, с преобладаващи нотки на кокос, сушени плодове и подправки, елегантен аромат на rancio и дълъг финал.

Torres работи чудесно самостоятелно и като дижестив, по-малко отлежали екземпляри понякога се включват в коктейли, а "най-старите" могат лесно да придружават дори най-дебелите пури.

Коняк Торес

Torres често може да се намери във винени бутици, вериги хипермаркети и супермаркети. Обикновено има бутилки от 700 ml, 500 ml, понякога има "половинки" от 350 ml. Стандартна бутилка Torres 5 струва средно 1500 рубли, Torres 10 - 1800-2000 рубли, Torres 15 ще струва около 2500-3000 рубли, Torres 20 рядко се намира по-евтино от 3500, а по-елитните Jaime I и Honorable, които са рядко се среща на руския пазар, ще струва съответно между 10 000 и 23 000.

Как да разпознаем фалшив Торес?

Ситуацията с фалшифицирането на алкохолни напитки е разочароваща, затова преди закупуване се препоръчва да проверите консистенцията на ракията - тя трябва да е гъста, мазна, да оставя "крака" по стените на бутилката, можете също така обърнете внимание как се издигат мехурчетата. Ако при обръщане на бутилките първо се издигнат големи, а едва след това малки, това е показател, че консистенцията на напитката е близка до оригинала.Torres трябва да бъде абсолютно прозрачен, без утайка и примеси. Етикетът и марката трябва да са залепени равномерно, а рисунката и текстът да са добре отпечатани, без печатни грешки или други дефекти. Цената на фалшив Torres ще бъде с 30-50% по-ниска от оригинала (с изключение на промоциите в големите магазини). Фалшивият Torres може да бъде открит и на етапа на дегустация, тъй като има уникален приятен аромат, който се развива при изпаряване.

История на марката

Bodega Torres произвежда висококачествено бренди от началото на 20 век, а именно от 1928г. Двойно дестилиран гроздов сок Torres в медни резервоари с помощта на сортовете Charello, Parellada и Macabeo, които се характеризират с ниска киселинност и не твърде широк ароматен профил. Отлежаването протича в бъчви от американски дъб, които са най-добрият проводник на лигнина, отговорен за ваниловите и нежни тонове в "носа" на напитките.От пет до двадесет години виненият материал прекарва в дъб и се смесва по системата „solera-criadera“, която се състои от няколко нива бъчви, направени в сухи и хладни мазета. Благодарение на тази система за стареене старите и новите спиртни напитки се смесват по определена схема, така че бутилираната ракия съдържа определен процент и от двете. Така, както казват самите испанци, новите спиртни напитки споделят своята яркост и свежест, докато старите носят опит и мъдрост. Доста символично и на свой ред се отразява в крайния резултат към по-добро. Това е уникалният характер, който прави Torres различен от всяка друга напитка.