Уиски Джим Бийм (Jim Beam) и характеристики на всички негови видове

Jim Beam, американска компания за бърбън уиски, в момента е световен лидер по качество и продажби на бърбън. Неговата вековна история и семейна рецепта са осигурили на марката огромен брой фенове, сред които има много световноизвестни личности (например Мила Кунис е лицето на компанията).

За да разберете наистина защо този производител е толкова прекрасен, ще ви разкажем за историята му на формиране и производството на различни сортове уиски. Освен това ще ви научим как да ги различавате от фалшификатите, да подбирате закуски и да правите чудесни коктейли на базата на бърбън.

Да започнем с най-важното - вкусовата разлика на Jim Beam.

Дегустационни характеристики

Цвят

Цветовата схема на "Jim Beam" зависи от експозицията на определен вид напитка. Като цяло спектърът на този алкохол варира от светло златист до тъмен кехлибар.

Аромат

Всеки от сортовете му има свой специален, уникален аромат и вкус Въпреки това, основно почти всеки сорт има ясно изразени нюанси на дъбова бъчва, карамел и ванилия. По-отлежалите сортове също имат нотка на подправки, докато медът и ябълката Jim Beam се характеризират със сладки плодови тонове.

Вкус

Какъвто и да е този алкохол, той определено ще има мек, богат вкус. Почти незабележимо алкохолно съдържание, без парещ ефект и горчив дълъг послевкус.

Как можете да различите истински Джим Бийм от фалшив?

Ясно е, че колкото по-популярна е марката алкохол в света, толкова повече нейни фалшификати ще бъдат доставени по рафтовете. Дори в онлайн магазините няма гаранция, че скъпият алкохол ще дойде при вас направо от Кентъки.

Разбира се, ако купувате алкохол в интернет, тогава трябва да действате само на свой риск и риск, тъй като няма да е възможно да проверите автентичността на бутилката, докато не получите стоките. В други случаи, помнейки няколко отличителни черти, можете лесно да различите оригинала от фалшификата. Въпреки че всички бутилки от тази марка имат свои собствени характеристики, това, което ги отличава от контрабандата, остава същото.

Ценова категория

Ако искате да купите наистина висококачествен алкохол, бъдете готови да похарчите пари за него (това се отнася за абсолютно всяка марка).Истинският бърбън не може да бъде евтин и рядко получава големи отстъпки. Ето защо, ако видите, че този алкохол идва с 40-50% отстъпка, не се заблуждавайте. Най-вероятно под прикритието на промоция те ще се опитат да ви продадат фалшиви стоки.

Пазаруване

Отново, най-добре е да купувате добър алкохол в надеждни специализирани магазини, а не в интернет. Така че винаги можете да проверите наличието на сертификат за качество, да разгледате подробно бутилката, да се консултирате с продавача.

Бутилка

Най-надеждният вариант, който ще ви помогне да разберете автентичността на покупката, е да проучите подробно всички характеристики на бутилката. Американското бърбън уиски Jim Beam има редица свои собствени характеристики:

• Забележете стеснения връх на бутилката. Трябва да е покрит с фасетирани линии, но само до половината. Обикновено алкохолът се налива в контейнера ясно в края на тези лица.
• На корицата на оригинала има 2 златни реда.
• Оригиналната бутилка е с 4 лица. На раменете на всеки от тях има гофриран надпис "Jim Beam".
• Проверете коректността на надписите. За човек, който не знае добре английски, това ще бъде проблем, така че е по-добре внимателно да проучите оригиналния етикет в Интернет, преди да купите. Грешка от една буква вече показва фалшив.
• Обърнете внимание на L-кода. Първо се нанася два пъти върху бутилката. Първият е гравиран на задната долна част, вторият е нанесен с черна боя в средата. Второ, всички цифри и букви трябва да съвпадат и на двата надписа.

Знаете ли? Интересно е, че абсолютно всички разновидности на тази силна напитка са фалшиви, с изключение на "Jim Beam Choice Green Label". Този вид е много специфичен, рядко се среща на рафтовете.Той е и най-евтиният, защото има много остър вкус и след отлежаване се подлага на въглеродна филтрация.

История на производителя

Тази марка има огромна история, започнала преди повече от двеста години След това, през 1788 г., основателят на рецептата за този бърбън, Джейкъб Бийм, заминава на запад в търсене на по-добър живот, като с меден дестилатор. След като спря в щата Кентъки, първият Бийм построи мелница, където смля огромно количество зърно. С течение на времето този продукт стана толкова много, че Джейкъб реши да го дестилира в уиски. От смляна царевица, малц и ръж е получен първият вид легендарна напитка.

По-късно производството и рецептата са прехвърлени на сина на Джейкъб, Дейвид. От Дейвид до Дейвид младши, от него до името на търговската марка James Beam. Именно правнукът на основателя успя да изведе производството на световно ниво, той посвети 52 години от живота си на този алкохол.Под ръководството на Джеймс е основана The James B. Beam Distilling Co, която и до днес произвежда прочутата силна напитка по рецептата на първия от фамилията Бийм.

Видове Jim Beam бърбън

Има голям брой разновидности и видове на това популярно опияняващо вещество. Те се различават по степени, време на стареене и добавки.

"Jim Beam White label"

Този сорт е на възраст 4 и 7 години (има отличителен надпис „Премиум отлежало 7 години“). Тази силна напитка има 40 об.%

Класическият американски бърбън, който е направен по рецепта на Джейкъб Бийм, има лек аромат на цветя и различни подправки, вкусът му е изискан, изпълнен с дъбови примеси. Това се дължи на съхранението му в бъчва от бял американски дъб. След стареене алкохолът се филтрира на студено.

"Jim Beam Signature Craft"

Най-изтънчената и дълготрайна визия на марката. Отлежаването му е 12 години, а крепостта е 43% v/v.

Тази напитка има красив златист цвят, ароматът е изпълнен с нотки на канела и ванилия, а вкусът на този "Jim Beam" е сложен. Състои се от добре осезаеми нюанси на карамел, подправки, подправки и дъбови стърготини. Поради сложността на производството, този вид се произвежда в ограничено издание. През 2013 г. той беше награден със златен медал за най-добър вкус в Лос Анджелис.

"Jim Beam Double Oak"

Този американски спирт отлежава 4 години. Крепост - 43% об.

Поради метода на производство, бърбънът, въпреки че има средно време на стареене, има наситен тъмен кехлибарен цвят. Ароматът му също е добре изпълнен с ванилия и карамел.Във вкуса на "Jim Beam Double Oak" може да се отбележи едва забележима острота, която е перфектно допълнена от карамели, плодови тонове и подправки. Характерно за него е отлежаването в 2 различни бъчви. Първо, напитката се изпраща за зреене в една дъбова бъчва, овъглена отвътре. След това, след определен период, съдържанието се излива в абсолютно същата нова бъчва.

"Jim Beam Black"

Този първокласен сорт отлежава 6 години. Крепост - 43% об.

Точно като предишния тип, алкохоликът има тъмен кехлибарен цвят поради стареене. Ароматът му е доста сложен по същата причина. Изпълнен е с очевидни нотки на мед и дъбови бъчви. Вкусът е много наситен, съдържа примес на карамел, капка мед, флорален тон и малко цитрус.

"Jim Beam Devil's Cut"

„Дялът на дявола“ на този вид отлежава най-малко 6 години. Крепост - 45% об.

Нищо чудно, че този вид уиски получи толкова интересно име, защото алкохолът е най-силният от цялата марка, той се извлича директно от стените на дъбови бъчви. Отлежаването и необичайната технология на производство на "Jim Beam Devil's Cut" се отразява в цвета - уискито има дълбок, много тъмен кехлибарен цвят. Вкусът му е приятно остър, богат на дъбови стърготини. Послевкусът, напротив, е необичаен, той е много мек, дълъг и сладък.

"Jim Beam Honey"

Въпреки че този тип "Jim Beam" има стандартно стареене от 4 години, силата му е значително по-малка, тя е само 35% vol.

Методът за производство на Jim Beam Honey се различава от класическия тип Jim Beam само по един критерий - прясно набран натурален мед се добавя директно в бъчвите. Цветът на красивия му златист тон, ароматът на мед-ванилия.Вкусът съчетава нотки на мед и царевица, които се допълват идеално.

"Jim Beam Apple"

По отношение на стареене и сила тази спиртна напитка не се различава от своя меден предшественик.

Поради добавянето на ябълкова есенция, която има богат сладък вкус, този вид би бил по-скоро алкохол, отколкото бърбън. Той с право се счита за най-летния дух, тъй като вкусът на ябълка-карамел се разкрива перфектно в студени коктейли. Друга отличителна черта на "Jim Beam Apple" е светлият цвят на съдържанието на бутилката, тъй като есенцията придава цвят, който е с тон по-светъл от другите видове на това уиски.

"Jim Beam Red Stag Black Cherry"

Отлежаването му отново е стандартно - 4 години, алкохолното съдържание е 40% vol.

Прекрасно - "Jim Beam Red Stag Black Cherry" - се появи чрез комбиниране на три напитки - "Red Stag Black Cherry", "Red Stag Honey Tea" и "Red Stag Spiced". Този вид има ясен плодов аромат, а вкусът е прекрасен с нюанси на царевица, дъб и, разбира се, череши.

Етикет за сервиране и пиене

Трудно е да се опише точно как се пие бърбън Jim Beam, защото разновидностите му имат твърде широк вкусов спектър. Видове като ябълково и медено уиски се използват най-добре в коктейли. Green Label напитка в шотове. Всички останали разновидности могат да се консумират според следните правила:

• Температура Какъвто и бърбън да купите, не забравяйте да го пиете при определена температура. Тъй като обикновено се съхранява в бар, лесно е да се съхранява на стайна температура - идеален е за пиене. 18-20°C ще ви позволи да увеличите максимално ароматните и вкусови прелести на уискито.
• Вода. Самият алкохол е много силен, поради което е доста проблематично за неподготвен човек да оцени всички вкусови качества. Най-добре е алкохолът да се разреди с вода. Тогава градусът му ще падне до около 35%, а пиенето му ще бъде много по-приятно за вашите вкусови рецептори.
• Очила. Всяко уиски Jim Beam бърбън има богат, подчертан аромат, поради което е най-добре да използвате чаша за чаша. Има дебело дъно и широка горна част, която разсейва аромата малко, така че да не удря силно в носа.

• Лед. Поставянето на много лед в чаша добро уиски се счита за лошо възпитание. Ако поръчате тази напитка в бар, барманът трябва да попита за добавяне на лед. Факт е, че ледът забавя изпарението на алкохолите, от което прекрасният аромат на бърбън изчезва.

Ако искате малко да охладите съдържанието на чашата, добавете специални камъни за уиски. Това ще бъде най-правилното решение, което няма да повлияе на качеството на напитката.

С какво да пием американско уиски?

Поради голямото разнообразие от вкусове на тази търговска марка, може да се сервира както като аперитив, така и като дижестив. От това зависят и подходящите закуски. Във всеки случай следните продукти винаги ще допълнят и подчертаят вкуса на бърбъна.

• Сервирайте червено месо или дивеч с основни ястия. Можете да приготвите тези месни ястия по ваше желание. И пърженото, и вареното месо ще вървят добре с топли напитки. Основното нещо е да не прекалявате с подправките, те могат да убият вкуса.
• Морските дарове ще бъдат чудесно допълнение към трапезата. Варени или пържени скариди, миди, раци, суши (без уасаби) и рула - всичко това хармонично ще върви със закуски.
• По отношение на сладкишите обърнете внимание на сушените плодове и ядките от различни видове. Могат да се сервират в малки купички. Изберете плодов пай без крем, джинджифилов сладкиш, плодови резени и ванилов сладолед.
• Нарязано крема сирене и нискомаслени колбаси също ще бъдат чудесно допълнение.

Като цяло можете да готвите ястията, които вие и вашето семейство харесвате най-много. Най-важното е да избягвате храни със силна миризма (като варена риба) или пикантен вкус. По-добре е да не добавяте подправки и черен пипер нарочно.

Коктейли и употреби

Jim Beam е гурме напитка, така че силно не ви препоръчваме да я разреждате с Coca-Cola или сок.

Отбележете отново, че правилното разреждане на този бърбън зависи единствено от неговия сортИ така, в "Jim Beam Original" е разрешено добавянето на кубче лед, тъй като експозицията му е 4 години. А вид като Jim Beam Signature Craft, разреден или добавен към коктейл, би било просто богохулство, защото вкусът му, поради 12 години отлежаване, е просто невероятно добър сам по себе си.

"Jim Beam Honey" и "Jim Beam Apple", напротив, са много подобни на алкохола, поради богатия си сладък вкус те най-често се използват в коктейли. "Jim Beam Choice Green Label" поради специфичният му вкус обикновено рядко се добавя и смесва, по-добре е да се изпие на един дъх.

Ако имате външен вид, който е добър за коктейли, ви предлагаме да опитате следното:

• Mint Julep: мента и захарен сироп леко прекъсват вкуса на алкохола, послевкусът става дълъг и ментолов.
• Burning Henry: Ликьор Амарето и крем ликьор допълват сладостта на бърбъна.
• "Манхатън": прави се от два вида вермут - червен и сух. Благодарение на тях коктейлът има значителен градус, но има прекрасен вкус.

Абсолютно всички видове от тази марка имат свои отличителни черти, уникален вкус и технология на производство Горещо препоръчваме на всеки ценител на доброто американско уиски да опита колкото се може повече видове Jim Beam възможно и Не забравяйте да споделите опита си в коментарите по-долу.