Рецепти за коктейли с бренди

Ценителите на гурме напитките препоръчват ракията да се използва изключително в чист вид. Въпреки това, не всеки харесва силния парещ вкус на този алкохол, затова имах желание да споделя прости изпитани рецепти за коктейли с ракия, които можете да направите у дома. И така, нека тръгнем на кратко, но приятно пътешествие, в което ще научим едно полезно и просто нещо - смесването на коктейли!

Коктейл Александър

Има версия, че напитката е получила името си в чест на американския литературен критик и журналист Александър Улкот, , който е вдъхновил много драматурзи да напишат своите шедьоври. Един от тези писатели беше Рекс Стаут, който стана известен с произведенията си за частния детектив Неро Улф. Перфектно балансиран вкус съчетава кремообразни и шоколадови нотки, помагайки ви да се справите с жаждата и да забравите за ежедневните проблеми.

Необходими съставки

<таблица ml кафяв какаов ликьор 21-25 ml сметана (10% мазнини) 96-100мл смляно индийско орехче 1 щипка лед 4-6 зара

Поетапно готвене

1. Налейте бренди, кафяв ликьор и нискомаслена сметана в охладен шейкър.
2. Разбъркайте добре всички съставки за 7-11 секунди.
3. Изсипете съдържанието на шейкъра в чаша за шампанско, прекарайте го през цедката.
4. Потопете кубчета лед в купа и ги поръсете с прясно смляно индийско орехче.
5. Пиене на алкохол през сламка, отпиване на малки глътки.

Коктейл от сладък джин

Перфектно подбраните пропорции на използваните съставки ще ви предпазят от жегата и ще ви позволят да се насладите на сладко-кисел вкус с фин цитрусов аромат. Тази алкохолна напитка е идеална за плажно парти.

Необходими съставки

<таблица ml джин 46-50 ml газирана вода 146-150 ml лед 6-9 зара лимонов сок 9-12 ml пудра захар 1 щипка

Поетапно готвене

1. Напълнете шейкъра с джин, бренди и сода.
2. Разклатете го старателно, като броите наум до десет.
3. В отделна купа смесете пудрата захар и прясно изцедения лимонов сок.
4. Добавете получената лимонова маса в шейкъра към останалите съставки и разклатете отново сместа.
5. Сложете лед в чаша за мартини и изсипете съдържанието на шейкъра на тънка струйка.
6. За да украсите алкохол, можете да добавите няколко резена лайм към чашата, набодени на клечка за зъби.

Обущар

Cobbler означава безалкохолна напитка, която съдържа пресни плодове и плодове Успешната смес от алкохол и сироп от горски плодове прави лакомството меко и сладко на вкус, без изразена миризма и вкус на алкохол. Напитката се пие лесно, ободрява и предразполага към весел разговор.

Необходими съставки

<таблица ml сироп от малини 16-20 мл ананас 2 резена оранжево 4 резена лимон 1 парче лимонова кора 1 щипка ментов 1 клон пресни малини 2-3 горски плодове натрошен лед 145-155 g

Поетапно готвене

1. Сложете резен ананас, два резена портокал и лимонова кора в шейкър.
2. Омесете плодовете старателно с бар мъдлер.
3. Налейте малинов сироп и висококачествен алкохол.
4. Разклатете добре приготвената смес за 11-13 секунди.
5. Поставете по един резен лимон и портокал на дъното на чашата и ги покрийте с натрошен лед.
6. Изсипете съдържанието на шейкъра върху леда, като го прекарате през цедка или фина цедка.
7. Украсете алкохола със стръкче прясна мента и малини.
8. Сервиране на освежаваща напитка с две сламки.

Яйце Ног

Смята се, че предците на тази напитка са шотландците. Името й включва две английски думи: "egg" - яйце и "noggin" - чаша ейл . По-късно британците заменят ейла с мляко, смесват го с бренди, добавят подправки и именно в тази комбинация Egg Nog става популярна алкохолна напитка и заема достойното си място в списъка на най-добрия алкохол според Международната асоциация на барманите.

Необходими съставки

<таблица ml мляко (1% масленост) 146-150 ml пъдпъдъчи яйца 5-6 бр. захарен пясък 7-10g канела 1 стик индийско орехче 1 щипка ванилин на върха на ножа

Поетапно готвене

1. Разбийте яйцата в отделна купа и добавете захарта и ванилията.
2. Разбийте всички съставки старателно до получаване на хомогенна смес.
3. Налейте студено мляко и продължете да разбивате.
4. Изсипете получената смес в тенджера, добавете канелата и сложете масата на слаб огън.
5. Гответе масата, без да я довеждате до кипене, при постоянно и интензивно бъркане за 18-20 минути, докато се сгъсти.
6. Отстранете съда от котлона и разбъркайте сместа още 1-2 минути.
7. Изсипете получената смес във висока чаша и налейте алкохола на тънка струйка, като непрекъснато разбърквате сместа с бар лъжица.
8. Украсете напитката, като я поръсите с прясно смляно индийско орехче. За тези, които предпочитат студените напитки, съветвам да приберат готовото лакомство в хладилника за няколко минути.

Кубински коктейл

Не всеки ще хареса чиста ракия, особено момичета, тъй като такъв алкохол има доста висока сила. Професионални бармани са измислили начин да омекотят силния градус на брендито, като го смесят с тонизираща газирана колаЧесто срещан в безалкохолните напитки, екстрактът от ядки на кола има ободряващ ефект, докато наличието на алкохол помага да се отпуснете и да се насладите на пиенето.

Необходими съставки

<таблица ml кола 26-30ml лимонов сок 16-20 мл лед 3-4 зара лимон 1 парче

Поетапно готвене

1. Поставете висока тясна чаша в хладилника за около половин час, за да се охлади.
2. Смесете кубчета лед, алкохол и прясно изцеден лимонов сок в шейкър.
3. Разклатете добре всички съставки и изсипете съдържанието им в ледена чаша.
4. Добавете кола на тънка струйка и украсете ръба на чашата с резен пресен лимон.
5. Сервирайте алкохол със сламка и пийте само студен.

Коктейл Джак Роуз

По време на забраната в Америка тази алкохолна напитка беше особено популярна. Според една от версиите тя получи името си в чест на известния нюйоркски гангстер на име Джак Роуз, който беше смятан за автор на тази опияняваща напитка и много я обичал. Според друго мнение, създателят е спазващ закона ресторантьор Джоузеф Роуз.

Необходими съставки

<трапезна ракия 46-50 ml сок от лайм 21-25 ml Ликьор Гренадин 10-13 ml лед 8-10 зара лайм 1 парче

Поетапно готвене

1. В шейкър смесете и разклатете добре ябълков алкохол, гренадин и прясно изцеден сок от лайм.
2. Добавете кубчета лед на същото място и разбийте отново получената смес.
3. Изсипете получената смес през цедка или фина цедка в предварително охладена чаша.
4. Украсете чашата с тънък резен лайм и сервирайте алкохол със сламка.

Коктейл Скорпион

Този ликьор наистина има остра жилка, тъй като съчетава богат и необичаен вкус, като същевременно притежава висока якостНе пропускайте да усетите парещия вкус на смес от силни спиртни напитки. Най-добре е да се насладите на този микс след вечеря или вечер, тъй като може да предизвика интоксикация, но в същото време носи голямо удоволствие.

Необходими съставки

<трапезен ром- 26-30ml бял ром 16-20 мл ракия 16-20 мл портокалов ликьор 36-40ml сок от лайм 36-40ml натрошен лед 160-180g лимон 1 парче череша 1 зрънце

Поетапно готвене

1. Напълнете шейкъра с натрошен лед, след което налейте всички видове алкохол и двата вида прясно изцеден сок.
2. Разклатете приготвената смес старателно за 13-15 секунди.
3. Изсипете съдържанието на шейкъра през фина цедка във висока охладена чаша. По желание съдът може да се напълни до половината с натрошен лед.
4. Поставяме резен лимон и череша внимателно върху клечка за зъби, която потапяме в готовия алкохол.
5. Изпийте напитката на малки глътки през сламка.

Видео рецепти за коктейли на базата на бренди

За да разберете как да приготвите гореописаната силна напитка сами, предлагам да се запознаете с прости рецепти във видеото.След като ги гледате, можете бързо да се научите как да смесвате необходимите съставки, както и да се насладите на красивата, професионална работа на опитни бармани в процеса на тяхното създаване.

"Конска шия":

https://youtu.be/gzfJqoJOLsI

Алкохолен пунш:

https://youtu.be/w5yyw_xTQM8

Млечен пунш:

https://youtu.be/H2Ga-ls3xaM

Полезна информация

• Ако имате желание да станете професионален барман, като за начало ви съветвам да прочетете информацията за -какво е коктейл-.
• След това трябва да проучите какво представляват слоестите коктейли и какви компоненти обикновено участват в създаването им.
• Също толкова важно е да имате обща представа за популярните алкохолни коктейли, за да успеете да задоволите вкусовете на всички събрани.
• Познаването на състава на необичайни коктейли ще ви помогне да научите как да измисляте свои собствени напитки.

Надявам се да харесате списъка ми с любими коктейли с ракия. Въпреки това бих искал да опитам вашите рецепти, така че не се колебайте да ги опишете в коментарите. Благодарим ви за отделеното време и успешна дегустация!