Вино от Lykhny

Вино Lykhny - абхазки червени вина, произведени от молдовски винени суровини (сорт Изабела). Производителят казва, че виното се произвежда в едноименното село, което през 1808-1864 г. е резиденция на арабските владетели. Има сила 9-11 градуса, съдържанието на захар достига 5%, произвежда се от 1962 г. Има плосък вкус, пълна липса на гастрономически интерес и изключително ниска цена.

Виното Lykhny принадлежи към класа на естествените полусладки вина: гроздето, използвано като суровина, първоначално съдържа достатъчно голямо количество захар, което позволява да не се добавя захар по време на производствения процес.Гроздето се бере, когато съдържанието на захар в плодовете достигне 17% или дори повече. Освен това процесът на ферментация завършва принудително, а не след пълната обработка на цялата захар. Подобно винопроизводство е типично за грузинското вино "Киндзмараули".

Отзиви и описание на вино Lykhny

В Абхазия монополистът в производството на вино е компанията Wines and Waters of Abkhazia. Вносът в Русия се осъществява от ексклузивен партньор Мистрал Алко. На уебсайта на производителя пише, че заводът притежава 700 хектара лозя, които дори и в много успешна година не са в състояние да произведат суровини за повече от 5 милиона бутилки. В същото време всеки потребител знае, че почти всеки супермаркет в Русия е пълен с вино Lykhna.

През 2004 г., когато нямаше политически скандал, свързан с Абхазия и тя беше част от Грузия, главният винопроизводител на региона каза, че няма достатъчно виноматериал, затова го купуват на едро в Молдова и Аржентина , тоест мъстта се купува в резервоари .Логично е да се предположи, че в насипно състояние (т.е. под формата на мъст в бъчви) Аржентина и Молдова ще продават суровини с изключително ниско качество, тъй като от качествени суровини е напълно възможно да направите вино сами и да го продадете под името на вашата държава и вашата марка.

През 2014 г., когато Абхазия вече е станала независима (макар и непризната) държава, митниците на Абхазия съобщават, че Абхазия е получила виноматериали на стойност 623 милиона рубли.

Заслужава да се отбележи, че в периода на санкции срещу Русия за Молдова е истинско елдорадо да продава нискокачественото си вино през Абхазия. В самия Европейски съюз молдовското вино изобщо не е в списъка (в същия Европейски съюз има чудовища на пазара - Италия, Испания и Франция) и няма възможност виното да се продава директно в Русия. Следователно продажбата на виноматериали през Абхазия в Русия беше организирана под прикритието на абхазките вина "Lykhny" и "Apsny", "Букет от Абхазия", ​​"Psou". За Абхазия това също е доста печеливш проект: те препродават евтино вино с много добра доходност, без да рискуват особено.По време на грузинското ембарго това е доста добър начин за попълване на бюджета. Руснаците, от друга страна, получават възможността да купуват нискокачествено вино под прикритието на абхазко вино на висока цена (тъй като виноматериалът преминава няколко пъти границите на различни държави и всеки път се плащат мита).

Освен това, почти цялото молдовско вино (и съответно „абхазкото“ вино, произведено от него) се прави от грозде Изабела, от което според правилата на ЕС е категорично невъзможно да се прави вино поради високата токсичност на полученото вино: то съдържа недопустимо високо съдържание на метилов алкохол, който може да бъде разрушителен за човешкото тяло.

Вкус

Характерна особеност е изобилието от критики към този продукт. По-специално, Дмитрий Федоров, директор на Независимия винен клуб, характеризира виното Lykhny като класическо абхазко вино с високо съдържание на шипки.„Това определено е Абхазия, която е трудно да се обърка. Натрапчива шипка в аромата, както и почти пълната липса на сортови белези, които са камуфлирани със захар.”

Денис Руденко и Алекс Екслер също критикуваха доста силно съотношението цена-качество на абхазките вина, като ги нарекоха надценени. Г-н Руденко се изказа доста грубо за целия сегмент на абхазките вина: „Ако искате да се отровите с помия за 350 рубли на бутилка, тогава се отровете.“

Московският център по хигиена и епидемиология казва, че през 2011 г. 93 марки абхазки вина са били представени за изследване, от които 22 партиди като цяло не са отговаряли на хигиенните изисквания.

Мнение на автора на блога

Виното на Lykhny прилича повече на брак с вино, отколкото на вино. На цена от 300-400 рубли има възможност да закупите прилично испанско, италианско или чилийско вино, което, въпреки че няма да пропусне звездите от небето, няма да привлече вниманието с толкова остър и неприятен вкус.Ако искате да си купите грузинско вино, опитайте Kindzmarauli.