Коктейли с уиски у дома

Силното ароматно уиски се цени не само заради най-сложната технология на създаване, то има балансиран, уникален вкус и необичайно ярък, богат аромат. Коктейлите на негова основа се считат за най-вкусните, в същото време доста силни и нежно меки. Предлагам на вашето внимание моя собствен, изпитан във времето списък с най-добрите алкохолни коктейли с уиски.

Уиски с лимон

Коктейлите, в които уискито се смесва с прясно изцеден сок, са умерено силни, с интересен плодов или горски вкус и мек, деликатен аромат. Това е чудесен вариант както за голямо парти, така и за топъл приятелски разговор сред природата. Най-често алкохолът се комбинира със сок от лимон, ябълка, портокал, грозде, череша или ананас.

Необходими съставки

< трапезно уиски- 47-50ml -едномалцово уиски- 12-15 мл сироп от джинджифил 17-20 мл лимонов сок 17-20 мл кора или резен пресен лимон 1 бройка кубчета лед 170-180g

Поетапно готвене

1. Сипете прясно изцеден лимонов сок и джинджифилов сироп в шейкър.
2. Разклатете малко течността и налейте двата вида алкохол.
3. Продължавайте да разклащате за 14-17 секунди.
4. Напълнете предварително охладена широка чаша с кубчета лед.
5. Изсипете съдържанието на шейкъра върху леда, като го прекарате през цедка или фина цедка.
6. За да украсите алкохол, използвайте кората или резен пресен лимон. Поднесете напитката с тънка сламка и й се насладете на малки глътки.

С мляко

На пръв поглед изглежда, че нито един вид силен алкохол не се комбинира с мляко, но това не е съвсем вярно.Родното място на такъв невероятен коктейл, където основните съставки са уиски с мляко, е американският континент. Под въздействието на млечен продукт, горчивината почти напълно изчезва от алкохолна напитка. Пие се лесно и изобщо не губи интересния си вкус.

Необходими съставки

<трапезна гранулирана захар 17-20g вода (вряща вода) 17-20 мл лед 4-6 зара мляко (1% масленост) 57-60 ml уиски 47-50ml индийско орехче 1 щипка

Поетапно готвене

1. Сложете кристалната захар в отделен съд и я залейте с вряла вода.
2. Разбъркайте добре течността, докато захарните кристали се разтворят напълно.
3. Потопете кубчета лед в шейкъра, след което изсипете готовия охладен сироп, млякото и алкохола.
4. Разклатете енергично съдържанието за 11-14 секунди.
5. Изсипете получената смес в широка чаша във формата на лале и я поръсете с прясно смляно индийско орехче.

Със спрайт

За да се прикрие горчивината на алкохола, докато се наслаждавате на сладка слабоалкохолна напитка, уискито се разрежда със спрайт, кола, сода, швепс и други газирани напитки. Не забравяйте обаче, че когато алкохолът влезе в контакт с въглероден диоксид, той моментално се абсорбира в кръвта, което причинява бързо опиянение и тежък махмурлук сутрин.Въпреки този недостатък, всяка година има все повече привърженици на тази комбинация. И това не е изненадващо, тъй като такъв коктейл се пие лесно и естествено, като същевременно създава весело настроение.

Необходими съставки

<таблица ml сок от лайм 17-20 мл спрайт 137-140 ml лайм 1 парче кубчета лед 170-190g

Поетапно готвене

1. Напълнете висока и тясна чаша до горе с кубчета лед.
2. Изсипете прясно изцеден сок от лайм и алкохол върху лед.
3. Попълнете оставащото пространство със спрайт.
4. Внимателно разбъркайте получената смес с бар лъжица.
5. Украсете ръба на чашата с резен пресен лайм и сервирайте алкохол с тънка сламка.

Мартини

Напитките, които съчетават уиски с мартини, имат богат, изискан вкус и интересен, комплексен аромат. Самото Martini е подсилено вино, но наличието на сложно преплитане на подправки, билки и цитрусови плодове в неговия ароматен и вкусов букет го прави незаменим компонент на много коктейли. Мъжката половина от населението смята, че силата на мартинито е недостатъчна, затова предпочитат да го „подсилят“, като го смесват с различни видове алкохол. Тези смеси се приготвят бързо и лесно и са подходящи за почти всеки повод.

Необходими съставки

<таблица ml Шотландско уиски 57-60 ml сироп от малини 13-15 мл горчивка Ангостура 3-5 капки какао на прах 7-8g бисквитки 10-15g кубчета лед 360-400гр лимон 1 парче

Поетапно готвене

1. Натрошете бисквитките на трохи с блендер.
2. Изсипете получената смес в шейкър.
3. Добавете какао на прах там, след това налейте двата вида алкохол, горчивия и малиновия сироп.
4. Накрая напълнете шейкъра с кубчета лед.
5. Затворете плътно и разклатете енергично за 17-20 секунди.
6. Изсипете получената смес във висока тясна чаша, като филтрирате през щайнер или ситна цедка.
7. Напълнете чашата до горе с парчета лед и потопете в нея резен пресен лимон.

млечен шейк

Този необичаен коктейл най-често се сервира на бизнес приеми или офис партита. Първоначално се приготвя в големи количества, след което се изсипва в широк съд и се налива в чаши с дървена лъжица. Мекият послевкус и млечен аромат почти напълно премахват миризмата на алкохол и парещия вкус на алкохола. За да се окаже, че напитката е висококачествена и ефирна, е необходимо стриктно да се спазва определена последователност на приготвяне.

Необходими съставки

<таблица ml мляко (1% масленост) 1-1, 2 l кокоши яйца 12-14 бр. пудра захар 23-25g шоколадови парченца на вкус

Поетапно готвене

1. Счупете кокошите яйца и внимателно отделете жълтъците от белтъците, като ги поставите в различни съдове.
2. Смесете жълтъците с пудрата захар и ги разбийте добре с миксер до гладкост.
3. Изсипете алкохол в жълтъчната смес и разбъркайте добре.
4. В отделна купа разбийте белтъците до получаване на твърди връхчета.
5. Разбитите белтъци внимателно и бавно се смесват с алкохолно-жълтъчната смес.
6. За украса на алкохол използваме парченца шоколад.

Ирландско кафе

На базата на алкохол можете да приготвите невероятно ароматна и вкусна кафе напитка, която ще ви ободри сутрин и ще ви отпусне вечерта. Тази кафе смес е приготвена за транзитни пътници на ирландското летище Шанън. През 1952 г. американският журналист Стан Делаплейн трябваше да остане в кафене близо до летището поради лошо време и тогава за първи път опита и оцени ирландската кафеена напитка. След завръщането си в родината той предава фирмената рецепта за коктейл на местен бар и популярността на напитката започва да набира скорост.

Необходими съставки

< трапезно уиски- 37-40 ml прясно сварено черно кафе 117-120мл тежка сметана 40-47 ml кафява захар 17-20g вода (вряща вода) 17-20g

Поетапно готвене

1. Сипете захар в малка чаша и я залейте с вряла вода. Разбъркайте добре получената смес до пълното разтваряне на зрънцата захар - сиропът е готов.
2. Сложете сметаната в отделна купа и я разбийте с миксер за няколко минути.
3. Сипете горещо прясно сварено кафе в чаша, след това захарен сироп и накрая налейте алкохол.
4. Внимателно разбъркайте готовата смес с бар лъжица и нанесете разбитата сметана върху напитката.

Видео с рецепта за коктейл с уиски

За да разгледате и разберете по-подробно процеса на създаване на необичаен коктейл с уиски у дома, ви предлагам да се запознаете с прости рецепти от видеото. Във видеоклиповете професионалните бармани не само ще демонстрират своята красива и бърза работа, но и ще споделят някои нюанси, за да избегнат грешки.

Лимонаден Джак

https://www.youtube.com/watch?v=Y1Uti_7HTw8

"Специална мравка"

https://www.youtube.com/watch?v=XJnhr69Ozpc

"Денди"

https://www.youtube.com/watch?v=ALGSgzLPU_8

Полезна информация

Искам да обърна специално внимание на рецептите на купонджии и други подобни събития, защото именно в експериментите на истинските дегустатори се раждат истински шедьоври.

• Коктейлът Godfather е с незабравим и интригуващ вкус, съчетаващ по интересен начин най-добрите качества на два вида алкохол.
• Коктейл - "Манхатън" - не просто наричан "кралят на коктейлите". Разберете защо и се научете как да го приготвяте сами.
• Всеки уважаващ себе си ценител на бар културата е просто длъжен поне веднъж да опита коктейла Пеницилин-.
• Златен коктейл - "Rusty Nail" - е характеризиран от Международната асоциация на барманите като "незабравим", въпреки доста високата сила на напитката.

Списъкът с коктейли, които представих, далеч не е пълен, в света все още има много необичайни, много вкусни алкохолни напитки, в които -уиски- се смесва с -водка-, абсент, вино и бира, т.к. както и други специфични съставки. Описаните рецепти обаче са много прости и лесни за изпълнение у дома и зарадват гости и близки.

Опишете вашите собствени експерименти с употребата на уиски в коментарите, със сигурност ще подготвя вашите опции и ще докладвам мнението си за тях. Може би вашата рецепта ще бъде най-добрата! Благодаря ви за вниманието и приятно дегустиране!

Коментари

Ярослав: За да намалите достатъчно висок градус алкохол, разредете го с ябълков сок в съотношение 1:2 и напълнете целия съд с лед. Вкусът на уискито се съчетава добре с този плодов сок и не предизвиква бързо опиянение, както е при газираните безалкохолни.